Авторизация
Загрузка...
Печенье
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Helena  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2002
Сообщения: 344
Откуда: Israel, Tel-Aviv/Ariel - UK, Reading - Israel, Ariel

Сообщение Добавлено: Вс Сен 07, 2003 13:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша писал(а):
...да покажем,как у нас вышло. wink1.gif

Вот етого я действительно жду с нетерпением! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3131
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пн Сен 08, 2003 12:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хелена, я тоже делаю такое печенье. А рецепт привезла из Сербии. Сверху орешка можно побрызгать шоколадной или молочной глазурью в произвольном порядке. И вместо ореха положить абрикосовый или вишневый джем.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3131
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пн Сен 08, 2003 17:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу поделиться необыкновенным по оформлению печеньем...
Печенье с пожеланиями
На 12-14 штук:
25 г муки
2 яичных белка
75 г сах. пудры
25 г кукурузной муки
ванилин
1 ч.л. растит. масла.
Нагреть духовку. Смазать слив. маслом и посыпать мукой 2 противня. с помощью круглой выемки для теста отметьте на них кружочки размером 4\9 см. Слегка взбейте белки, смешайте с сахаром, кукурузной и обычной мукой, добавить ванилин и растительное масло. На каждый кружочек положите по 2 ч.л. смеси и накройте тонким слоем бумаги. Выпекайте печенье на первом противне 8-10 мин., до золотистого цвета. Доставайте лепешки по одной и на каждую положите пожелание, написанное на тонкой полоске бумаги. Сложите кружки пополам, а затем согните их в виде полумесяца. То же самое проделайте с оставшимися бисквитами. Если они затвердели, снова поставьте их в духовку. Для большой солидности пожелания можно напечатать на отдельном листе бумаги, а затем разрезать его на тонкие полоски.




еченье с пожеланиями.jpg
еченье с  пожеланиями.jpg

Файл был скачан или просмотрен 19146 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sjava  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 3659
Откуда: Рига

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2003 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А мы готовим такое печенье на рассоле
Смешать 1 ст.подсолнечного (растительного) масла, 1 ст. рассола, 1 ч.л. разрыхлителя (или гашеной соды), 0,5 ч.л. соли. Добавить муки, чтобы получилось крутое тесто (где-то 2-3 стакана). Раскатать пласт толщиной 1 см. (не тоньше), вырезать стаканом кружочки и выпекать в духовке 7 минут.
Попробуйте, очень вкусно и возни мало exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ириша  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.08.2002
Сообщения: 2040
Откуда: Scotland, UK

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2003 23:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee писал(а):
Печенье с пожеланиями


Я такое печенье готовила для мужа, только рецепт от сюда smile.gif Он остался очень довольным smile.gif
_________________
Удачного дня smile.gif и отличного настроения biggrin.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sweety  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 1846

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2003 23:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee писал(а):
Хочу поделиться необыкновенным по оформлению печеньем...
Печенье с пожеланиями

Нам такие печенюшки всегда в китайском ресторане дают.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Сб Окт 11, 2003 1:55     Заголовок сообщения: Вкусное печенье Ответить с цитатой

Всем привет, с осенью вас! Так хочется чем-то побаловать себя и детей (а то и мужей!) вкусненьким! И тут я смотрю, что-то наша печенюшная тема подзавяла. Предлагаю возобновить и не прятать рецепты своих вкуснятин!

ПЕЧЕНЬЕ "КАШТАНЫ"

1. 250 г размягченного маргарина смешать с 2 стаканами муки.
2. 4 вареных exclaim.gif желтка растереть с 3 ст.л. сметаны и 0,5 ч.л. соды

3.Смешать 1 и 2 , замесить не очень крутое тесто.

4. Теперь лепим маленькие (величиной с небольшой грецкий орешек) шарики с начинкой (вишня, лесные орехи, арахис, изюм, порезанная на кусочки курага или чернослив и пр.) Чем больше вариантов начинок, тем интереснее.

5. Выпекаем в горячей духовке на сухом противне до золотистого цвета и даем остыть.

6. Глазурь:
Смешать 1 стакан сахара, 3 ст.л. какао-порошка и 6 ст.л. молока.
Проварить на маленьком огне.
Можно растопить на водяной бане шоколад с небольшим количеством воды или взять готовую глазурь.

Шарики обмакиваем в глазурь и раскладываем на блюде для просушки. Можно обвалять их в тертых вафлях, толченых орехах, кокосовой стружке, кондитерской посыпке - опять-таки, простор для фантазии. Получается очень вкусное и красивое печенье "на укус", которое особенно нравится детям. laugh.gif

И еще одно:

ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

250 г маргарина
2,5 стак. муки + мука для замеса
1 стак. сахара, ванильный сахар
Можно немного сметаны
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом) или разрыхлителя
1 стак. рубленых грецких орехов

Маргарин порубить с мукой, добавить соду, 1-2 ложки сметаны и замесить не слишком крутое тесто. Хорошо охладить в холодильнике.

Тесто с орехами пропускаем через мясорубку, отщипываем кусочки вылазящего "макаронками" из решетки теста, выкладываем на посыпанный мукой или выстеленный бумагой для выпекания противень и выпекаем в горячей духовке (190" С) до золотистого цвета. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JaneSkony  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 01.10.2003
Сообщения: 11
Откуда: Россия, Красноярск

Сообщение Добавлено: Сб Окт 11, 2003 17:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу предложить рецепт моего любимого печенья "ЛАКОМКА".

Печенье очень рассыпчатое, тает во рту, а не в руках. happy.gif , но очень калорийное shocked.gif

Майонез 250 г
маргарин 250 г
1 стакан сахара (250 мл)
1 яйцо
крахмал 1 ст
мука 2,5 - 3 ст
сода 1 ч. л.

Сахар с яйцом взбить, погасить соду, добавить измельченый маргарин и остальные продукты. Крахмал необходимо тщательно размешать в тесте, чтобы не было комков, иначе печенье будет горчить. Тесто по консистенции напоминает очень густую сметану, но к рукам не липнет (сильно жирное).
Руками отделить кусочек теста и скатать шарик диаметром 2-3 см.
На лист укладывать на растоянии 3 - 4 см друг от друга, т.к. в процессе выпечки они расползутся и раздуются. выпекать до золотистого цвета при температуре 180 - 200°С.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Вс Окт 12, 2003 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Один добрый человек,под кодовым именем "Гость",оставил вот такой рецепт.Персики делать не хотелось,хотелось нечто для души...а ещё хотелось попробовать начинку притушенные яблоки+сыр.Родилось на основе этого рецепта печенье-пироженое"Листики".Само песочное тесто благодать.Начинка мне понравилась,не приторно сладкая,утро приятно начать с такой выпечки... smile.gif

ПЕРСИКИ
Мой вариант
I. Тесто (песочное): ( "Кулинарные рецепты" )
2 яйца,
300 г масла (маргарина), ( или 250г марг + 2 ст ложки сметаны)
1 стакан песку,
1 ч ложка соли без верха,
1/4 ч ложки соды,
3,5 ст муки (стакан тонкий)
Выход: 1000г ( 32 - 35 шт)
Начинка:
8-10 шт грецких орехов,
0,3- банки вареного сгущенного молока (или повидло)
Для отделки:
Свекла вареная,
Морковь сырая.
1.2 яйца ,размягченное масло, сахар, соль, ванилин, сода. Все смешать и хорошо взбить.(12-25 мин)
2. п.1 + мука -хорошо вымесить за 1-2 мин. В холодильник!
3. Разделить тесто на шарики величиной с грецкий орех.
4. Разложить тесто на холодный противень. Выпекать в духовке при t=200 10мин.
5. Выпеченные половинки остудить, сделать лунку, начинить грецким орехом, склеить сгущенным молоком (вареным).
6. Покрасить персики морковным и свекольным соком, обвалять в сахаре. Из мелко натертой моркови и свеклы по отдельности отжать сок, добавить сахар, проварить на огне, чтобы получился сироп и покрасить персики. Можно вареную свеклу натереть на терке, положить в марлю и этим тампоном подрумянить персики.
7. Красиво уложить на блюдо или в вазу.




listocki-pirozki.jpg
listocki-pirozki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18694 раз(а)

Вернуться к началу
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вс Окт 12, 2003 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маска, я тебя знаю poketoungeb.gif
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Вс Окт 12, 2003 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Даже потешно вышло,сама Гостём выступила happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ириша  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.08.2002
Сообщения: 2040
Откуда: Scotland, UK

Сообщение Добавлено: Вс Окт 12, 2003 18:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша красота то какая :o , а как натурально выглядят листочки cool.gif Сколько идей у тебя имеется и воплощается :o Молодец happy.gif
_________________
Удачного дня smile.gif и отличного настроения biggrin.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Katerinka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.09.2003
Сообщения: 127
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вс Окт 12, 2003 18:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, а начинка в листочках сыр + яблочки? А как ты её делаешь?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лис  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.05.2003
Сообщения: 428
Откуда: Екатеринбург-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 12, 2003 18:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да уж, Иша, тебя даже "безымянную" ни с кем не перепутаешь poketoungeb.gif !!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пн Окт 13, 2003 0:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лукерья,Ириша,Katerinka, Лис smile.gif

Яблоки порезала на дольки и потушила в небольшом колличестве слив.масла.Сахарить,добавить корицы или ванили...это кто как желает.Я чуть присахарила и добавила ванили.Сыр натёрла на тёрке ,где-то 1/3 по отношению к яблокам.Смешала,получилась вот такая необычная начинка.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 98, 99, 100  След.
Страница 2 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения