Авторизация
Загрузка...
Маринованный корень сельдерея. Помогите...
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
HeLLraiseR  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.10.2002
Сообщения: 31
Откуда: Odessa

Сообщение Добавлено: Ср Окт 08, 2003 10:34     Заголовок сообщения: Маринованный корень сельдерея. Помогите... Ответить с цитатой

Помогите найти рецепт маринования корня сельдерея . Буду очень благодарна. Когда-то пробовала - очень понравилось , а как это самой приготовить не знаю... sarcasm.gif Помогите плиз ... exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6447
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Окт 08, 2003 12:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если тебе это пригодится,я мариную селдерей,но не отдельно,а вместе с кабачками,цветной капустой,сладким перцем и морковью.Маринад с расчёта :5-6 зубчиков чеснока,4-5 лаврового листа,перец горошек.На литр воды 1ст.ложка соли,1/2ст.сахара,1/2ст. уксуса.Закипятить,залить овощи .Через сутки -в холодильник. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
HeLLraiseR  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.10.2002
Сообщения: 31
Откуда: Odessa

Сообщение Добавлено: Ср Окт 08, 2003 12:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана , а сельдерей ты кладёшь нарезанный соломкой ? Ты его ошпариваешь , прежде чем маринадом заливать или сырой кладёшь , а потом маринадом заливаешь ? Кстати , сахара пол стакана или пол столовой ложки ? А уксус 9%-ный ?... обычный или лучше яблочный , или винный ? sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6447
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Окт 08, 2003 13:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кладу нарезанный соломкой и не ошпариваю.По рецепту полагается 0.5 стакана,но получается правда сладкавато,вчера как раз делала ,положила примерно в половину меньше.Пока не знаю,как вышло,через пару дней скажу.Я вообще вчера заэксперементировалась,сделала в этом же маринаде и грибы,и обычные овощи ,и баклажаны.(в отдельных банках)Баклажаны уже муж ухватил ломтик,сказал,что этот маринад вкуснее. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6447
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Окт 08, 2003 13:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А уксус обычный 5%.И ещё я добавляю на баночку 3л.один-два острых перчика.Но это пожеланию.Получается пикантноתне очень остро.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
HeLLraiseR  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.10.2002
Сообщения: 31
Откуда: Odessa

Сообщение Добавлено: Ср Окт 08, 2003 13:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана , спасибо большое за рецепт ! На днях обязательно попробую сделать ! poketoungeb.gif А сколько примерно дней это всё мариноваться должно ? sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6447
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Окт 08, 2003 14:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Держишь не в холодильнике,пока не просолится день-два(у вас сейчас ведь не жарко,правда?)А потом ещё день -два и готово.Летом у меня за 3дня готово,зимой медленнее. smile.gif
Кушай на здоровье!
А так оно выглядет.




חמוצים.jpg
חמוצים.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4675 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
HeLLraiseR  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.10.2002
Сообщения: 31
Откуда: Odessa

Сообщение Добавлено: Чт Окт 09, 2003 10:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана , спасибо большое за помощь ... , а то больше никто ничего путного не мог посоветовать ... , ох и измучилась я с этим сельдереем , пока ты не объяснила что и как ...... happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6447
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Окт 09, 2003 14:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17262
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Окт 10, 2003 11:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif А вот и обещанный мною рецепт, похожий, впрочем, на рецепт Иланы.
Сельдерей корневой маринованный
Подготовленный сельдерей порезать кубиками и на 2- 3 минуты опустить в кипящую подсоленную воду (1 ст. ложка соли и 1/3 чайной ложки лимонной кислоты на 1 л воды), затем сразу переложить в холодную воду, вынуть, дать стечь воде и наполнить подготовленные банки сельдереем по плечики. Залить горячим маринадом и пастеризовать: пол-литровые банки-20 минут, литровые-25 минут.
Маринад: 4 стакана воды, 1 стакан 9% уксуса, 40-80 г соли, 40-100 г сахара, 3-4 гвоздички или чёрного перца горошком.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
HeLLraiseR  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.10.2002
Сообщения: 31
Откуда: Odessa

Сообщение Добавлено: Сб Окт 11, 2003 11:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня , и тебе большое спасибо за рецепт ! теперь у меня есть "большое поле для деятельности " .... happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6032
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Ср Окт 15, 2003 11:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
Кладу нарезанный соломкой и не ошпариваю.По рецепту полагается 0.5 стакана,но получается правда сладкавато,вчера как раз делала ,положила примерно в половину меньше.Пока не знаю,как вышло,через пару дней скажу.Я вообще вчера заэксперементировалась,сделала в этом же маринаде и грибы,и обычные овощи ,и баклажаны.(в отдельных банках)Баклажаны уже муж ухватил ломтик,сказал,что этот маринад вкуснее. smile.gif


И как получилось с уменьшенным кол-вом сахара?
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6447
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 26, 2003 5:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И как получилось с уменьшенным кол-вом сахара?[/quote]

По-моему,получилось вкусно,судя по тому,что та самая 3-х л. банка маринованных овощей,которая на снимке,ушла на пикнике.Если ты смотрел фотки пикника ,то там эти овощи красуются в жёлтой мисочке.Извините за хвастовство blush.gif ,просто неожиданно удачно вышло. smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вс Окт 26, 2003 13:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
И как получилось с уменьшенным кол-вом сахара?


По-моему,получилось вкусно,судя по тому,что та самая 3-х л. банка маринованных овощей,которая на снимке,ушла на пикнике.Если ты смотрел фотки пикника ,то там эти овощи красуются в жёлтой мисочке.Извините за хвастовство blush.gif ,просто неожиданно удачно вышло. smile.gif[/quote]

Так если сам себя не похвалишь... smile.gif наверно классная закуска, если
всё "подмели" poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6447
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 26, 2003 13:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения