Авторизация
Загрузка...
Домашний хлеб-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10965
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Окт 16, 2019 9:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот такой дубль Олечкиного рецепта Серый хлеб с семечками


И опять поставила хлеб без замеса smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17587
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Окт 16, 2019 20:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аськ, прям, залюбовалась я, sigh.gif идеальный хлебушек. smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 17, 2019 0:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, очень хочется отрезать горячую горбушку и намазать маслом sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10965
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 17, 2019 8:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленкин, Сашенька, спасибо!!! smile.gif Очень рекомендую!

А нынче получился правильный - разрезом на месте - и очень вкусный Хлеб без замеса. Neolga


Олечка, еще раз спасибо! smile.gif inlove.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17587
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Окт 17, 2019 14:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

bleenk.gif А этот ещё лучше! Сплошные соблазны! poketoungeb.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3133
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Окт 17, 2019 16:03     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

А я вчера испекла вот этот хлеб http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1856365#1856365,
но не на дрожжах а на ржаной закваске.


Получился отлично !


Мягкий ,при нарезке не крошился. Я клюкву забыла всыпать,
только орехи.
Но тесто было жидковатым и я добавляла 3 столовые ложки ржаной
муки.
Поднимался не так сильно,как с дрожжами. Но испёкся без дефектов.
В следующий раз добавлю клюкву или вяленые помидоры.
Если кому интересно ,я в разделе,где хлеб на закваске могу
написать ,как поделила ржаную муку между закваской и тестом.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3133
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Окт 17, 2019 16:06     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

У меня только вопрос. В последнее время у меня
появились две хорошие корзинки для хлеба.
Я перед укладкой теста их хорошо обсыпаю мукой.
А потом мука не вытряхивается и приходится
их мыть. А как у Вас?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10421
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Окт 17, 2019 20:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Если кому интересно ,я в разделе,где хлеб на закваске могу
написать ,как поделила ржаную муку между закваской и тестом.
Анечка, мне интересно! Давно на этот хлеб смотрю, на закваске было бы идеально.
Про корзины не знаю, нет их у меня...но, если бы были - может, я и не мыла бы их, пусть себе в муке, постучать, чтобы лишнее стряхнулось - и вуаля...
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3146
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Окт 17, 2019 21:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня есть корзины - ничего страшного! Я в корзину льняное кухонное полотенчико реденькое кладу и потом мукой присыпаю, вытряхнула - и все дела!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3133
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 18, 2019 0:27     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Спасибо за советы!
А как я сделала на закваске смотрите здесь
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9137
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Окт 18, 2019 8:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, красивенный хлебушек! Такой пышный!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3133
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 18, 2019 23:20     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я и Серый с семечками тоже хочу перевести
на закваску.
Это тыквенные семечки? Я купила их
и пробовала в хлебе,они твердые. Их надо
как-то подготовить перед выпечкой?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3133
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 18, 2019 23:23     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Вот для хлеба без замеса у меня нет посуды
с крышкой. А в чем ещё его можно готовить?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10965
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Окт 19, 2019 9:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, семечки тыквенные. Ничего с ними не делала. Вкусные, хрустящие.

Крышка обязательна. Казан, котелок, пайрекс - но все с крышкой. Фольга тут не поможет.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39
Страница 39 из 39

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения