Авторизация
Загрузка...
Хлеб без пшеничной муки в хлебопечке

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Sergey Muhin  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Янв 20, 2004 5:14     Заголовок сообщения: Хлеб без пшеничной муки в хлебопечке Ответить с цитатой

Очень нужны рецепты хлеба из рисовой,гречневой,кукурузной и соевой муки для хлебопечки, у ребенка целиакия и продукты содержащие глютен ядовиты.(все злаковые кроме выше перечисленных)

muh@nwgsm.ru
Вернуться к началу
kuzya  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.09.2003
Сообщения: 522
Откуда: NY,NY

Сообщение Добавлено: Вт Янв 20, 2004 6:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сергей,
Есть рецепт из рисовой муки:
1/4 стакана картофеля (сваренного и размятого)
4 столових ложки масла (комнатной температуры)
1/4 стакана сахара
6 яиц
1 1/2 стакана рисовой муки
2 столових ложки соевой муки
1 чайн. ложка соду
1 чайн ложка пекарского порошка
1/2 чайн ложки соли
3/4 стакана молока или соевого молока

Взбить картошку с маслом и сахаром.
Добавить яичние желтки (по одному)

В отдельной миске смешать всю муку, соду, соль,
Добавлять по очередно с молоком к картофельной смеси. хорошо перемешивая.
Взбить белки пока не сформируютсьа пики. Добавить в обшую смесь. Выложить в форму и выпекать в духовке на 350 Ф(150-160 Ц) 60 минут.
В етот рецепт можно добавлят орехи, коризу, сухие ягоды.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzya  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.09.2003
Сообщения: 522
Откуда: NY,NY

Сообщение Добавлено: Вт Янв 20, 2004 6:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот еше один. Етот рецепт (как и предидуший) можно делать в хлебопечке
2 чайн. ложки сухих дрожжей
3/4 стакана воды
1 стакан картофельного крахмала
2 столових ложки сахара
1/2 стакана фасолевой муки
1/2 стакана муки тапиоки
3/4 чайн. ложки соли
1/3 стакана сухого молока
1/ чайн. ложки соевого лецитина (по желанию)
2 яца
1/2 стакана картофельного пуыре
1/4 стакана размягченного масла
1 чайн ложка винного уксуса

Равести дорзжи с 2 чайн ложками сахара в теплой воде. Дать постоять 10-15 минут, до образования пенки
В миске смешать всю муку соль, оставшийся сахар. сухое молоко, соевий лицетин (ето по желанию). Добавит
яца, картошку, масло, уксус, и дрожеввую смесь.Хорошо вимесить.
Виложить в форму (или две форми)
Дать постоять в теплом месте 45-60 минут. Печь в горячей духовке (375Ф , 160Ц) 25-30 минут(если использовали маленькие формы) и 45-50 минут если большую
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzya  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.09.2003
Сообщения: 522
Откуда: NY,NY

Сообщение Добавлено: Вт Янв 20, 2004 6:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот так он выглядит.



potatoebread7in.jpg
potatoebread7in.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10801 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzya  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.09.2003
Сообщения: 522
Откуда: NY,NY

Сообщение Добавлено: Вт Янв 20, 2004 6:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Esli vy chitaete po anglijski to posmotrite na etu stranizu
savorypalate.com/recipes.htm
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
KK  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.11.2002
Сообщения: 1373
Откуда: Florida, USA

Сообщение Добавлено: Вт Янв 20, 2004 7:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я обычно беру обыкновенный рецепт и заменяю белую муку на 30% соевой, 30% ржаной и остальное мукой грубого помола (whole wheat). я не уверена, что я правильно перевела. я думаю, что точно также можно заменить и на гречневую с соевой. попробуйте. мне кстати, так очень даже нравится.
_________________
"Cooking Rule... If at first you don't succeed, order pizza." Anonymous
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Янв 20, 2004 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сергей, посмотрите еще эту тему smile.gif http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=499
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения