Куриные грудки

[Gveret]

Да,это пищевая плёнка. Но мне попадается какая-то
тонкая,я с ней всё время воюю. Поэтому взяла мешок для запекания.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Гржемилек]

Светик, я предполагала

Аня, спасибо большое. У нас рукава тоже более плотные, но материал ближе к тому, во что цветы заворачивают

[Oreshok]

Шницель с кукурузными хлопьями
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Lien_74]

Мариш, несу очередное спасибо за рулет-паштет! Обожаю его...
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[pypcik]

Лена, на здоровье!!!
_________________
Марина.

[Премьер]

Кухни разных народов нам в помощь!
Лапша удон - незаменимый продукт в японской кухне - длинная плоская пшеничная лапша шириной 2-4 мм. Японцы обычно готовят и подают ее в бульоне, но и просто в соусе, как основное блюдо, она прекрасна.. Например, когда нужно накормить одной куриной филешкой четверых, причем, быстро .



Лапша удон с овощами и курицей

Итак, чтобы накормить четверых, возьмем
- лапша удон 2 пучка
- филе куриное 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 небольшая
- сельдерей 1 черешок
- кабачок 1 молоденький
- соус соевый 2 ст.л.
- крахмал 0,5 ч.л.
- приправы по вкусу - имбирь, острый перец
- масло растительное для обжаривания

Куриное филе разрезаем на тонкие пластины. У меня подмороженное слегка было, так что проблем с нарезанием не возникло. Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон. Доводить до готовности не нужно, пусть просто прихватится.

Параллельно варим удон. По инструкции на упаковке. Я варю в подсоленном кипятке.
Лапша плоская, варится быстро, и это делает ее более удобной, чем итальянские макароны. Если сварилась быстрее, чем приготовилась заправка, не сливаем ее, а просто отставляем кастрюлю на край плиты.

Откладываем со сковороды кусочки курицы, добавляем немного масла и высыпаем туда лук, нарезанный крупными перьями, морковь, нашинкованную тонкой соломкой и сельдерей, тонкими удлиненными ломтиками.
При желании посыпаем овощи молотым имбирем и перцем чили. Если имбирь и чили свежие - их следует очнь тонко нарезать и выложить на сковороду перед луком.
Когда эти овощи промаслятся и станут прозрачными, добавляем к ним нарезанный брусками кабачок.
Следом за ним курицу, предварительно нарезав ее ломти тонкой соломкой. Продолжаем обжаривание и даем немного потушиться под крышкой, пока готовим соус.

Для соуса отливаем половник жидкости от лапши и немного остужаем. Отдельно смешиваем соевый соус с крахмалом, интенсивно помешивая, разбавляем отлитой жидкостью и выливаем на сковороду к овощам с курицей. Соус сразу сильно загустеет, растирая, разбавляем его до желаемой консистенции жидкостью от лапши.
Пробуем и доводим до вкуса с помощью выбранных приправ. Возможно, придется досолить или добавить соевого соуса.

Дальше выкладываем в сковороду отцеженную лапшу, перемешиваем и сразу подаем.
Хорошо бы посыпать нарезанным зеленым луком, но у меня было только немного петрушки.. так немного, что ее и не видно

Это вкусно и быстро! Рекомендую!
И да! Такой соус хорош к макаронным изделиям любого вида.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде

[Haruka_ns]

Куриное филе, томленое с рисом и овощами в итальянском стиле
_________________
Наташа.