Авторизация
Загрузка...
ФМ - 543: По странам и континентам. Великобритания.
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4871
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 1:22     Заголовок сообщения: ФМ - 543: По странам и континентам. Великобритания. Ответить с цитатой

Всем, добрый день!
Наше путешествие по странам и континентам продолжается!
Приглашаю вас в путешествие по Великобритании!
Государство располагается на Британских островах (остров Великобритания, северо-восточная часть острова Ирландия, а также большое количество более мелких островов и архипелагов, среди которых Гебридские, Оркнейские и Шетландские острова, Англси, Арран, Уайт) в Атлантическом океане.
Омывается Северным, Ирландским, Кельтским и Гебридским морями.
Юго-восточное побережье располагается всего в 35 км от северного побережья Франции, которые разделены проливом Ла-Манш. (Википедия)

Границу путешествий обозначили, теперь не заблудимся happy.gif
Приготовим вкусные блюда британской кухни и поговорим обо всем - где были, что видели, мечтали, слышали, читали!

Блюда выбирала проверенные временем, сытные, подходящие для холодной осени.
САЛАТ С БЕКОНОМ, САЛАТОМ И ПОМИДОРАМИ Bella's Cookbook
ШОТЛАНДСКИЙ ПЕРЛОВЫЙ СУП "The Concise Mrs Beeton's book of cookery"
ПРЯНАЯ ПАСТУШЬЯ ЗАПЕКАНКА FC
Английские маффины - English muffin Iden
LEMON CURD MissL
Я думаю современные хозяйки при готовки этих блюд проявляют
гибкость, подгоняя рецепты под свой вкус и вкус домашних, так что изменения в блюдах допускаются. Например заменить баранину в супе на любое мясо по желанию.
В маффинах часть белой муки заменить на цельно-зерновую.
К маффинам приготовить лимонный курд. По вкусу увеличивая или уменьшая лимонный сок и сахар.
Удачного нам путешествия и вкусного обеда! sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9173
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 4:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, привет! И тебе приятного дежурства!
В Англии не была, но в Лондоне периодически с внуками живут Таня-Мамуся и Оля-Фолга, хорошо бы они заглянули сюда.
Британская ЕЕ Величество Королева - образец для всех женщин мира, преклоняюсь перед Ней.
Думаю, Нэночка много расскажет.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10968
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 7:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, с открытием! smile.gif

Вот где не были, там не были... Хотя очень хочется smile.gif

Британия для меня очень литературоцентрична wink1.gif Благо есть вокруг чего плясать хороводы. Я плохо знаю живых современных авторов (за исключением Роулинг wink1.gif ), зато 19-ый и раньше - все мое, почти все любимое smile.gif А особенно - детская литература, которой может позавидовать любая страна smile.gif Но об этом я попозже. Пока вспомнилась книжка Овчинникова, Корни дуба, с которой для многих советских людей началось знакомство с Англией smile.gif

Еще расскажу о своем годе, проведенном с английскими плотниками...

Приготовить хочется все! Поглядим, как получится smile.gif

Сразу вопрос: на маффины, если половинить, закваску тоже пополам? И, наверное, одного крупного яйца хватит?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2526
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 8:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка! С открытием и прекрасного дежурства! smile.gif

Поддержу Асю. Вот где бы мне очень хотелось побывать, так это именно в Англии. smile.gif Литературу английскую очень-очень люблю. Современную знаю плохо, но старую, прошлых веков, достаточно прилично. smile.gif
Очень хочется приготовить все, кроме супа (из-за перловки satisfied.gif ). А вот успею ли... ну, что успею, обязательно принесу. smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2659
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 8:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет! Нас ждёт интересная неделя!
По Великобритании "пробежали" 2 года назад, очень хотим вернуться.Но Биг Бен пока на реставрации , так что выжидаем laugh.gif .
Интересно всё: история, культура, литература, кино, королевская семья, кухня....Островные государства они особенные, всё очень самодостаточно.
Готовить буду, шепард-пай и салат точно, если не сегодня, то завтра, остальное как успею.Ещё вернусь.
Аааа, кстати, мы сейчас сериал "Острые козырьки" (Бирмингемские банды) смотрим tellme.gif , великая сила ФМ:lol:!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 8:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, с дежурством... о Великобритании... сразу на ум приходит текст, который в наше детство, учил любой ребенок... Лондон ис де капитал оф де Гейт Британ laugh.gif ...
Я очень хочу побывать в Лондоне, прямо вот очень, и я люблю серое, мрачное небо... думаю при первой же возможности, у меня так: Лондон, Петербург , Париж, Карпаты! sigh.gif sigh.gif sigh.gif sigh.gif sigh.gif
Для меня наверное олицетворение Великобритании Стинг.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3167
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 10:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет всем! Оленька, с дежурством!!

В Англии я бывала: ну, во-первых, в Лондоне. Незабываемое впеечатленир - при выходе из подземки (тьюба) сразу видишь Вестминстерский дворец с Биг Бэном и Вестминстерский мост - и тут же остаёшься стоять на месте, сражённый величием.....В Лондоне мы были с нашей приятельницей, англичанкой, которая показала нам за неделю пребывамия очень много.
Во-вторых (или вернее, там мы были сначала) - в Бирмингеме, Лафборо, Нотингеме.

Многое в Англии поражает, многое просто удивляет. КОгда я вижу по телевидению заседания английского парламента, то кажется - я попала ну по крайней мере, в 19 век...

Попозже я приду ещё поделиться впечатлениями.

Готовить буду , что получится.
Нэночка-незнакомочка, где ты??? Вот уж кого мы здесь действительно ждём!!!!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4871
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 16:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем, привет! happy.gif
Это вам,кусочек Лондона, с этого фото пролистываем дальше, там еще несколько фото.
Как Наташа написала - объем, величие!
Любочка, ты права, Британская королева вызывает восхищение, сильная женщина!
Хорошо бы послушать экспертов по Англии happy.gif
Ася, ждем, ждем рассказов! sigh.gif
Пусть желание сбудется, Лондон вас ждет!
По поводу маффинов вопрос не поняла satisfied.gif
Или закваска - это к крему лимонному относится?
Лена, и вам удачного посещения Лондона - мечты должны сбываться.
В супе перловку можно заменить овсянкой, тоже любимый шотландцами продукт.
Удачной готовки. smile.gif
Света, хорошее у вас путешествие в Англии было! И ты так хорошо умеешь показать и рассказать sigh.gif
Да уж, история у государства богатая!
С фильмом - какое совпадение laugh.gif
Ждем отчетов smile.gif
Марина, ну конечно же Стинг laugh.gif
С серым небом, как повезет! Но Лондон посмотреть надо, при любой погоде - впечатляет, очень!
Наташа, повезло тебе с подругой, побродить по Лондону в такой компании интереснее чем с гидом!
Ага, заседание парламента нравится - как будто старое кино.
У нас на Лондон было два дня самостоятельно. Организованно только на кораблике по Темзе.
И еще Гайд-Парк. Лесопарк, с озером, с лужайками, с дорожками для конных прогулок.
И еще замечательная площадка с водными канальчиками, по которым можно поплавать, поползать, намокнуть с ног до головы - место летнего отдыха малышни.
Кто про что, а Оля все про деточек laugh.gif satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4871
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 17:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Небольшие дополнения по рецептам - маффины - вкусные хлебные лепешки, на бутерброды, подсушенные в тостере или сковороде с маслом, джемом, лимонным курдом очень хороши.
Из полпорции у меня получается шесть штук, пеку сразу на двух сковородах. По секрету скажу, в духовке получается не хуже, но рецепт хорош тем, что духовку можно не включать и получить вкусный хлеб happy.gif
Лимонный курд - крем, я массу с соком всегда процеживаю после остывания, что бы не попадались кусочки цедры - крем получается гладкий, шелковистый. Хорош для блинчиков, для гренок, для прослойки кондитерских изделий. Там у автора ниже есть рецепты применения крема.
В зависимости от кислоты лимона - сахар можно сокращать или увеличивать.
В суп овощи можно любые по вкусу, чем больше, тем лучше poketoungeb.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 21:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет! Олечка, с дежурством!
Не могла не заглянуть на беседу . Обожаю Англию, обожаю Лондон и не только. Во-первыx, мне повезло немного поучиться в Суррей университете по студенческому обмену poketoungeb.gif . Мы прилетели за неделю до начала занятий и очень подробно знакомились с достопримечательностями, музеями, галереями, ездили на родину ВильЯма нашего Шекспира , в Страдфорд на Айвоне( прошу прошения за орфографию, в транслите сложно),сопровождали нас самые что ни на есть англичане и англичанки( студенты и преподаватели), так что все-из первыx рук. poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif.И один weekend мы провели в английской семье: были гости на drinks, переодевание к ужину, традиционный английский завтрак... poketoungeb.gif cool1.gif А потом , когда занятия уже начались,и нас отпустили на волю, в папмпасы, в Лондон мы ездили очень часто и xорошенько его исxодили вдоль и поперек. Когда месяц назад у дочери образовалась командировка в Лондон,и она предложила мне поеxать с ней , меня долго уговаривать не пришлось. Ето было чудесное путешествие , возврашение в юность-до Гилфорда, где и расположен университет, мы тоже добрались. cool1.gif А еше помимо культовыx мест бродили по улицам, заxодили в обязательные к посешению бары,(дочь же составляла программу пребывания, а английские бары и пабы-часть культуры laugh.gif laugh.gif laugh.gif ), например, знаменитый Пешерный Бар( Cave Bar), там прям действительно пешера, гуляли по огромному Баруx рынку, где еда вкуснейшая со всего мира и можно упробоваться на несколько дней вперед, обнаружили и прогулялись по кварталу Маленькая Венеция-вода, кораблики, в обшем, получили настояшее удовольствие. Лондон прекрасен! При том, что он местами поxож на другие большие города, у него совершенно свой характер, сочетание величия и современности. Кстати, город мне вообше в етот раз показался очень молодым-везде енергичная молодая публика. На что еше обратила внимание-меньше стало пиетета к королевской семье, когда учились-шагу нельзя было пройти, чтоб на изображение царственныx особ не наткнуться. laugh.gif (а что ты удивляешься, сказала дочь, если они в невестки допустили голливудскую актрисулю) laugh.gif
Литературу английскую и изучала и перечитала много чего, естественно, не скажу, что сумасшедшая поклонница, но есть вечная для меня вешь - ето "Алиса...", а если учесть, что Теорию и Практику Перевода в нашей группе преподавала сама Демурова, sigh.gif то произведения прям свяшенное.

Здесь немного Лондона
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56612
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56613-Ето театр Глобус( вернее, его "оболочка", внутри ничего не соxранилось с шекспировскиx времен, но пристроен целый комплекс, стилизованный под Тюдор стиль, где и проxодят представления)
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56610
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56609
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56607
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56606
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56605
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56604
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56603
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56601
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56600
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56597
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56596
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56595
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56592
Здесь -обожаемая английская глубинка Гилфорд
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56618
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56617
Здесь - богемный Ноттинг Хил
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56616
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56615
Здесь-наш английский завтрак, Fish & Chips,и, разумеется "безумное чаепитие", в очень елегантном кафе с видом на Пикадилли
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56611
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56614
http://kuking.net/my/album_page.php?pic_id=56608
Дублин у нас в ближайшиx планаx, sigh.gif кстати, дочь, обеxавшая чуть не всю Европу, ставит его на первое место по уютности и доброжелательности населения cool1.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...


Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Пт Окт 25, 2019 20:37 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10968
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 23:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, я на секунду, про маффины. Я слово не то употребила: не закваска, а опара:
Опара:
Дрожжи сухие 4 г
Сахар 0, 5 ч. ложки
Мука 1 ч. ложка
Вода теплая 35 г

А вот яйца мне в голову вступили из курда... blush.gif В маффинах вряд ли надо делить желток? И я бы в духовку это богачество засунула blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4871
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 23:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ася, опара, а я задумалась, где я закваску пропустила.
Я делаю опару как есть, только дрожжи до 3 г. сокращаю, и желток целый, муки только смотреть, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто.
Ага, засовывай в духовку, определишься во вкусе, в следующий раз и в сковороде приготовишь smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4871
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 23:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, как хорошо что нашла время заглянуть!
С такими фото, воспоминаниями, новыми впечатлениями.
Гилфорд на фото выглядит очень уютным. Повезло тебе пожить в таком городе, столько приятных воспоминаний осталось. И главное, сегодняшний не разочаровал!
Фиш энд чипс - зачетные, laugh.gif а уж чаепитие, с такой сервировкой и видом sigh.gif
Удачи с Дублином. Он, конечно, скромнее Лондона, но по своему хорош smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Окт 25, 2019 8:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо за фотографии, очень интересно.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9173
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Окт 25, 2019 8:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И от меня спасибо! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Страница 1 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения