Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54, 55, 56, 57  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 620
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 20, 2019 17:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конфеты "а-ля Сникерсы"



Этот рецепт из моей кулинарной тетрадочки. Приготовила его один раз лет 10 назад. И забыла. С тех пор не делала эти конфетки! И вот припомнила.
Рецепт настолько простой и быстрый, что с ним может справиться даже ребeнок! А вкусные какие получаются! И правда, чем - то похож на "Сникерс"! Побалуйте своих деток, думаю, они будут очень довольны!
Наша "детка" схомячила за раз чуть ли не половину кисушки!
В этор раз решила не катать шарики, просто произвольно нарезала. По-моему неплохо получилось!


300 гр. молока (сухого, или сухих сливок (у меня детское питание))
2 ст. л.какао-порошка
30 гр. размягчённого сливочного масла
50 мл. сливок или молока
400 гр. орехов (любые, у меня миндаль)
1 стак. сахара

Перемешайть сахар, какао и жидкое молоко (или сливки). Поставить смесь на огонь и, постоянно помешивая, чтобы не подгорело, довести до кипения.
Как только смесь закипит, снять её с огня и добавить очищенный и обжаренный миндаль и размягчённое сливочное масло. Перемешайте и постепенно добавьте сухие сливки. Размешатьчуть ложкой - смесь сразу схватится, и тогда месить руками. Получится довольно тугая масса.
Блюдо застелить пищевой плёнкой или посыпать сухими сливками.
Из смеси скатайть шарики и сложить на блюдо.
Если конфеты будут тяжело скатываться - смочить чуть-чуть пальчики водой - и всё, этого будет достаточно, чтобы шарики получились идеальными и не прилипали к ладошкам.
Как сделали все конфеты - накрыть их пищевой плёнкой и поставить на час или два в холодильник. Вот и всё.
Конфеты делаются очень быстро, всего 15 минут! (хотя я в этот раз просто прикрыла пищевой плёнкой колобок, раскатала, если можно сказать, "тесто" и разрезала ножом на кубики, тоже вариант!)
Это классический рецепт! Можно экспериментировать: вместо какао можно взять шоколад (только сухих сливок уйдёт чуть больше). Или взять другие орехи - вкус будет другой, так как тон конфетам задают орехи. Мне очень нравится с миндалем, но с ним дороговато получается, можно делать с арахисом и фундуком!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 620
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 20, 2019 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee писал(а):
Супчик интересный....унесла!

Ага, очень надеюсь, что понравится, Леночка. smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 620
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 21, 2019 16:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадный майонез



Предлагаю простой и очень быстрый рецепт шоколадного майонеза. Можно использовать в качестве начинки для слоек, рогаликов, пончиков, тортов и прочей выпечки. Очень вкусно с фруктовым салатом, крекером, оладьями, сырниками, с кусочком хлеба или просто есть ложкой. Вкусно, просто и бюджетно!

170 гр. сахара
3 ст. л. какао-порошка
200 мл. молока
300 мл. растительного масла (300-400 мл.)

В высокий стакан для погружного блендера засыпать сахар, какао, молоко и взбивать 1 минуту. Понемногу добавляя подсолнечное масло, пока майонез не приобретет желаемую консистенцию.
Всё! smile.gif

источник - youtube
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9222
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 21, 2019 16:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух,ты! Уж куда проще!! happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3557
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 21, 2019 16:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, баночка моего любимого производителя! Обьявили себя банкротами
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 620
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 21, 2019 16:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, а разве я хоть когда-нибудь помещаю сложные рецепты?
Я ведь лентяйка по сути! smile.gif

Леночка, я плюшкин собираю баночки-скляночки в которых неплохо выглядят мои рецепты, вот и эта завалялась. Обанкротились говоришь, какая жалость, sad.gif А я не знала...
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 620
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 22, 2019 17:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриная грудка с пармезаном



Мне очень нравится кухня Лазерсона и хотя в рецепте сказано, что рецепт только для мужчин я на это не обращаю внимание. Будем считать, что мифической дамой будет мой желудок, а ещё мне нравится тонко порезанная, хорошо прожаренная грудка. Я не стала запекать её в духовке, а пожарила на сковороде. Скажу честно, блюдо простое, но вкус такой -бомба. Во-первых, лимонная цедра придаёт аромат и подчeркивает вкус пармезана и петрушки. Во-вторых, аромат настолько приятный, Павлик спрашивал постоянно: "Уже готово?" Ну вот рецептик, попробуйте и наслаждайтесь!

1/2 стак. закусочных крекеров (панировка)
1/4 стак. пармезана (мелкая тёрка)
1 ст. л. петрушки (зелень, я брала больше, чем в рецепте, примерно 3 ст.л.)
1 ч. л. цедры лимона
1 куриное яйцо
150 гр. куриного филе
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. чёрного молотого перца
4 ст. л. оливкового масла

1. Филе нарезать кусочками 0.5 см.
2. Измельчить крекеры в процессоре, добавить тёртый пармезан, измельчённую петрушку, лимонную цедру.
3. Хорошо перемешать.
4. Взбить слегка яйцо.
5. Кусочки мяса посолить, поперчить, обмакнуть в яйцо, потом в креккеры и обжарить в оливковом масле (я, живя в стране олив оливковое масло не люблю, заменила его рафинированным подсолнечным).
6. Обжарить надо каждую сторону примерно 2-3 минуты.
7. Вот такие красивые и вкусные.


источник - youtube
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 620
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 22, 2019 17:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Десерт мамы Али "или прощай фигура!"



Хотя у Израиля давняя вражда с Арабским миром, но нужно отдать должное выпечка и десерты у них восхитительные, тающие во рту. Может потому на израильских прилавках часто появляются арабские сладости!
Давным-давно Египтом правил король. Когда он умер, его жена - её имя Shagret eldorr (Алмазное дерево), очень жадная и властная женщина, - решила остаться на троне во что бы то ни было. Но в те времена женщина не могла управлять государством. И она решила прибегнуть к хитрости. Она выбрала двух лидеров, военнослужащих. Устроила состязание между ними. Но выбрала для себя одного, который показался ей слабым и мягким. Другого лидера она приказала убить. И вот свадьба состоялась и выяснилось, что этот мягкотелый лидер очень жестокий, своевольный и к тому же еще и женат. Он стал оскорблять королеву и унижать её. Она приказала его убить.
У убитого лидера был сын лет десяти, который страдал слабоумием. И первая жена решила отомстить королеве за смерть мужа, так как ей одной было не под силу растить слабоумного сына (имя мальчика было Али). И вот она подкупила охрану в замке, спокойно проникла в спальню королевы и убила ее своим деревянным башмаком. Потом, в честь избавления от злой королевы, она устроила пир, где и угощала всех этим десертом. Вот отсюда и название "Мама Али".


150-200 гр. испечённого слоёного пресного теста
0,5 стакана кокосовой стружки
горсточка миндальных орехов (мелко порубить)
столько же фундука (мелко порубить)
ещё горсточку изюма (рубить не надо)
5-6 ст. л. сахара (по вкусу, можно и меньше, а можно и больше)
3 стакана молока (в зависимости от того хотите ли вы, чтобы это было более сочным или более сухим)
небольшой кусочек сливочного масла

Разломать тесто на маленькие кусочки.
Смешать с орехами, изюмом, кокосовой стружкой и положить в высокую форму для выпекания.
Смешать сахар и молоко отдельно в миске и довести до кипения. Влить эту смесь в тесто с орехами.
Сверху положить мелко нарезанные кусочки сливочного масла.
Выпекать 20-30 минут в предварительно разогретой духовке.
Желательно «Мама Али» есть горячим: когда десерт остынет, то совсем другой вкус у десерта становится.
Можно украсить сверху лепестками миндаля, фисташками.
Масса под корочкой остаётся нежной, не пропекается.

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shvesya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.05.2005
Сообщения: 274
Откуда: Киев- мать городов русских

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 22, 2019 23:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, отличные рецепты!
Спасибо, утащила happy.gif и еврейского Лазерсона, и арабскую маму ))) poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3557
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 23, 2019 0:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, так понимаю, десерт лучше есть горячим но все—таки интересно какой вкус у холодного ...можешь в двух словах описать?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AmulangaD  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2016
Сообщения: 427
Откуда: Ростовская область, Таганрог

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 24, 2019 12:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛИЛЯ, спасибо за рецепт бисквита http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1986628#1986628 вот тоже тортик сложился! Крем сгущенка и масло. И рафаэлки))
А здесь уже много новых вкусностей!!!
_________________
Я -Лена))




img_20191124_112308.jpg
img_20191124_112308.jpg

Файл был скачан или просмотрен 265 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9222
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 24, 2019 12:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, какой роскошный торт получился!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 620
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 24, 2019 14:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Shvesya писал(а):
Лиля, отличные рецепты!
Спасибо, утащила happy.gif и еврейского Лазерсона, и арабскую маму ))) poketoungeb.gif

Ну хотя бы у тебя дружба народов, хотя бы на кулинарном уровне! laugh.gif На здоровье!

vesennee писал(а):
Лиля, так понимаю, десерт лучше есть горячим но все—таки интересно какой вкус у холодного ...можешь в двух словах описать?

Леночка, скорее в тёплом, а в холодном я я не пробовала, сама понимаешь с глаз долой, из сердца вон, Паша сказал, что в первый раз было гораздо вкуснее, следовательно на стол нужно подавать сразу. smile.gif

AmulangaD писал(а):
ЛИЛЯ, спасибо за рецепт бисквита http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1986628#1986628 вот тоже тортик сложился! Крем сгущенка и масло. И рафаэлки))
А здесь уже много новых вкусностей!!!

Ох и ах, Леночка, какая красота неземная! exclaim.gif
А новые рецепты - у меня не так уж много времени, вот и тороплюсь... smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9222
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 24, 2019 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилеш, меня насторожила перемена твоего настроения: что значит мало времени - живи долго и творчески! Здоровья тебе!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 620
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 24, 2019 14:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Просто, Любанечка, 70 это не 50 и даже не 60!
Раньше готовила всё сама, а на последний юбилей без Олиной помощи вряд-ли справилась.
Вот подумала закрытие темы будет финалом...
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54, 55, 56, 57  След.
Страница 53 из 57

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения