Авторизация
Загрузка...
ФМ - 542: По странам и континентам. Бразилия
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4913
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 20, 2019 22:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, хорошего дежурства!
У меня тоже песенка сразу всплывает:
В Бразилию, бразилию к далеким берегам.
И карнавал! Что то яркое красочное, жизнерадостное.
У нас в Дублине на карнавале Патрика как то была бразильская группа, фигуристые дамы в очень открытых костюмах, при +10, все три часа парада танцевали под ритмичную музыку, shocked.gif судя по всему им было очень
жарко laugh.gif
Фото вроде выкладывала, не нашла где satisfied.gif
Асе, спасибо за фамилии, надо найти почитать.
Девушки, отчеты аппетитные, вкусные!
А я рецепты на повтор отложила, я не дома, с маленькими внуками, не до готовки экзотических блюд, у них другие предпочтения laugh.gif
Хочу пирог, креветки satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1817
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вс Окт 20, 2019 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер, мои хорошие!
Оля, пирог вообще не экзотический - честно-честно! Просто вкусный smile.gif
Илана, спасибо, что заглянула! Светочка правильно ответила - типа наливного пирога, начинка сверху - я вон как старалась ,художественно выкладывала laugh.gif
Кстати, тесто очень жидкое. Разъемная форма, проложенная бумагой, подтекала слегка - пришлось не на решетку, а на противень ставить.
Повторюсь, в рецепте порция вполне небольшая - я делала двойную.
Холодным неплохо - но теплым лучше.
Оля-ложечка, прости за такой конфуз.... я сто раз рецепт читала, но в голове не представилось, что хвосты от тех креветок нечищенные.. действительно есть неудобно. Если бы ты не сказала - я бы на автомале их почистила и эти очистки туда же, вместе с головами в соус blush.gif
Но выглядят сногсшибательно, честно!
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новогодняя игра-лотерея 2019! Присоединяйтесь!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9209
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Окт 21, 2019 4:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланушка, дорогая! Как я тебе рада! happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10977
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Окт 21, 2019 5:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илануш, как здорово, что заглянула!!! smile.gif))

Светик, Олечка-Неолечка, всегда рада поделиться smile.gif

Олечка-Ложечка,
очень красиво, но, наверное, неудобно... Я, пожалуй, почищу, и сварю подливу из панцирей: голов у моих креветок не случилось laugh.gif


Наталочка,
, если ты двойную норму умостила в 26 см, какую форму взять на норму? Чищу тыкву, завтра испеку smile.gif

А я наконец со свинкой! Взяла я окорок. Рульку мы (да простят поляки и чехи) не очень... Все по рецепту smile.gif Три дня в маринаде. Чеснок частично рассовала в складочки. Поливала раза три. Оставшийся маринад взбила в мельничке, прокипятила. Можно было и муки добавит чуточку, соус жидкий. Его вышло много, часть добавила потом в рыбный суп, часть заморозила smile.gif
Свинка вышла очень вкусная, сочная, лимонная smile.gif А на гарнир была фасоль poketoungeb.gif Про нее ниже.







Фасоль была коричневая. Замочила на сутки, но варила все равно очень долго, развариваться она упорно не хотела. wink1.gif
Свиных ребрышек у нас отродясь не водилось blush.gif В морозилке была крошечная говяжья косточка с жилками. И грудинка из прошлого ФМ-а poketoungeb.gif Взяла три лепесточка для аромата, сильной мясной составляющей не хотелось: гарнир же. Хотела еще копченой паприки добавить, но забыла. Обжарила в кастрюле мелко порезанную грудинку, добавила фасоль и косточку. После закипания - сельдерея и сушеной зелени с корешками. Ой, ну очень вкусно! Муж особо бобовые не жалует, но тут три раа подкладывал cool1.gif


Наталочка,
спасибо за вкусный ужин!!! inlove.gif inlove.gif inlove.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2545
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Окт 21, 2019 7:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как интересно вас читать. smile.gif
Оля, поздравляю тебя и твоих девчонок - молодцы! tellme.gif Не горюй, что ты была не с ними.
Я принесла фарофу. Вполне себе неплохой завтрак получился. Как советовал автор добавила яйцо и изюм вместо банана. Как по мне, без изюма будет вкуснее, но это на мой вкус. satisfied.gif wink1.gif Получается красиво, солнечно, особенно для нашей мрачной и хмурой осенней погоды. smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!




farofa.jpg
farofa.jpg

Файл был скачан или просмотрен 964 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1817
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Окт 21, 2019 10:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброе утро!
Ась, сантиметров 20? ну я визуально самую свою маленькую сковородку представила..
Свинка с фасолью у тебя шикарные, представляю, как вам было вкусно..
Про фасоль могу порекомендовать замачивание с содой (пары часов хватает, чтобы потом за час разваривалась в хлам. но это нужно ведь не всегда?)
Лена, какая солнечная тарелочка!!! ты именно муку брала? Я бы с изюмом тоже не стала делать...но мне интересно именно с бананом blush.gif
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новогодняя игра-лотерея 2019! Присоединяйтесь!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2545
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Окт 21, 2019 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Лена, какая солнечная тарелочка!!! ты именно муку брала? Я бы с изюмом тоже не стала делать...но мне интересно именно с бананом blush.gif

Наташ, да именно муку брала, она так интересно в масле разбухла, почти сразу же. С бананом я бы даже пробовать не стала, на мой вкус это уже полный "зашквар". satisfied.gif Изюм все-таки для меня более нейтрален, хотя тоже сладкий. Но это на мой вкус, я не очень люблю мешать сладкое с соленым, редко что могу есть в таком сочетании. Про своих приверед так и вообще молчу. satisfied.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Окт 21, 2019 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Принесла Пирог, все по рецепту.
тесто было оченьжидкое, получилось что то вроде запеканки, само тесто у меня было (уже в готовом виде) так себе, но мы все добросовестно поели с салатом, ето был наш ужин.
_________________
Марина.




Пирог
Пирог

Файл был скачан или просмотрен 708 раз(а)

Пирог
Пирог

Файл был скачан или просмотрен 710 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1817
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Окт 22, 2019 1:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер!
Марина, пирог-торт выглядит отлично! Вот честно- я тыкву люблю больше именно не в сладких блюдах. Мне тесто вполне нравилось.
кстати, у меня в него сыр пошел овечий, очень твердый, типа Грана Падано - он не полностью расплавился при выпечке, прямо видны были "волокна" от него... Зато аромату добавил.
Надеюсь, вам было вкусно smile.gif
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новогодняя игра-лотерея 2019! Присоединяйтесь!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4913
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 22, 2019 12:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какое нежное мясо на Асином фото sigh.gif
А у Лены - солнечное блюдо получилось happy.gif
И пирог у Марины аппетитный получился sigh.gif
Наташа, я знаю что сочетание тыквы с грибами в пироге вкусно будет, но деточки - все время куда то бежим, на бегу готовим то что под руку попадется laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1817
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Окт 22, 2019 13:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Он ещё и вполне быстрый.... laugh.gif
Это я так уговариваю
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новогодняя игра-лотерея 2019! Присоединяйтесь!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10977
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Окт 22, 2019 22:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая красота у всех!

На фарофу (такая сонечная у Леночки! ) я так и не сподвинулась blush.gif Но рис будет нынче с креветками.

Наташка
, спасибо! Про соду знала, но никогда не понимаешь заранее, что получишь laugh.gif По-моему, у меня фасоль долго лежала... Но вкусная smile.gif

Гляжу на Маришин пирог и понимаю, что я все-таки налажала blush.gif Вот перемудрила я в своем вожделении...

Я очень люблю несладкую тыкву. И не люблю сладкую. В десертах, сладких кашах и прочее. Вот даже эксперимента ради не буду... И тоже никак вычислить, какая достанется. В этот раз брала рыжую, красивую - второй раз. Но сладость в ней была бОльшая, чем в такой же недели три назад. Но это полбеды. Я решила, что сильно все украсит Юлечкино Romesco Butter - Масло "Ромеско". M_Yulia (504, 515). Не очень понимая, что значит "обвалять в масле" , вытащила заранее из морозилки и намазала кисточкой овощи. Масло достаточно соленое, и солить еще я не стала. В тесто я положила муку обычную и цельнозерновую, посолила (к тесту претензий нет! wink1.gif ). Поглядев на свои малые формы, я поняла, что тыква не влезет. Мысли нарезать кусочки помельче мне почему-то в голову не пришла (так впечатлилась Наталочкиной укладкой). И я сделала двойную норму (ага, очень умно, если учесть, что я представляла реакцию мужа на тыкву). Получилось красиво, но... Пресная такая штука с неинтересной структурой тыквы. М.б. надо было больше запекать овощи отдельно... И еще мне не хватало там какого-нибудь крем-чиза... Горячим я ела совсем без удовольствия... С горя половину убрала в морозилку. А вот холодным-то пошло куда лучше laugh.gif Короче говоря, криворукая Ася сама себя наказала дважды! Ну, буду размораживать, солить и добавлять сыр smile.gif Натка, прости!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 22, 2019 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, с дежурством! happy.gif
Я только бегом, в ритме самбы laugh.gif
Бразилия - для меня карнавал, конкурс бум-бум laugh.gif , веселье безудержное и... бедность. А еще мне кажется, что люди там очень искренние и умеют радоваться - иначе не было бы таких карнавалов.
Танцы эти очень помогают похудеть, особенно полезны женщинам, кроме хорошей кардио нагрузки они приводят в норму всю нижнюю часть тела, плюс полезны для женского здоровья - улучшают кровообращение в нужных местах. Моя знакомая после 40 сильно поправилась, после 50 взялась за себя -сальса и самба. Всем бы такую силу воли и фигуру laugh.gif Сейчас как девочка sigh.gif И ведь удивительно - и кода нормальная! Тоже так хочу blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1817
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Ср Окт 23, 2019 0:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Асечкин cranky.gif не знаю, что и сказать... Как по мне, я бы и тыкву не запекала, чтоб она не была такая мягкая... Как раз с пирогом и приготовилась бы. Ну, значит просто не твое, не переживай.
Саша, согласна с тобой про бедность и искренность. Хорошо, что бразильцы и бразильянки , несмотря на не слишком высокий уровень жизни, умеют устраивать такие феерические праздники wink1.gif
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новогодняя игра-лотерея 2019! Присоединяйтесь!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10977
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Окт 23, 2019 3:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наталочка, нееет, не не мое! Надо просто сообразить, как сделать лучше! smile.gif))

Зато нынче было просто очень вкусно:




Рис я, в принципе, только так и готовлю, с бОльшим количеством специй. Тут удержалась от куркумы и кумина, понимая, что будет соус. Соус (креветочные очистки вместо голов) немного странно пах, но чудный вкус smile.gif Рис не очень фотогеничный, уже с подливкой:


Viva Brazilia! happy.gif Авторам и ведущей - гип-гип-ура! inlove.gif inlove.gif inlove.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Страница 3 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения