Авторизация
Загрузка...
Когда, кроме курицы, ничего больше нет
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 87, 88, 89  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 06, 2003 14:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, курочка загляденье как всегда(хоть и прибалдевшая! laugh.gif )! Попробую и я в следующий раз дать побалдеть своей курице happy.gif .

Я сейчас, когда делаю окорочка в духовке, смазываю каждый солью, немного черным перцем, красным сладким, давленным чесноком, укладываю в форму и заливаю белым сухи вином. Вкус и цвет-красота!
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Пн Окт 06, 2003 15:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне очень нравится этот вариант куриных грудок, получается вкусно и делается очень быстро.
На отваренные куриные грудки ложым нарезанные свежые помидоры, перчим, кладём сыр, запекаем в духовке до оброзования румяной корочки.

Ещё один совет если грудки покажутся суховатыми:
в грудках сделать не сильно глубокие надрезы и начинить чесночным майонезом, дальше всё также.




grudki1.jpg
grudki1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10000 раз(а)

Вернуться к началу
Chernish  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 02.10.2003
Сообщения: 30
Откуда: riga

Сообщение Добавлено: Пн Окт 06, 2003 17:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Читала,читала рецепты и от слюны чуть не подавилась! happy.gif
Заметила,что такого рецепта нету!
Попробую написать happy.gif


Берете куриное филе и режите на половинки,каждую половинку режите на маленькие кусочки! Дальше кусочки макаем в яичко .в муку и опять в яичко! Дальше кусочки обжариваем без приправ до золотистого цвета! Кусочки выкладываем на тарелку.В это время жарим лучок репчатый до золотистого цвета.Как лучок прожарится добавляем туда кусочки филе обжаренного и нарезаем туда кубиками 2 помидорки ,тушим ,потом добавляем кетчуп с чесноком чтобы получился соус и оставляем тушиться 5-7 мин!!получаеться обалденно .Гарнир любой !! exclaim.gif
_________________
Светуся+Никитуся
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
АнжеликаГ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2003
Сообщения: 1401
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Пн Окт 06, 2003 17:52     Заголовок сообщения: Когда, кроме курицы, ничего больше нет Ответить с цитатой

Natalinka, а сколько вина надо для курицы? У меня как раз она размораживается и вино не все выпили вчера.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
octopus  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.04.2003
Сообщения: 1294
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 07, 2003 7:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous писал(а):
Мне очень нравится этот вариант куриных грудок, получается вкусно и делается очень быстро.
На отваренные куриные грудки ложым нарезанные свежые помидоры, перчим, кладём сыр, запекаем в духовке до оброзования румяной корочки.

Ещё один совет если грудки покажутся суховатыми:
в грудках сделать не сильно глубокие надрезы и начинить чесночным майонезом, дальше всё также.


Очень вкусненько!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Ср Окт 08, 2003 0:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яночка, спасибо за липкий соус с курочкой! Очень вкусно. Настоятельно рекомендую всем. smile.gif
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nevena  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.10.2003
Сообщения: 190

Сообщение Добавлено: Ср Окт 08, 2003 4:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курочка в собственном соку

Режется курица на кусочки и складывается в стеклянную банку, пересыпается солью. Затем банка закрывается фольгой плотно и ставится в холодную духовку. Духовка включается и курица готовится около 1,5 часов. Очень, очень вкусно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Окт 08, 2003 20:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АнжеликаГ - вина было где-то грамм 200 (осталось после того, как делала Королевскую Шврлотту), я делала 4 крупных окорочка (разрезала каждый пополам).
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
JaneSkony  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 01.10.2003
Сообщения: 11
Откуда: Россия, Красноярск

Сообщение Добавлено: Сб Окт 11, 2003 18:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня приготовили курицу на пивной банке, по рецепту Giulia

Получилось обалденнно нежно, сочно. Самый высокий рейтинг, когда наш ребенок ест, а эту куру он уплетал на равне со взрослыми.
Мой муж давным-давно делал подобное на бутылке с водой. От людей слышала, что в воду можно добавлять специи.

А теперь мой фирменный рецепт курицы - "Курица в перце" (венгерское блюдо)

2 небольшие курицы, весом около 800 г каждая, разделить на 8 частей (4 ножки, 4 грудки). В ш и р о к о й плоской сковороде разогреваем жир и обжариваем 10 минут, потом добавляем 4 средние порубленные луковицы, через 5-6 минут посыпаем курицу 2 ч.л. сладкого венгерского перца. Затем наливаем 1/4 л кипяченой воды и тушим под крышкой еще 10 мин на среднем огне. Берем 3 красивых сладких перца и 4 средних помидора. перец режем на квадратики, а помидоры, очищенные от кожицы на 4 части, кладем в сковороду и тушим на маленьком огне 15 минут, затем солим по вкусу. 1 ч.л. муки разводим в небольшом количестве холодной воды, заливаем в сковороду. содержимое должно побулькать на малом огне еще 5 мин. Далее добавляем немного сметаны и сильно подагреваем недоводя до кипения.

Курица получается в очень вкусной подливке. Потраченое время, усилия и продукты того стоят!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ga_Lina  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.02.2003
Сообщения: 214
Откуда: Almaty, Kazakhstan

Сообщение Добавлено: Пн Окт 13, 2003 19:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лет 10 назад по TV, в какой-то передаче был такой рецепт, теперь он частый и вкусный гость на нашем столе.

КУРЯТИНА ПО-ПЕКИНСКИ
курица старого китайца


1. Мясо курицы очистить от кожи и костей. Мякоть (филе) нарезать кусочками. Сложить в посудину, засыпать специями (бадьян, соль, перец - или кто, что любит). Залить яичными белками (3 шт. на курицу). + немного муки, крахмала.
2. Маринованное мясо обжарить в раст. масле (фритюре).
3. Приготовить заправку:
Лук соломкой обжарить до золистого цвета + свежий огурец соломкой + мелко рубленный чеснок.
4. Смешать мясо и заправку, сбрызнуть соевым соусом.
Можно подать как отдельное блюдо или с гарниром.
Гарнир:
- рис припущенный + 0,5 бульонного кубика - залить водой
- нарезанный кусочками болгарский перец
- Все варить.

Очень вкусно. Приятного аппетита.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пн Окт 13, 2003 21:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вспомнила из студенческой жизни smile.gif Колхоз. Как там кормили sad.gif - кому приходилось бывать, знает... Ну, мы, барышни, особенно не страдали, если уж хотелось каких-то изысков - жарили картошку на электроплитке. А вот ребята брали курицу (утку, гуся, разница только во времени приготовления), не ощипанную, в перьях, обмазывали хорошо глиной и помещали в угли костра smile.gif . Когда птицу признавали готовой - разбивали глиняную оболочку и выбрасывали с прилипшим к ней оперением, а птица благополучно поедалась smile.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17339
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2003 11:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Carioca писал(а):
А вот ребята брали курицу (утку, гуся, разница только во времени приготовления), не ощипанную, в перьях, обмазывали хорошо глиной и помещали в угли костра smile.gif . smile.gif

Хм... cool.gif Брали... laugh.gif
И жарили прямо со всеми потрохами? :o
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
octopus  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.04.2003
Сообщения: 1294
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2003 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И у меня такой же вопросик возник sarcasm.gif ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
korova  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 25.08.2003
Сообщения: 459
Откуда: Ростов-на-Дону

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2003 15:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лежит в морозилке деревенская курица, жёсткая до ужаса и не мясная, а что вы посоветуете? happy.gif
_________________
Счастье есть - оно не может не есть!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Schurka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 24.04.2003
Сообщения: 336
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Окт 14, 2003 15:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

korova писал(а):
Лежит в морозилке деревенская курица, жёсткая до ужаса и не мясная, а что вы посоветуете? happy.gif

Может ее поварить подольше, а потом потушить в сметанном соусе?
Из бульона сварганить супец.
Будет и первое и второе из одной курицы!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 87, 88, 89  След.
Страница 9 из 89

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения