Авторизация
Загрузка...
Печенье
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43, 44, 45  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 10, 2019 16:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Подожжжии! У нас ещё ужин будет laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10977
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Сен 21, 2019 20:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чуть не забыла поделиться в своем яблочном угаре blush.gif Необычное, мягкое, вкусное

Сладкое печенье с нежными кусочками фруктов

3 яблока
200г сливочного масла
2 яйца
2/3 стакана сахара
2 стакана муки
0,5 ч.л соды
0,5 ст.л.уксуса
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. ванильного сахара
Горсть изюма
Масло размягчаем в микроволновке. Сахара смешиваем с корицей, добавляем яйца, взбиваем вилкой.
Яблоки чисти, удаляем семена, режем мелкими кубиками, добавляем в смесь сахара и яиц.
Добавляем погашенную уксусом соду, просеянную муку ванильный сахар, распаренный изюм. Вымешиваем блестящее эластичное тесто.
Формируем круглое печенье толщиной 1 см, выклаываем на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Перед подачей остужаем.
Источник: Комсомольская правда, 21 августа 2019

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Сен 26, 2019 18:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье с орехами и коричневым маслом

300 г муки
265 г слив. масла
1 стакан коричневого сахара
1/2 стакана белого
2 яйца
2,5 ст.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. ванильного экстракта
1 ч.л. корицы
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1,5 стакана грецких орехов

Порубить грецкие орехи. Растопить 25 г масла в сковороде и пожарить орехи. (Я жарила без масла)
В миску просеять муку, крахмал, соль, соду, корицу, перемешать.
Положить слив. масло в сотейник, растопить. Нагревать, помешивая, до темно-золотистого цвета и орехового аромата. (Я нагревала минут 7-8, цвет не особо поменяло, а запах - да). Снять с огня, перелить масло в большую миску, всыпать весь сахар и ваниль, перемешать.
Добавить яйца, перемешивать смесь венчиком до полного объединения.
Всыпать мучную смесь и быстро замесить тесто. Добавить орехи, перемешать. Накрыть пленкой и убрать на 4 ч в холод.
Разогреть духовку до 175. Застелить противень бумагой для выпечки.
Выкладывать печенье мерной ложкой объемом ок. 80 г или ложкой для мороженого на расстоянии 5 см друг от друга.
Выпекать 8-9 мин.

Написано, 16 штук - я старательно брала ложкой для мороженого крупные куски теста, все равно у меня вышло где-то 24 штуки. И пекла я его дольше - потому что после 9 мин прямо совсем середина была как сырая - как корж недопеченный. Вторую партию пекла при 200 - 14 мин.
Аромат по всей квартире стоял... sigh.gif Печенье хоть и крупное, но это не мешает ему быстро исчезать - и вкусное такое... и пахнет... sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




печенье.jpg
печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1496 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Окт 02, 2019 14:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Песочное печенье с шоколадом

2 стакана муки
150 г шоколадных капель
100 г шоколада
230 г мягкого слив. масла
1/2 стакана сахара
1/4 ч.л. соли
2 пакетика ванильного сахара

Взбить масло с сахаром. Добавить муку и вымесить тесто с солью и ванильным сахаром. Добавить шоколадные капли. Разделить тесто пополам, скатать колбаски 4 см в диаметре, завернуть в пленку и убрать на час в холод.
Разогреть духовку до 175. Нарезать колбасками шайбами. Разложить на противни. Выпекать 7 мин, поменять противни местами и выпекать еще 5-8 мин.
Дать остыть.
Растопить шоколад. Окунать часть печенья в шоколад, выкладывая обратно на бумагу - дать застыть.

Простое, вкусное, песочное, шоколадное happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




печенье.jpg
печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1330 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4908
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 21, 2019 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ася, Саша, какие у вас печенья красивые и вкусные sigh.gif

Звездочки с яичным ликером
подготовка 20 мин.
готовка 10 мин.
Тесто:
-110 г сливочное масло, мягкого
-250 г белой муки для сдобной выпечки
-100 г сахарная пудра или мелкий сахар
-1 яйцо
-1 пакет ванильного сахара
-цедра половины био лимона
-1 щепотка соли
Крем:
-60 г сахарной пудры
-2 ст.л. яичной ликер

Нагреть духовку до 160*С
Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить соль, яйцо, цедру лимона - перемешать.
Добавить муку, замесить тесто. По рецепту было - сразу раскатать.
Мы охладили в течении 30 минут.
Раскатать тесто до 0,5 мм. толщиной, вырезать формочками звездочки, в половине звездочек вырезать середину.
Выпекать 10 минут (мы пекли 15 минут) до светло-желтого, золотистого цвета.
Охладить на решетке.
Для крема смешать ликер с сахарной пудрой до кремового состояния.
Смазать кремом целые печенья, накрыть вырезанными печеньями.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Источник, рекламная листовка магазина BILLA

Так как мы готовили с детьми и для детей, то для смазывания печенья использовали 100 г кувертюра - белую шоколадную глазурь, растопив на водяной бане.
Получились хрустящие печенья, в меру сладкие.
Угощайтесь! happy.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Звездочки с яичным ликером
Звездочки с яичным ликером

Файл был скачан или просмотрен 1111 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 27, 2019 13:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, ну как так?! Только сейчас увидела твои печенья - прелесть какая!!!!! Прямо Новым годом пахнуло sigh.gif

Я тоже с печеньем poketoungeb.gif

Ромовое печенье с миндалем

200 г муки
100 г слив. масла
1 ст.л. рома
щепотка соли

1 стакан миндаля
80 г сахара
50 г слив. масла
1 ст.л. рома

Порубить в комбайне все для теста. Влить 5 ст.л. холодной воды - понемногу, чтобы тесто собралось в шар. Завернуть в пленку и убрать в холод на час.
Миндаль смолоть, смешать со всем остальным.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 3 мм. Смазать начинкой, свернуть рулетом. Нарезать на куски толщиной 7-8 мм (у меня вышло чуть больше).
Разложить на противни. Выпекать при 190 - 25 мин (может и меньше выйдет).


Очень вкусное печенье - малосладкое, хрустящее, ореховое sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




печенье.jpg
печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 943 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3163
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Окт 27, 2019 17:43     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Марина Золушка,не только Тебя,но и меня.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Rorik  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 05.02.2008
Сообщения: 194
Откуда: Литва-Германия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 31, 2019 0:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все никак не донесу печение на Хеллоуин - "Челюсти Дракулы". Фото не новое, но какое нашла. Может еще кто-нибудь захочет сделать.

"Челюсти Дракулы"

100 гр шоколада (темного)
150 гр мягкого масла
150 гр сахара
пакетик ванильного сахара
соль
1 яйцо
225 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 гр. сах. пудры
красный и желтый пищевой краситель
лимонный сок или вода
100-120 гр. мини маршмэллоу

Для печенья шоколад накромсать мелкими кусочками.
Смешать масло, сахар, ванильный сахар,и соль до кремовой консистенции.
Добавить вначале яйцо, а затем муку с разрыхлителем.
Вмешать шоколад.
Двумя ложками выкладывать тесто. На два противеня, выложенных бумагой для выпечки, по 7 штук на каждый. На приличном расстоянии друг от друга. Слегка расплющить - 6-7 см в диаметре.
Печь в разогретой до 200 градусов духовке мин 12-15.
Горячее печенье сразу разрезать пополам.
Для десен смешать сахарную пудрус небольшим колисеством лимонного сока или воды, чтоб была густая глазурь. Добавить красный и немного желтого красителя. чтоб глазурь по цвету напоминала десны.
Половинку печенья по краю намазать глазурью (погуще) и наклеить на нее зубы-маршмэллоу вплотную друг к другу. Вторую половинку печенья так же намазать глазурью и уложить на зубы cool1.gif Слегка прижать
Оставить сохнуть часа на два.
Еще в оригинальном рецепте придлагается из двух кусочков миндаля сделать вампирские клыки.
Но мне как-то и без них неплохо.
источник


_________________
Лариса


Последний раз редактировалось: Rorik (Чт Окт 31, 2019 2:23 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7432
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Окт 31, 2019 1:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Класс! А с миндалём и правда прикольно laugh.gif
_________________
Тематический обмен подарками Давайте поиграем!
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Rorik  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 05.02.2008
Сообщения: 194
Откуда: Литва-Германия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 31, 2019 1:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, на фото выглядит отлично, но в результате миндаль держадся не очень, как-то не слишком эффектно смотрелся. Короче я плюнула на него и делаю так.
Все дркзья сына в восторге и каждый год спрашивают - будет ли печенье.
Что мне не очень нравиться - слишком уж оно большое. Для меня. Дети не возражают wink1.gif
Найти бы маршмэллоу еще поменьше. Вроде где-то видела, но не могу вспомнить - где.
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10977
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 31, 2019 6:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красота! Оль, на Рождество сделаю, вот разживусь ликером wink1.gif

Сашенька, а твои шоколадные опробую на детях smile.gif

Барышни, а подскажите мне такую вещь (ну редко я пеку печенье, да и в принципе в тесте стараюсь следовать рецептам blush.gif ). Вот хочется сделать простого шоколадного печенья. Без орехов, фруктов и прочего. Вот чтобы его, шоколада, там было много. И не кусочками, а чтобы тесто было шоколадное... И собираюсь использовать не какао, а именно шоколад (тертый). Если взять рецепт обычного сабле, какие вносить коррективы? Ну, вот взять 200 грамов шоколада. Чем-то жертвовать? Мукой? Маслом? Подскажете? Не соображу....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3543
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Окт 31, 2019 9:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ася, как вариант, попробуй это http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994, шоколадно и красиво !!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 31, 2019 9:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

и вот это от Оли http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1930571#1930571
Мне больше всего нравится вот это http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1928767#1928767
Шоколад наверное можно Любой, но там просто крышу сносит от запаха sigh.gif Обязательно его хочу в новогодний набор печенья happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10977
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 31, 2019 10:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, Сашенька, спасибо! Попробуем smile.gif inlove.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
BumbleBee  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 28.12.2018
Сообщения: 6
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Чт Окт 31, 2019 10:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Больше всего нравится это. Рецепт, мне кажется, отсюда, но не нашла ссылку. Скопировала из домашнего блокнота. Просто и очень шоколадно.
Если можно, добавьте ссылку на автора с благодарностью. blush.gif

Шоколадное печенье

замечательное печенье, которое отлично идет с мороженым. Если сделать печенье большего размера, то можно сделать сендвичи из мороженого.

180 г. шоколада
2 ст. л. несладкого какао
2 ст. л. молока
1 ст. + 2 ст. л. муки
1/2 ч.л. соды или 1.ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
120 г. сливочного мягкого масла
1 яйцо
1/2 ст. коричневого сахара


1/3 шоколада растопить на водяной бане или в микроволновке с молоком до гладкого состояния. Оставшийся шоколад в блендере смолоть в крупную крошку.

в миске растереть масло с сахаром, вбить яйцо и влить растопленый шоколад

в другой миске смешать муку, какао, разрыхлитель и соль.; вмешать к жидкой массе. Вымешать эластичное тесто. Муки,возможно понадобится немного больше, тесто должно отставать от миски и не приставать к рукам.

ложкой формируем шарики диаметром 3см, выкладываем на расстоянии друг от друга около 5-6 см на протвень,застеленный пекарской бумагой. Потом пальцами слегка придавливаем каждый кружок,получаются волнообразные линии. выпекаем при 190С в течение 10 минут или пока печенье не подсохнет, но не передержите!!!

Тесто можно приготовить заранее и заморозить,так что отлично подходит как вариант,когда гости стучат в дверь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43, 44, 45  След.
Страница 42 из 45

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения