Авторизация
Загрузка...
Тесто на любой вкус
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 95, 96, 97  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ЧУКА  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 1581
Откуда: РИГА Латвия

Сообщение Добавлено: Ср Dec 10, 2003 0:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки,у меня вот какой вопрос.Муж попросил жареных пирожков с картошкой.Я их когда-то давно жарила,но вот рецепт теста забыла напрочь.Точно помню ,что тесто было не дрожжевое,а на основе кфира.Может кто помнит рецепт такого теста? sarcasm.gif

huh.gif
_________________
No importa. yo se.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Ср Dec 10, 2003 1:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет , землячка! smile.gif Вот такой рецептик- тесто хорошее
250 г. маргарина порубить
250 г кефира( или сметаны)
1 яйцо
соль ,
сода ( гасить)
3 стак муки.
В холодильник на пол часа. smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ЧУКА  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 1581
Откуда: РИГА Латвия

Сообщение Добавлено: Ср Dec 10, 2003 1:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Svejcināti.Mamka!!! smile.gif
Paldies par рецептик,обязательно завтра буду опробировать,а то мой папка(муж дорогой) ужо меня ..... ну вообщем ,вот такой у него каприз cool1.gif

ЭЭх вспомнила,ещё эти пирожки вкусно с рисом и яицамии лучком жареным poketoungeb.gif Бум делать smile.gif

happy.gif happy.gif happy.gif
_________________
No importa. yo se.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Dec 17, 2003 20:03     Заголовок сообщения: Пироги и пирожки Ответить с цитатой

По просьбе трудящихся:

1. Вот рецепт сдобного дрожжевого теста (для пончиков, сладких пирогов и т.д.):
1 кг муки
50 г дрожжей
3/4 ст. сахара 6 яиц
~ 1 ст теплого молока
150 г слив.масла или маргарина (размягченного)
1 ч.л. экстракта ванили (или порошок)
1 ч.л. натертой лимонной цедры
щепотка соли (не обязательно)

- Опара (если свежие дрожжи): растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды или молока (от нормы в рецепте) + 1 ч.л. сахара (для лучшего брожения) и оставляем до образования пузырьков.
- В миску кладем муку, дрожжи, сахар, яйца, цедру, слив. масло (или маргарин), ваниль и соль. Постепенно, понемного добавляем молоко и замешиваем тесто.
- Накрываем тесто и оставляем его в тепле, чтобы подошло.
- После приготовления оставить подойти, а затем внести в духовку.

P.S. Я думаю, что подробнее описывать не надо? cool1.gif Для Dlav я описывала подробнее.

2. Вот рецепт обычного дрожжевого теста, из которого я пеку пироги-пирожки (беляши) с мясом, капустой и т.д.
1 кг муки
2 1/2 ст. теплой воды или молока
2 ст.л. сахара
2 яйца
4 ст.л. раст.масла (иногда добавляю больше, чтобы тесто не липло к рукам)
1 ч.л. соли без вверха
50 г дрожжей

- Приготовление описано выше. Тесто должно подойти два раза.

Получается 40-42 пирожка.

P.S. Эти виды теста можно жарить в масле и печь в духовке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 21, 2003 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Из своего фирменного слоённого испекла пирожки с сыром фета и с творогом с зелёным луком и укропом.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim0569.jpg
hpim0569.jpg

Файл был скачан или просмотрен 37341 раз(а)

hpim0568.jpg
hpim0568.jpg

Файл был скачан или просмотрен 37325 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Янв 13, 2004 12:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня пекла пирожки и тесто делала по рецепту Мarga (второй вариант). Очень вкусное тесто, мягонькое, раскатывается хорошо, мне понравилось happy.gif Тесто делала в хлебопечке на полпорции, вообще никаких проблем, все закинул и через 1,5 часа готово smile.gif А пирожки лепила рогаликами, это идея Koko, очень мне такой способ понравился.

Девочки, Маргарита и Оля, спасибо вам большое happy.gif
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя




пирожки.jpg
пирожки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 37173 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 13, 2004 12:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так в рот и просятся! happy.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Янв 13, 2004 12:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Маринка, и не говори happy.gif Ноги так сами на кухню и ведут, куда чашку с пирогами от себя спрятать - не знаю laugh.gif
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 13, 2004 12:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лушенька!!!!! А и не надо так мучить себя happy.gif Налила кофе,пару пирожков слопала-вот оно счастье laugh.gif И на весь день-куча положительных эмоций(или на пару часов,потом повторить кофепитие надо!! laugh.gif )
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Янв 13, 2004 12:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так я и не мучаюсь, ем happy.gif У нас уже почти час ночи, а я все кругами вокруг чашки с пирогами хожу laugh.gif
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 13, 2004 12:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да....какой завтрак тебя ожидает завтра happy.gif happy.gif happy.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Янв 13, 2004 13:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лукерья, а ты туда начинку закатывала или оставила просто сдобное сладкое тесто?
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Янв 13, 2004 13:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С начинкой, это же пирожки happy.gif Начинка была мясная (перекрученая свининка, пупки и сердечки куриные) + жареный лук и грибочки. Мне даже показалось, что если закручивать рулетиками, то больше начинки входит smile.gif
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rainbow  
Сибаритствующий главбух

Зарегистрирован: 03.09.2002
Сообщения: 3960
Откуда: Одинцово

Сообщение Добавлено: Вт Янв 13, 2004 13:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, а как это? Где посмотреть? В смысле рулетики как делать? Хорошо, что я не голодная, а так и захлебнуться не долго smile.gif !
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ivel  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.02.2003
Сообщения: 728
Откуда: C-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Янв 13, 2004 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лукерья, вопрос глупый, знаю blush.gif . Но как их закатать рогаликом? Научи smile.gif
_________________
С ложкой по жизни...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 95, 96, 97  След.
Страница 3 из 97

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения