Яблочный пирог

[FarHai]

Пироги из хрущевского теста теперь в отдельной теме Вместе с рецептом теста Нестареющее (хрущевское) тесто и выпечка из него.
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай

[Ira Drago]

девочки, я некоторое время назад нашла на ит.сайте простейший рецепт яблочного пирога Torta della nonna, бабушкиного, значит и с успехом претворяю его в жизнь при отсутствии времени, то есть часто. Пирог получается достаточно высоким и несухим, ну и вкусным тоже
3 яйца, 10 ст.л.сахара, 10 ст.л. муки, 125 г сливочного масла, чуть соли, полпакетика разрыхлителя, цедра лимона, 3 яблока
взбить размягченное масло с сахаром, потом добавлять по одному яйца, продолжая взбивать, в конце аккуратно добавить цедру, соль и муку, перемешанную с разрыхлителем. В форму ( я выстилаю бумагой, но можно смазать маслом и слегка посыпать мукой) вылить примерно половину теста, на него яблоки, очищенные и порезанные, и накрыть сверху второй половиной теста. В духовку при 180С - печь минут 30-40. Приятного аппетита!

[Илана]

У меня образовались неожиданные гости,бросила клич-Клара дала отличный и очень быстрый пирожок с яблоками.Сверху посыпала его корицой и шоколадной крошкой.Очень хвалили.
Кларочка,ещё раз спасибо!
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)

[Клара_С]

На здоровье.И здесь у тебя получилось собственное творчество.Отлично.
Я испеку и дам рецептик.Ладно?
Или ты сама?
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Илана]

Нет,рецептик твой!И отличный!
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)

[Клара_С]

Ну что ж.Мне пришлось срочно навестить свою тётушку-вот и представился случай испечь этот пирожок.У меня было время( в отличие от тебя ко мне гости не ехали)и я его немного по-другому испекла(рецепт тот же).
Это наш домашний дежурный пирог-и имя ему--

Яблочный пирог-8 ложек молока или гости в дороге

Тесто 200 гр. маргарина
3 яйца
200 гр.кефира или сметаны(у меня сейчас кефир)
1 стакан сахара
ванилин
1 пекарский порошок
8ложек молока
муки- сколько возьмёт
Яблоки кислые-2 очень больших.

2 стакана муки смешать с ванилином и пекарским порошком.
Яйца взбить с сахаром.Добавить кефир или сметану.
Маргарин растопить в микро,добавить 8 ложек холодного молока(Это сразу остудит маргарин-мы же спешим)
В муку влить все жидкие ингредиенты,размешать и добавит ещё муки пока тесто не станет такой консистенции,чтобы не лилось,но и не было очень густым.
Яблоки можно не чистить.Нарезать мелкими кубиками и тут же в тесто.
Испечь минут 40 при темп. 180 гр.
Теперь варианты.Илана положила яблоки в тесто.И всесто сахара добавила заменитель.
У меня одно яблоко в тесте.Второе нарезала,уложила на тесто и чуть вдавила.
Пирог пёкся минут 30.Я его вынула-быстро залила яблоки сверху лимонным соком и засыпала сахаром.Потом допекала на турбо.
Очень часто в этот пирог кладу те фрукты,что есть в доме-по сезону(но без сока).Иногда яблоки нарезаю ломтиками и обливаю лим. соком.Кладу сначала тесто,затем яблоки-тесто.
В общем,с этим тестом можно делать эксперименты.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[vesennee]

Кларочка, очень аппетитненько!!!! И красивенько!!!!

[Клара_С]

Спасибо .А главное вкусно и оччччень быстро.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Ira Drago]

а у меня вопросик, можно ли маргарин заменить маслом?

[Илана]

Клара,видна рука мастера!А я как раз сделала вариант тесто-яблоки-тесто+корица и шоколад крошечками.Не так красиво,в следующий раз сделаю твой вариант,но вкусно было очень!Состав ведь тот же!
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)

[Клара_С]

[Nika1102]

А я недавно искала, что сделать с большим кол-вом яблок. Нашла тут рецепт яблочного торта (тот, сверху которого надо вареньем капать). Он такой вкусный!!!! Все домашние требуют повторения!

[Metelitsa]

Тут вообще много вкусных яблочных, и не только, рецептов. Я пробовала некоторые, все очень удачные. Пробуйте ещё!!!
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!

[vesennee]

[Nika1102]

Будем пробовать!!!
Я вообще раньше с опаской относилась к рецептам с форумов, после того как пару раз "обожглась", готовя с других форумов, а на этом - все рецепты, какой не возьмешь - настоящая находка!