Сливы в пирогах!

[f_mary]

[Birki]

Аппетитный пирог, f_mary! Я очень люблю творог в пирогах .
А вот сливы заканчиваются, уже и подорожали... Напоследок испеку ещё один .

[Schurka]

СЛИВЫ В ТЕСТЕ

Мука-1 стакан, молоко 1/2 стакана, яйцо-1 шт, крупные сливы 20-25 шт., толченые ядра грецких орехов или миндаля - 2 столове ложки, растит. масло для жарки, ванильный сахар 2 чайные ложки.

В сливах делают небольшой надрез, вынимают косточку, а вместо них вкладывают ядра орехов.

Смешивают молоко с яйцом, всыпают муку и замешивают достаточно густое тесто, как для блинчиков. Сливы обмакивают в тесто и жарят. Затем осторожно вынимают шумовкой, кладут на блюдо и посыпают ванильным сахаром.

СЛИВОВЫЕ КНЕДЛИКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА

Для теста: маргарин 50гр, яйцо 1 шт., творог 200гр., молоко 1 стакан, мука 500 гр., соль 1/4 ч.ложки.

Для начинки: сливы 500 гр., сыр 60 гр., сахар 2 ст. ложки, слив. масло 2 ст. ложки

Замесить тесто. Сформовать его в виде батона и нарезать кружками. На каждый кружок уложить половинку слив, сформовать шарики и отварить их в течение 5-8 минут. При подаче кнедлики посыпать тертым сыром и сахарным песком, полить растопленным слив. маслом.

[Siren]

f_mary, одно слово - ШИКАРНО!
Срочно беру на вооружение...
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена

[f_mary]

Марина, Аня, очень рада, что пирог понравился

[Клара_С]

[f_mary]

[Marga]

Предлагаю рецепт СЛИВОВЫЙ ТОРТ С БЕЗЕ
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=245170#245170 и еще один
СЛИВОВЫЙ ПИРОГ

22 сливы (сочные)
2 ст + 1 ст.л. сахара
150 г слив.масла размягченного
5 яиц - разделить на желтки-белки
1 ст.л. экстракта ванили
2 ст.л. бренди
1/3 ст. апельсинового сока
1 ч.л. молотой корицы
1 3/4 ст. самовосходящей муки
1 пакетик сливок (250 мл)

Форма 26 см. Смазать маслом.

- Сливы нарезать (половинками или дольками) и засыпать 1/2 ст.сахара.
- Смешать масло миксером с 1 ст. сахара на медленной скорости в течение 2 минут...добавить желтки по очереди...смешать хорошо до консистенции крема...добавить ваниль, бренди, сок, корицуи муку...хорошо смешать.
- Взбить белки с 1/2 ст. сахара...по 1 ст.л. вводить в тесто и размешивать.
- Вылить тесто в форму. Сверху выложить сливы. Выпекать в зараннее нагретой духовке на среднем огне минут 40. Остудить.
- Взбить сливки + 1 ст.л. сахара и покрыть перед подачей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[Siren]

Умопомрачительно!
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена

[Rainbow]

Что сказать, Риточка, захотелось, захотелось пирожка "тваво", так ты его приподнесла.
А тот, котрый с безе, улёт полный! Высший пилотаж, только на приёмах подавать! Но боюсь все таки работать с бизе в пирогах. Так - высушу, пирожные будут нормальные, а вот сверху ливануть и довести до употребляемого состояния - не получается.
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)

[Marga]

Оленька, попробуй испечь, совершенно не трудно! Попробуй! :multi: :multi:
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[Zet]

Оля, пики пирог со сливами и безе. Марга,ето бесподобно вкусно, я не выдержала и сейчас теплый отрезала, и теперь проблема как ночь выдержать.Хотела в понедельнк подругу угостить,но завтра с утреца его не будет. Совсем не сложный,но какой в к у с н ы й. Не зря он мне сразу приглянулся. СПАСИБО. :onfire:

[Marga]

На здоровье,Zet! Я очень рада, что понравилось!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[Таранта]

ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ для тех, кто как и я любит, чтобы фруктов было побольше, а теста поменьше!
Вчера я пекла его со сливами и нектаринами.

[Шалунья]