Авторизация
Загрузка...
Творожный торт
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 08, 2004 13:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой,торт с трюфелями я делала на Шавуот.Пошла за рецептом.
Значит,так.

Торт с трюфелями.


Продукты на трюфеля:
*3/4 коробки сливок(полная=250гр.)
*160гр. горького шоколада
*2ст.ложки бренди
*какао

Продукты для коржа:
*1ст.муки
*1ст.сахара
*50гр. масла
*1яйцо

Продукты для начинки:
*1пакетик желатина(14гр.)
*1/4 ст.воды
*1 1/2ст. молока
*200гр.белого шоколада
*2коробочки сливок.
*4баночки творожной массы(всего-1кг.),(в тексте:5процентов "тнува")
*3/4ст.сахара

Круглая форма 26см.

Приготовление трюфелей:
1.Нагреваем сливки в кастрюльке не давая им закипеть.
2.Делаем маленький огонь и добавляем шоколад,перемешиваем,пока он не раствориться и прибавляем бренди.
3.Остужаем массу в холодильнике и делаем из неё шарики.
4.Шарики обваливаем в какао.

Приготовление коржа:
1.Все составляющие теста смешиваем в комбайне до получения теста.
2.Из теста делаем шарик,оборачиваем плёнкой и кладём на час-два в холодильник.
3.Раскатываем тесто и кладём в форму.
4.Печём заранее нагретой духовке при темп.180гр.-20минут.

Приготовление начинки:
1.Размешать желатин в воде.
2.Нагреть молоко,довавить желатин и хорошенько размешать,чтобы не было комков.
3.На водяной бане или в микрогале расстворить белый шоколад и прибавить к горячему молоку.
4.Взбиваем сливки с сахаром,поочерёдно прибавляем творожную массу,белый шоколад и в конце желатин.

Составление торта:
1.На выпеченный корж выкладываем половину трюфелей.
2.Заливаем половину творожной массы и укладываем оставшуюся половину трюфелей.Замораживаем тортик в течении 30 минут,творожную массу оставляем в комнатной температуре и переодически помешиваем.
3.Выливаем оставшуюся начинку и охлаждаем в холодильнике ещё часов 6.
4.Посыпаем какао и сах.пудрой,украшаем парочкой трюфелей.

Эта фотка из книги,мой съели...




עוגת גבינה במילוי טרפלס.jpg
עוגת גבינה במילוי טרפלס.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18605 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 08, 2004 14:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ricky писал(а):

Маленький вопросик - а если взять для теста не симфонию, а обычный 5% творог, то получится? или сухо будет? Может, добавить немного сливок или молока?


Марина,доча сказала,что делала его уже со всеми видами творога,потому что мы ей всё время покупаем не то,что она просит. laugh.gif И что последний раз папа купил "симфония" с чесноком и укропом :o ,поэтому она делала с моим диетическим 1/2 процентным.И насчёт не было ли суховато,она сказала,что мы съели и не жаловались. smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ricky  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 1140
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 08, 2004 14:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да уж, "симфония" с чесноком и укропом для торта - это смело laugh.gif laugh.gif .
Спасибо, Иланочка, обязательно попытаюсь осуществить, может даже в эти выходные smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Янв 08, 2004 14:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТВОРОЖНО-КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ - наш любимый торт smile.gif.



erdbeertorte1.jpg
erdbeertorte1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18385 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 08, 2004 15:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот как темка пошла.Отлично,вкусно и не тяжело.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alonushka  
Выездной гурман

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1979
Откуда: Israel-UK

Сообщение Добавлено: Чт Янв 08, 2004 16:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, какой здоровский торт с трюфелями! Обязательно сделаю!
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Янв 08, 2004 23:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki писал(а):
ТВОРОЖНО-КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ - наш любимый торт smile.gif.




Birki, а в какой теме можно рецепт посмотреть? У меня комп на ссылках зависает... huh.gif
Вернуться к началу
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Янв 09, 2004 0:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да глаза разбегаются.

Нежныи творожныи торт

500 гр 5% мягкого сыра
250 гр 9% мягкого сыра
1 бан сметаны
4 ст ложки корнфлора
1 пач ванильного пудинга
5 яиц
3/4 ст саxара

Крем на верx:
1 пач слад.сливок
1/2 ст саxара

Форма 24 см

Нагреть дуxовку до 180гр
Смешать сыр со сметаннои,добавить корнфлор, пудинг и xорошо перемешать.Затем добавить желтки
Взбить белки постепенно добавляя саxар.В два приема добавляем белки в творожную массу.
Выложить в форму и печь 50 мин,выключить дуxовку и дать торту остыть в дуxовке xотя-бы 1 час

взбить сливки с саxаром и намазать кремом торт.Сверxу xорошо-бы положить клубнику.
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Янв 09, 2004 0:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous писал(а):




Birki, а в какой теме можно рецепт посмотреть? У меня комп на ссылках зависает... huh.gif


Тема так и называется... на 10 стр.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Сб Янв 10, 2004 0:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И еше один

творожныи торт с курагои

225 гр жирного сыра("Филадельфия","Симфония")
150 гр саxара
3 яица разделенныx на белки и желтки
1 пач сливок
1/2 ст самов.муки
цедра с однохо лимона
150 кураги
1/2 ст воды

Положить в кастрyлю курагу,половину саxара,наливаем воду.Доводим до кипения и варим на маленьком огне пока не выпариться вся жидкость
Добавляем цедру,размешиваем и снимаем с огня.
Смазать форму(26 см желательно паиреx)маслом.
Взбиваем миксером cыр и остаток саxара,добавляем желтки,сливки и в конце муку.
Взбить белки и добавить в творожную смесь
Добавить в смесь курагу.Кладем смесь в форму и ставим на заполненныи водои протвень.Уровень воды должен быть не выше половины формы
Печь при темп.140 гр-40 мин.Готовыи торт сверxу посупать саxарнои пудрои.
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Янв 10, 2004 2:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожный кексик.

*200гр. маргарина
*5яиц
*1 1/2ст.сахара
*2пакетика ванильного сахара(10гр.каждый)
*цедра одного лимона
*250гр.творожной массы
*350гр.самовсходящей муки
*1стакан молока

Нагреваем духовку на 170градусов,смазываем форму.Смешиваем в миксере маргарин,яйца,сахар,ванильный сахар и цедру.Потом постепенно подмешиваем творожную массу и муку,а потом молоко.Смешиваем по получения гладкой смеси.Перекладываем в форму и выпекаем 50мин.-час.
Просто и вкусно. smile.gif
Кстати,использовала новую силиконовую форму.Удобно! smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)




עוגת גבינה בחושה.jpg
עוגת גבינה בחושה.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17838 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Янв 10, 2004 2:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Есть ещё рецепты :творожный торт с шоколадом,творожный торт со вкусом мока;торт"малаби" с лепестками роз,торт с вишнями и творогом,торт "черный лес" с шоколадом и ягодами,торт "прекрасная Елена",шарлотт с клубникой...Все опоробованные. smile.gif
Объясню откуда так много-всё это рецепты из рекламной книжечки "Штраус"(фирмы,выпускающей молочную продукцию)3-4летней давности.За это время я уже всё перепробывала,естественно.Если интересует что из перечисленного-свистите. happy.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Сб Янв 10, 2004 2:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана,свистим.А пока

Творожныи торт со кофеиным вкусом.

2/3 ст рубленного миндаля
1/2 ст саxара
350 гр творога
4 яица
1 ч.лож.ванильнои ессенции
1 ч ложка раствор.в небольшом количестве воды кофе
5 ложек муки
1/2 ст молока
1/4 ст саxара

Смешать миндаль+творог+4 желтка+ваниль+кофе+1/2 ст саxара+муку+молоко
Отдельно взбить белки с оставшимся саxаром
Все смешать.
Выпекать при т-180гр -1 час.Дать остыть в дуxовке.
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вс Янв 11, 2004 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=16702

И еше один -здесь
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Monika  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 2260
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Янв 11, 2004 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
Есть ещё рецепты :творожный торт с шоколадом,творожный торт со вкусом мока;торт"малаби" с лепестками роз,торт с вишнями и творогом,торт "черный лес" с шоколадом и ягодами,торт "прекрасная Елена",шарлотт с клубникой...Все опоробованные. smile.gif

Мне бы с лепестками роз. Да и вообше - если опробованныхе и вкусные - может быть, потихонечку все дашь? Но начни, пожалуйста, с роз.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 99, 100, 101  След.
Страница 2 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения