Авторизация
Загрузка...
Секреты немецкой кухни - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 72, 73, 74  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Окт 16, 2019 23:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Легкий и вкусный десерт - и полезный! На желатине poketoungeb.gif

Лаймовый крем

на 4 порции (еле влезло!)
3 лайма (я брала два, очень жаль стало один просто для красоты резать blush.gif )
3 листа белого желатина (я брала 8 г обычного)
100 г пудры
200 г сметаны
200 г натурального йогурта
200 г жирных сливок

Из двух лаймов выжать сок. Третий оставить на украшение.
Желатин размягчить. Половину сока лайма смешать с пудрой. Подмешать сметану и йогурт.
Влажный желатин положить в оставшийся сок и растворить на маленьком огне. Вмешать 2 ст.л. йогуртовой массы. Желатин вмешать в остальную массу. Взбить сливки, подмешать к желатиновому крему. Разложить по креманкам, убрать в холод на 2 ч.
Украсить дольками лайма.
450 ккал

вкусненько... Лайм все же дает необычный привкус - вроде лимон, но не он happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




лаймовый десерт.jpg
лаймовый десерт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 907 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 17, 2019 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох, я Хрюндель совсем blush.gif blush.gif blush.gif
Девочки! Спасибо огромное! Это и правда очень важно - поддержка happy.gif И мне очень приятно, что рецепты находят отклик, радуют, удивляют, вызывают любопытство happy.gif

Лена, ага, моцарелла шариками!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3157
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Окт 17, 2019 0:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поняла, что это очень нами любимое блюдо немецкой кухни я ещё не "обнародовала" здесь...
Отварная говядина по-швабски с соусом из хрена.(Schwaebisches Siedfleisch mit Meerrettichsauce)
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...


Последний раз редактировалось: Baba Nata (Чт Окт 17, 2019 0:55 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9890
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Окт 17, 2019 9:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oreshok писал(а):
Легкий и вкусный десерт - и полезный! На желатине poketoungeb.gif

Лаймовый крем


3 листа белого желатина (я брала 8 г обычного)
. Лайм все же дает необычный привкус - вроде лимон, но не он happy.gif


Саша, я первый раз в жизни увидела листовой желатин, хапанула, хотя мне надо было в порошке... так что у меня есть один ингридиент. Уж не знаю, белый ли он?
Лаймы.... тоже недавно познакомились с ними, не понравились, я с лимоном такое сделаю, обязательно.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3157
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Окт 17, 2019 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пикантная груша в красном вине или чёрносмородиновом соке.
(Rotweinbirne oder Rotsaftbirne mit pikanter Fuellung)

_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3157
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Окт 19, 2019 17:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печень по-штуттгартски (Leber Stuttgarter Art)
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 266
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Вс Окт 27, 2019 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша я к тебе с большим спасибо за Шницели из духовки со сливочными лисичками и картофельным пюре .
Это очень вкусно!Никогда не ела сочетание паприки и грибов.Очень понравилось.Так сложилось,что и лисички нашлись.Выглядит блюдо очень таким осенним и ярким,глаза и душа радовались.Только у меня жареная картошка,мне так захотелось.
_________________
Лариса




Шницели из духовки со сливочными лисичками и картофельным пю
Шницели из духовки со сливочными лисичками и картофельным пю

Файл был скачан или просмотрен 347 раз(а)

Шницели из духовки со сливочными лисичками и картофельным пю
Шницели из духовки со сливочными лисичками и картофельным пю

Файл был скачан или просмотрен 349 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 27, 2019 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох, Ларочка, как сочно и красиво!!! sigh.gif

Весьма сытная и вкусная штука, хороша из остатков sigh.gif .

Чоризо-тортия с оливками и томатами

на 4 порции
50 г чоризо
30 г ветчины
30 г оливок
2-3 шт. сушеных томатов
зубчик чеснока, петрушка
800 г картофеля (лучше сварить заранее)
соль
2 ст.л. ОМ, перец
8 яиц
5 ст.л. молока
50 г тертого манчего

Чоризо мелко нарезать, ветчину порвать. Нарезать оливки и томаты. Порубить чеснок и петрушку.
Очистить и крупно порезать картофель.
Разогреть масло в глубокой сковороде. Обжарить слегка чеснок. Добавить картофель и обжаривать на среднем огне минут 10.
Разогреть духовку до 200. Перемешать с картофелем чоризо, ветчину, томаты, оливки и петрушку. Слегка обжарить. Приправить солью и перцем. Смешать яйца, молоко и сыр. Посолить, поперчить, залить картофельную смесь. Печь в духовке 20 мин.
480 ккал

Очень вкусно sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




тортиья.jpg
тортиья.jpg

Файл был скачан или просмотрен 328 раз(а)

тортия.jpg
тортия.jpg

Файл был скачан или просмотрен 327 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 27, 2019 13:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вкусная штука, сытная. На мой взгляд - лучше есть свежей. Потом становится как запеканка.

Овощная кастрюлька с фаршем

на 4 порции
2 кольраби (ок. 800 г)
1/2 веточки розмарина
150 г шпината
1 ст.л. ОМ
300 г говяжьего фарша
соль, перец
1/2 ч.л. порошка паприки
800 г овощного бульона
300 г вермишели "рисинки" (я брала просто мелкую вермишель)
тертый сыр

Очистить кольраби и нарезать брусочками 1 см (я терла на крупной терке). Мелко порубить розмарин. Помыть и крупно порезать шпинат.
Разогреть масло в кастрюле. Пожарить 3-4 мин розмарин и кольраби. Добавить фарш и жарить еще 2 мин. Посолить, поперчить, добавить паприку.
Залить бульоном, дать закипеть. Добавить вермишель. Накрыть крышкой и тушить 10-12 мин, помешивая время от времени. При необходимости подлить бульон.
Вмешать шпинат и половину сыра, приправить солью и перцем - по вкусу. Снять с огня и дать постоять минуты 2. При подаче присыпать сыром и травками.
500 ккал

хорошая штука! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




овощная кастрюлька с фаршем.jpg
овощная кастрюлька с фаршем.jpg

Файл был скачан или просмотрен 322 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 27, 2019 13:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень хорошее блюдо - или сытный завтрак, или полноценный обед - грейпфрут придает сочность, а про полезность молчу -авокадо, полезный хлеб, лосось... sigh.gif

Бутерброд с лососем и грейпфрутом

На ломтик цельнозернового / ячменного / ржаного хлеба (лучше с семечками) выложить горсть рукколы.
Вырезать дольки грейпфрута - срезать острым ножом шкурку так, чтобы убрать сразу и белую часть. Вырезать ножом дольки - чтобы не задеть пленок между дольками. Вырезанные дольки выложить на рукколу.
Сверху уложить пластинки соленого лосося.
Сверху - дольки авокадо. Присолить.
Подавать с ножом и вилкой poketoungeb.gif

очень sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




бутер.jpg
бутер.jpg

Файл был скачан или просмотрен 318 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 27, 2019 13:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И

Картофель в беконе

тоже просто - но необычно и вкусно.
Отварить примерно одинаковые, небольшие картофелины. Запечь перец. Очистить шкурку.
Картофель завернуть в бекон. Нанизать на шпажки, чередуя картофель и кусочки запеченного перца.
Запечь в духовке при 200 минут 15-20 - пойдет аромат.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




картофель в беконе.jpg
картофель в беконе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 314 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4870
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 27, 2019 13:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, вот где ты была вчера с рецептом кастрюльки с фаршем laugh.gif
У меня еще и едоки были на такое блюдо, и кольраби.
Популярный овощ в немецких магазинах, а в ирландских - только брюква...
Бутербродом дразнишься, такой аппетитный! sigh.gif
Вот, пока писала, Саша еще одну вкусняшку принесла laugh.gif
Нарядное блюдо happy.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3511
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вс Окт 27, 2019 14:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какой бутер! Прям мой -мой !!! А картошечку с беконом сегодня на вечер сделаю.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7377
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 27, 2019 14:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже под впечатлением от Кастрюльки с фаршем. Но по другой причине.
Никогда не приходило в голову кольраби пожарить или потушить shocked.gif всегда ели только сырую
А теперь думаю, а и правда, она же вроде капуста, почему нет blush.gif
Сашик, спасибо за рецепты!
2 последних такие простые и такие привлекательные sigh.gif
_________________
Тематический обмен подарками Давайте поиграем!
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 27, 2019 15:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, это очень вкусно и просто - вот чтобы не мучится с готовкой wink1.gif
Кольраби запросто можно капустой обычной заменить - мне просто хотелось прямо как в рецепте blush.gif И напомнило мне мою же запеканку с капустой и макаронами laugh.gif
А бутер - это нечто sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 72, 73, 74  След.
Страница 73 из 74

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения