Авторизация
Загрузка...
Фокачча
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 14, 15, 16  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Пн Апр 28, 2003 11:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Моя кошка сама кого хочешь лишит пропитания, если за ней не приглядывать... smile.gif Зверская морда! mad.gif Просто жалко ей отдавать комнатные растения, купленные за большие деньги... Попробую развести всякие "кулинарные" травки в горшках, тут девочки писали - может, ей больше понравится? sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shadow  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.11.2002
Сообщения: 1074
Откуда: Norway , Dale

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2003 20:37     Заголовок сообщения: Фокачча. Рецептик ищууу ))) Ответить с цитатой

Девченки ,помогите ,плиииз !!! Как правильно пишется название хлеба Фукача..(о)? Пишу без двойных согласных специально ,т.к. не знаю как правильно. Знаю ,что об этом хлебе уже был разговор ,но не могу найти изза неправильного написания. Уже как только ни пробовала. Очень хочу рецепт. Спасибо.
_________________
Хорошо жить ,а жить хорошо еще лучше !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Irchen  
Золотое перо

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 5972
Откуда: Россия-Дания-Индиана

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2003 20:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Shadow, наверное, ты говоришь о хлебе "фокачча". В теме "пица" Джулия давала рецепт для пицы, который должен подойти и для этого хлеба (речь идет об итальянском хлебе в виде таких толстых больших лепешек?)


А перед тем, как печь, нужно сбрызнуть оливковым маслом, посыпать грубой солью, измельченым розмарином и орегано. Кажется, есть еще варианты с тертым сыром, с чесноком, с оливками.
тесто для пицы, фокаччи и т.д.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Monika  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 2260
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2003 21:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/search.htm?f=1&key=%C6%CF%CB%C1%DE%DE%C1&x=18&y=6
Здесь всяких фокачч - видимо-невидимо.....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shadow  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.11.2002
Сообщения: 1074
Откуда: Norway , Dale

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2003 22:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уррряааа !!! Спасибо ,дорогие мои ! хехехе Я ела этот хлеб однажды ,знакомая пекла ,он такооой вкусный ,а она сама тоже не помнит как он правильно называется ,гадали мы с ней гадали да так и не вспомнили. Она его выпекала на подносе ,как пирог и подавала нарезав кусочками. Мой муж сточил полподноса ,настолько ему понравился хлеб . Теперь вот меня просит испечь. Попробую poketoungeb.gif poketoungeb.gif
_________________
Хорошо жить ,а жить хорошо еще лучше !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Пт Сен 12, 2003 13:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне еще вот эти фокаччи приглянулись:
фаршированная сыром, сладким перцем и чесноком
с сыром и розмарином
Но это, наверное, не традиционные рецепты.
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Сен 12, 2003 18:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МАш, они и вправду нетрадиционны, что не исключает их вкусноты!
У нас фокачча - именно белая пицца, без всего. Можно только посыпать розмарином, крупной солью и полить ол.маслом. Да, и с оливками. Правда, в последнее время то, что раньше называлось пицца с луком, пицца с картошкой и пр. - стали называть фокачча с ...

В общем, я хочу только сказать, что изначально фокачча была простой лепёшкой без всего! blush.gif

Кстати, у меня есть рецепт картофельной (из картошки wink1.gif ) фокаччи. Она вкусная, если хотите - напишу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ириша  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.08.2002
Сообщения: 2040
Откуда: Scotland, UK

Сообщение Добавлено: Пт Сен 12, 2003 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
Кстати, у меня есть рецепт картофельной (из картошки wink1.gif ) фокаччи. Она вкусная, если хотите - напишу.


Я Я Я ХОЧУУУУ :multi: :multi:
_________________
Удачного дня smile.gif и отличного настроения biggrin.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Irchen  
Золотое перо

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 5972
Откуда: Россия-Дания-Индиана

Сообщение Добавлено: Пт Сен 12, 2003 19:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):


Кстати, у меня есть рецепт картофельной (из картошки wink1.gif ) фокаччи. Она вкусная, если хотите - напишу.


Хотим, хотим!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Сб Сен 13, 2003 1:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
МАш, они и вправду нетрадиционны, что не исключает их вкусноты!


Золотые слова ! smile.gif
Хочу картофельную фокаччу smile.gif
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Сен 13, 2003 3:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тогда, милые девушки, потерпите до завтра, рецептик у меня в блокноте... надо переписать и сунуть в архив!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Сен 13, 2003 17:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот обещанный рецептик! Пардон, но фото не имеется... huh.gif

Картофельные фокаччине

400 г отварной картошки ( на пару)
600 г муки
100 г топлёного сала (или сл.масла)
150 мл воды
150 мл молока
25 г свежих дрожжей
12 г соли
перец
семена фенхеля (можно укропа)

для украшения
тонкие ломтики солёного сала
молодой салат
"citronette" для заправки салата
соль, каштановый мёд, бальзамический уксус и оливковое масло (пропорции по вкусу)

отварную картошку почистить, порезать на крупные куски и чуть подсушить в духовке. Размять ещё горячими в пюре.
Смешать воду и молоко (тепловатые), в части жидкости растворить дрожжи.
Смешать муку и сало (можно в комбайне), добавив дрожжи и постепенно вливая остальную жидкость.. В конце добавить соль , перец и семена фенхеля или укропа.В последнюю очередь добавить картошку, тщательно вымешивая . Тесто должно быть достаточно мягким (как на ньокки). Скатать в шар и оставить подходить 35-45 минут в тепле, накрыв тесто полотенцем.
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и с помощью стакана или круглой металлической формы вырезать кружки.
Их можно или жарить или выпекать при 220*. Жареные фокаччине обсушить на салфетках.
Подавать так: на тёплую фокаччину положить немножко заправленного салатика и сверху - ломтик сала, закрепив всё деревянной шпажкой. Сало от тепла чуть растопится, придав дополнительный аромат лепёшке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Сен 13, 2003 18:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

GRAZIE MILLE BELLA!!!!!!!

smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif

(давно их искала).....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вс Сен 14, 2003 1:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье, солнышко! laugh.gif

Рад служить! wink1.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ириша  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.08.2002
Сообщения: 2040
Откуда: Scotland, UK

Сообщение Добавлено: Вс Сен 14, 2003 13:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
GRAZIE MILLE BELLA!!!!!!!

smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif smile.gif


Присоединяюсь happy.gif
_________________
Удачного дня smile.gif и отличного настроения biggrin.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 14, 15, 16  След.
Страница 4 из 16

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения