Слоеное тесто без раскатывания

[Tanich]

Дорогие друзья!

Может быть у кого-нибудь найдется рецепт слоеного теста без раскатывания?
Мама моей школьной подруги постоянно пекла пирожки из такого теста, но сколько я и моя мама не пытались выяснить как она их делает, так ничего и не добились - хитрая тетка давала рецепт, отвечала на все вопросы, подробно все разъясняла, а тесто получалось, хоть умри, не слоеное!
Видела несколько рецептов на сайте, они все подозрительно похожи на то, что у меня было, так что хотелось бы задавать вопросы и получать ответы, а в конечном итоге и результата соответствующего добиться.
Всем заранее спасибо.
_________________
В России есть три экзотических вида животных: Ёшкин Кот, Бляха-Муха и Ядрёна Вошь! Да, кстати, ещё есть Йокарный Бабай, но это уже не животное...

[Agrafena]

Может быть такой рецептик подойдет (из ленивых):
250 гр. муки
250 гр. масла ( на крупной терке)
1 ст. ложка уксуса
1/2 ч. ложки соли
около стакана воды
Замесить тесто и выставить на холод
_________________
"Вкусная еда - бальзам для души"

[Tanich]

Спасибо, Agrafena!

Как всегда, куча вопросов, у меня бестолковой....
"На холод" - это в холодильник или в морозилку? И как долго на холоде держать? А при какой температуре лучше печь?

Еще раз спасибо
_________________
В России есть три экзотических вида животных: Ёшкин Кот, Бляха-Муха и Ядрёна Вошь! Да, кстати, ещё есть Йокарный Бабай, но это уже не животное...

[Клара_С]

[NU-NU]

Не майся Покупай готовое Сейчас во всех ситранах продают ! Хотя могу спросить у бабушки моей невестки

[Шалунья]

Я тоже покупаю готовое...По-мойму так намного проще

[Agrafena]

"На холод" - это в холодильник или в морозилку? И как долго на холоде держать? А при какой температуре лучше печь?"

Так я про холод: Когда очень спешила, то ставила в морозилку на 30-40 мин, а обычно в холодильник на 3-6 часов(удобно на ночь оставлять)
А вообще девушки наши правы, гораздо проще купить тесто, а там уже полет фантазии
Сама уже давно использую только готовое, 1-2 упаковочки всегда дома найдутся
_________________
"Вкусная еда - бальзам для души"

[Tanich]

Всем огромное спасибо!

Согласна, покупать проще, у меня тоже всегда в холодильнике пара упаковок, но как-то нет того вкуса... или это ностальгия по молодым годам-веселым временам? вот и маюся...


_________________
В России есть три экзотических вида животных: Ёшкин Кот, Бляха-Муха и Ядрёна Вошь! Да, кстати, ещё есть Йокарный Бабай, но это уже не животное...

[Tanich]

[/quote]

Предварительно перед началом процесса вытащить тесто из холодильника и дать отдохнуть,раскатать небольшие лепёшки,смазать каждую подс. маслом,положить одну на другую и через 10-15 минут можно приступать.

Приятного аппетита. [/quote]

Кларочка, я чегой-то с этого места запуталась... Каждую улитку-колобок еще на части делить? А сколько их делать? Или вынуть все улитки, сделать колобки, из колобков - лепешки, потом их одну на другую и еще раз раскатывать? Во какая я бестолковая, просто, однако, чемпион...
_________________
В России есть три экзотических вида животных: Ёшкин Кот, Бляха-Муха и Ядрёна Вошь! Да, кстати, ещё есть Йокарный Бабай, но это уже не животное...

[Verushka]

что значит "без раскатывания"?
если подразумевается быстрый способ приготовления слоеного теста, завтра могу написать (просто рецепт дома).
Всем хорошего дня!

[Tanich]

[Клара_С]

Улитки делить не надо. А прсто сделать колобки.Это значит вымесить их,чтобы маргарин разошёлся по тесту.А дальше ты всё правильно поняла.
Если непосредственно в тот же день печь,то просто в холодильник на 2-3 часа(весь процесс).
Но я делаю за пару дней и оно меня ждёт и не портится всё там же.
Так как порция всё же не маленькая остатки хранятся в морозилке до следущего раза.

Конечно готовое тесто легче купить и, естественно, и я покупаю, но
чего греха таить-люблю повозиться на кухне.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Verushka]

тогда вот такие рецепти (похожи на рецепт Клары_Ц:
1. 200 г маргарина порубить с 2 стаканами муки, сделать лунку, добавить 3/4 стакана молока, 1 ст.ложку уксуса, собрать все в комок (долго не месить), положить в холодилник на 3-4 часа.
2. 400 г маргарина порубить с 4 стаканами муки.
В стaкан вбить яйцо, добавить 2-3 ст.ложки уксуса, долить водой до полного стакана.Етой смесиу сбрызгивать муку с маргарином, не переставая рубить смесь ножом.
Собрать все в комок, положить в холодильник на 2-3 часа, затем отбить (т.е. весь комок с силой несколько раз ударить об стол, но не месить).

желаю успеха!

[Tanich]

Agrafena!

У меня ничего не получилось... То есть не то что совсем ничего, а получилось как-то хрустко, жестко, хоть и вроде как слоеное, а напоминает тесто для пельменей, если его в духовку... Кроме того, масло почему-то вытапливалось и пыталось гореть, я раза 2 выливала его с противня
Утешает одно - приперся с работы муж, понюхал мое "произведение" и... в считанные минуты сожрал все до последней крошки. То ли утешить хотел и совершил подвиг, то ли и впрямь...
Давай, может, разберемся чего я натворила-то?
_________________
В России есть три экзотических вида животных: Ёшкин Кот, Бляха-Муха и Ядрёна Вошь! Да, кстати, ещё есть Йокарный Бабай, но это уже не животное...

[Rainbow]

В Ашане появилось тесто низкокалорийное, слоеное. Вкус очень и очень. Дешево (16р за 0,5 кг) Рекомендую .
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)