Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 49, 50, 51 ... 53, 54, 55  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9209
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 04, 2019 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилеш, ну и рецепты - один лучше другого!!!!!!!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 606
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 04, 2019 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не преувеличивай, Любушка, а то загордюсь! smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9209
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 05, 2019 5:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гордись на здоровье - есть чем гордиться - такой каталог нажила!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 606
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 06, 2019 15:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
Гордись на здоровье - есть чем гордиться - такой каталог нажила!
laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 606
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 06, 2019 15:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриная печень "Быстрое угощение"



Очень простое, быстрое в приготовлении блюдо, замечательный соус и очень вкусная, нежная печень. Нам очень понравилось блюдо, несмотря на то, что в соусе присутствует яблоко - сочетание мясо-фрукты в нашей семье приживается очень редко.

500 гр. куриной печени
2 репчатые луковицы
1 яблоко (лучше, кислое, у меня - Голд)
1 ст. л.томатной пасты (у меня собственного приготовления)
0,5 ст. воды
1 ст. л. муки
растительное масло (для жарки)
соль и чёрный молотый перец (по вкусу)

Печень промыть, удалить всё ненужное. Печень нарезать произвольными кусочками, лук полукольцами.
Сделать соус - яблоко натереть на мелкой тёрке, добавить к нему томат-пасту, муку, развести водой. Посолить и поперчить.
Разогреть в сковороде немного растительного масла, пожарить до прозрачности лук, добавить печень, и, помешивая, жарить 2-5 минут. Убедиться, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени.
Добавить соус к печени, тушить 3-4 минуты. Если надо, досолить, доперчить .
Все готово! Вкусно и с любым гарниром. На следующий день печень остаётся такой же ОЧЕНЬ мягкой, нежной и вкусной.
Мне даже в холодном виде очень понравилась! Вкус яблока угадывается только по чуть заметной кислинке соуса... Если в вашей семье не любят сочетание фруктов с мясом и пр., то, в этом случае, это не повод отказываться от такого вкусного блюда!

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 606
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 06, 2019 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Быстрый штрудель



Штрудель с яблоками - это очень вкусная домашняя выпечка, exclaim.gif которую можно запросто приготовить, если у вас есть под рукой тонкий лаваш. Вовсе не обязательно заниматься поисками вытяжного теста или делать его своими руками. Самый обыкновенный лаваш, много сочных яблок и капелька фантазии сделают свое дело!
Вообще яблочный штрудель - это довольно распространенная выпечка, которая, по сути, представляет собой рулет из пресного теста и большого количества фруктовой начинки. Лично для меня яблоки и корица - это всегда выигрышное сочетание. А еще добавить сливочные нотки, тонкий аромат ванили, немного лимонного сока для кислинки и за считанные минуты у вас на столе появится простое, но безумно вкусное угощение для всей семьи.


4 листа тонкого лаваша (лаваш здесь не вилела никогда, зато продаются тортильи они и послужили заменой лавашу )
1 кг. яблок (у меня "Голд", они кисловатые, то, что нужно для штруделя)
4 ст.л. лимонного сока
70 гр. сахара
100 гр. галетного печенья
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильного сахара

Из лимона выжать сок, помимо всего прочего лимонный сок не позволяет яблокам потемнеть.
Яблоки очистить, удалить семена и не мелко нарезать.
В сковороде растопить сливочное масло, выложить яблоки, посыпать сахаром и корицей (немного корицы и 1 ст.л. сахара отложить).
Тушить без крышки около 10 мин., чтобы масло с сахаром образовали жидкую карамель, а часть яблочного сока выпарилась; долго не томить, чтобы яблоки не успели превратиться в пюре.
А пока измельчить в крошку галетное печенье, можно также использовать панировочные сухари, если вам нравится. Главное - впитать в себя яблочный сок и сделать так, чтобы лаваш от жидкости не размяк.
Остудить яблочную начинку.
Включить духовку, пускай греется.
Первый лист лаваша присыпать измельчённой крошкой печенья.
Разделить яблочную начинку на 4 равные части и 1 часть выложить на лаваш, разровнять.
Подвернуть концы лаваша друг к другу и скрутить лаваш в рулет.
Разложить на противне бумагу для выпечки. Выложить рулеты, смазать их разболтанным яйцом и присыпать смесью сахара и молотой корицы, которые оставили заранее.
Выпечь яблочные штрудели из лаваша в предварительно прогретой духовке около 20 минут при t 190-195* С. На поверхности образуется очень аппетитная, румяная, ароматная и хрустящая сахарно-коричная корочка.
Подавать штрудель в тёплом виде, а с шариком мороженного вообще идеальное сочетание!

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 606
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 09, 2019 16:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Десерт "101 далматинец



Если вы смотрели мультфильм "101 далматинец", то наверное помните, что там без сюрпризов не обошлось! Так и этот десерт для меня от начала и до конца был сюрпризом! Мне все-таки не верилось, что из таких простых ингредиентов получится ТАКОЕ!

500 гр. натурального йогурта
400 гр. 32% сливок
120 гр. сахара
1 пак. ванильного сахара (8 гр.)
клубника или другие ягоды и фрукты (у меня на клубнику не созон, заменила консервированными персиками)
50 гр. шоколадной стружки

Для приготовления десерта понадобится натуральный йогурт. Не бойтесь, это обычный белый йогурт, без добавок.
Жирность подойдёт любая, но я считаю что чем жирнее, тем лучше.
Что бы сильно не морочиться с сахаром и ванилином, предлагаю все перемолоть в кофемолке до сахарной пудры. (всё делала процессором)
Теперь взбить йогурт, сахар и ванильный сахар до растворения сахаров.
В отдельной посуде взбить сливки.
Соединить всё вместе и тщательно перемешать.
Взять глубокую ёмкость, небольшой друшлаг и тонкое кухонное полотенце.
Устанавливаем друшлаг в нашу ёмкость и застилаем его полотенцем.
Выложить в друшлаг подготовленную массу и сверху придавить тарелкой.
В таком виде поставить десерт в холодильник, на ночь.
Утром достать десерт, на дне ёмкости образуется сыворотка, так и нужно.
Убирать с десерта тарелку. Вместо неё накрыть десерт большим блюдом и аккуратно перернуть.
Убирать полотенце.
Теперь нужно украсить десерт чтобы он соответствовал названию.
На крупой или на мелкой терке натиреть любой шоколад и посыпать тортик.
Вокруг можно выложить фрукты.
Можно присыпать кокосовой стружкой. Всё на ваше усмотрение.
Десерт "101 далматинец" нужно держать в холодильнике до подачи на стол.

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9209
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 09, 2019 16:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиль, какая красота! Умница ты наша! happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 606
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 09, 2019 16:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Любаша! 4u.gif
Не велика заслуга найти интересный рецепт на просторах инета и воплотить его в жизнь! blush2.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9209
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 09, 2019 16:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Но ведь этим надо заниматься! Радуюсь твоей активности.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 606
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 09, 2019 23:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
Но ведь этим надо заниматься! Радуюсь твоей активности.

Любаша, я свою первую тему открыла 23 апреля 2009 г., я в странствиях уже больше 10 лет, я настолько привыкла всё время быть в поиске, это уже стало образом жизни... smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 606
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 11, 2019 14:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринованная пекинская капуста



Маринованная пекинская капуста - отличная закуска, которую не стыдно подать к столу. Хрустящие листья капусты в ароматном маринаде - готовить очень просто и легко!

500 гр. пекинской капусты
1 морковь
1 сладкий красный перец
1 острый красный перец
1/2 пучка петрушки и укропа
1 зуб. чеснока (брала 2 зуб.)
1 ч. л. хмели-сунели
для маринада:
70 мл. растительного масла
1/4 ч. л. куркумы
2 ч. л. 9% уксуса ( у нас уксус только 6%, взяла 3 ч. л.)
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли

Листья капусты нарезать кусочками одинакового размера, сложить в большую посуду или кастрюлю.
Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к капусте.
Сладкий перец нарезать средними ломтиками.
Острый перец разрезать пополам, удалить семенную коробочку, мелко нарезать.
Петрушку и чеснок (только листья) мелко нарезать, всё добавить к капусте и моркови.
Чеснок пропустить через пресс и положить в миску.
Перемешать все содержимое.
Посыпать хмели-сунели.
Для приготовления маринада соединить в сотейнике масло, уксус, соль, сахар и куркуму, вскипятить.
Горячим маринадом залить капусту, аккуратно все перемешать. Накрыть крышкой, остудить и убрать на ночь в холодильник.



Очень ароматная и вкусная маринованная пекинская капуста готова!

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 606
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 11, 2019 14:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яблочный пирог с ореховым штрейзелем





В этом пироге в состав штрейзеля входят толчёные орехи. Взяла у Олиной подруги рецепт и вчера испекла этот пирог на ужин к чаю.

для теста:
250 гр. муки
150 гр. сахара
100 гр. маргарина
2 яйца
180 гр. сметаны 15%
1,5 чайные ложки разрыхлителя
начинка:
3 яблока (у меня "Голд")
штрейзель:
50 гр. орехов ( у меня грецкие)
50 гр. муки
50 гр. коричневый сахара
40 гр. сливочного масла

1. Форма - у меня d 24. Смазать маслом ( я - растительным), положить пергамент для выпечки, его тоже смазать маслом. Включить духовку на t 180* C.
2. Сделать штрейзель – орехи положить в пакет и измельчить их молоточком для мяса или скалкой, переложить в миску.
3. К орехам добавить муку и сахар, положить сливочное масло и всё размять руками до состояния крошки.
1. Миксером смешать размягчённый маргарин с сахаром, продолжая взбивать, добавить по одному яйцу, затем сметану и постепенно, порциями , просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
2. Половину теста выложить на дно формы.
3. Яблоки очистить от кожуры, натереть прямо в форму на тесто на тёрке, на них выложить вторую половину теста и верх посыпать штрейзелем.
4. Выпекать в разогретой духовке около 50 минут, я через 40 минут закрыла верх фольгой. Готовность проверить сухим ножом или зубочисткой.
Готовый пирог переложить , поднимая края бумаги, на решётку , дать остыть, перевернуть на разделочную доску, снять бумагу, вновь перевернуть на блюдо и звать всех пить чай.


_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1438
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 11, 2019 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилеша писал(а):
Маринованная пекинская капуста
Накрыть крышкой, остудить и убрать на ночь в холодильник.

Лиля, только на ночь?.. а если впрок приготовить, сколько простоит?
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 606
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 12, 2019 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, честно не пробовала!
Если существует возможность приготовить свежее никогда не упускаю её!

Нас четверо, 2-х литровая банка ушла за 4 дня. smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 49, 50, 51 ... 53, 54, 55  След.
Страница 50 из 55

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения