Авторизация
Загрузка...
Запеканки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Yana  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 662
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Пт Янв 16, 2004 2:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ВИШНЯМИ
На 4 порции:

1 лимон
1/2 литра молока
соль
150 г сахара
2 пакетика ваниль. Сахара
20 г сливочного масла
100 г риса
1 стакан кислой вишни (370 г)
2 терпких яболка
4 яйца
корицы
100 г миндала (измельчить)
2 апельсина
2 ч.л. крахмала
сахарная пудра по вкусу

Из лимона выжать сок и срезать цедру. Вскипятить цедру с молоком, 1 щепоткой соли, 50 г сазара и маслом. Всыпать рис и постоянно помешивая варить на небольшом огне минут 30.
Яблоки почистить, нарезать кубиками и полить их соком лим.
У яиц отделить белки от желков. Белики взбить с щепоткой соли в тугую пену, всыпая 75 г сахарного песка. Рис снять с плеты, быстр ввести в него желтки и приправить корицей. Вмешать взбитый белок и миндаль.
Духовку нагреть до 220С. Высокую форму смазать маслом и посыпать чуть сухарями. Слоями уложить рис, вишни (без сока, дать ему стечь!), яблоки. Посыпать молотым миндалем и сахарным песком. Запекать примерно 35 мин.
Вскипятить вешневый сок, выжать сок из апельсинов. Добавить крахмал в сок из апельсинов и хорошо размешать. Затем добавить это в вишневый сок (добавить сахар по вкусу, можно немного апель. Цедры, но это уже дело вкуса). Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой и подать к ней получившийся соус.




vishnayzapek.jpg
vishnayzapek.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7702 раз(а)



Последний раз редактировалось: Yana (Сб Янв 17, 2004 0:13 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Yana  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 662
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Пт Янв 16, 2004 3:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛАПШЕВИК С СЫРОМ ТРЕХ СОРТОВ
На 4 порции:

1 стручок красного перчика (или сухого горького)
1 лук
3 ст.л. олив. Масла
20 г слив. Масла
250 г говяж. Фарша (я делала 50 на 50)
1-2 дольки чеснока
1 банка томатов с соб. Соку (400 г)
сух. базили или орегано, мускатный орех на вкус
соль, перец
400 г макарон
125 г натертого сыра моцарелла
125 г натертого сыра пармезан
125 г натертого сыра эмменталь
3 яйца
100 г сметаны

Из стручка перца удаляем зернышки и рубим его. Луковицу нарезаем мелкими кубиками. Но сковородке на 2 ст.л. олив. и сливоч. масла жарим лук до прозрачности. Красный перец и фарш кладем в сковородку с луком и жарим до тех пор, пока мясо не станет рассыпчатым. Затем добавляем чеснок и помидоры (порезать если большие куски) с соком в мясо. Все это готовим на сред. огне мин 15. Затем приправляем специями, травками.
В это время варим макароны. Когда они будут готовы, дать стечь воде и добавить сыр моцарелла.
Нагреть духовку до 200С.
Форму для выпечки смазыать маслом. Положить макароны, затем по 100 г сыра пармезан и эмменталь, добавить мясо с овощами и закрыть слоем макарон.
Яйца перемешать со сметаной, приправить мускат. орехом и залить полученной смесью запеканку. Сверху посыпть оставшимся сыром и в духовку на примерно 40 минут.




lapshevik.jpg
lapshevik.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7635 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пт Янв 16, 2004 10:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сыр и макароны...ммммммммм smile.gif что может быть вкуснее? smile.gif Яночка спасибо!
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Yana  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 662
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Пт Янв 16, 2004 11:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье, Анют laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пт Янв 16, 2004 11:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жаль я вчера фарш на другую вещь использовала. Приедтся идти в магазин в срочном порядке. smile.gif
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пт Янв 16, 2004 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Yana писал(а):
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ВИШНЯМИ
На 4 порции:

1 лимон
½ литра моло

Сколько это будет молока? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yana  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 662
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Сб Янв 17, 2004 0:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Иша, я уже исправила blush.gif спасибо что показала happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
mary_pat  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.09.2003
Сообщения: 26
Откуда: Israel- Ashdod

Сообщение Добавлено: Сб Янв 17, 2004 17:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И КАРТОШКОЙ:

картошка
грибы
лук
сыр
сливки

картошку нарезать кубиками и слегка отварить в солёной воде(что бы была готова но не рыхлая , а твердая)
пока картошка варится, пожарить грибы с луком.
Форму смазать маслом или маргарином, выложить картошку, сверху грибы, залить сливками чтоы сливки слегка покрывали картошку) и посыпать сыром. все на 15-20 минут в духовку пока не получиться корочка из сыра.

я обычно готовлю заранее, а когда гости приходят, то ставлю в духовку. очень вкусно и нежно happy.gif
_________________
Винни-Пух поел ещё немного, а потом ещё и ещё, пока у Кролика ,совсем ничего не осталось.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Янв 19, 2004 3:24     Заголовок сообщения: Картофельная запеканка с копченой рыбой Ответить с цитатой

Картофельная запеканка с копченой рыбой

8 шт картофель
1 яйцо
200 мл не жирных сливок
1 ст ложка молотой сладкой паприки
2 зубка чеснока

Начинка

400 г копченой рыбы ( лосось салака скумбрия итд)
200 г cottаge cheese ( можно заменить творогом)
1 пучок рубленного укропа
черный перец

Покрытие

панировачные сухари
молотая сладкая паприка
сливочное масло

Отварить картофель.. размять и добавить в пюре
яйцо.. соль.. сливки.. раздавленный чеснок и паприку

очистить (если надо) от костей рыбу... разломать на мелкие кусочки..
слить из сыра ( если необходимо) жидкость..и смешать с рыбой, укропом и перцем
Смазать форму 24 см.. посыпать сухарями.. выложить половину картофельного пюре.. разровнять.. заполнить начинкой...и покрыть оставшимся картофельным пюре
Разровнять верх запеканки...и сделать узоры ложкой.. посыпать сухарями и молотой паприкой.. положить сверху несколько кусочков сливочного масла..
Нагреть духовку до 200 С и выпекать 35 мин




kalaperunavuoka.jpg
kalaperunavuoka.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7254 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3557
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Янв 19, 2004 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеканка из курицы с грибами

300 гр грибов (любых)
350 г куриных грудок
2 яйца
соль, перец
100 мл густых сливок
30 г крошки свежей белой булки
цедра одного апельсина.

Смазать фому маслом. Нарезанные половинками грибы смешать с куриным фаршем, с яйцами, солью, перцем, сливками и хлебной крошкой. Форму поставьте на противень, налейте в противень воды ( до половины формы) и запекайтк 1-1,5 ч. Очень вкусно и в холодном и горячем виде.
А если сделать домашний майонез с добавлением лимонного сока, отличная закуска.




zapekanka.jpg
zapekanka.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7411 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вс Янв 25, 2004 15:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яночка. Твой лапшевик. Правда адаптированный вариант.
Фарш приготовила как болоньезе с грибами. А сыры взяла: болгарскую брынзу и гауду. Слои сделала такими: макароны, сыры, фарш, сыры, еще чуток макарон, сметана, терый сыр. Получилось очень вкусно и нежно smile.gif Спасибо за рецепт.
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена




лапшевик.jpg
лапшевик.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6992 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Yana  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 662
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Вс Янв 25, 2004 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анют, рада что лапшевик понравился laugh.gif Я каждый раз его делая тоже что-то да меняю в рецепте laugh.gif А фото-ия вкусная у тебя happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Julia4002  


Зарегистрирован: 26.01.2004
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2004 3:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Выглядит все аппетитно! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nastic  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 10.12.2003
Сообщения: 159
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2004 9:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ivanka на 4 страничке рецепт рисового пирога с маринованными перцами давала. Эх и вкуснотища получается!!! poketoungeb.gif Правда в горячем виде не хочет запеканочка держаться, зато в холодном отлично форму держит, а вкусно и так, и так.
Спасибо, Ivanka, большущее happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 26, 2004 13:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеканки-это всегда вкусно.Рецепт взяла из передачи-Хаим-хатовим.(хорошая жизнь.)

Запеканка из воздушного риса.

2 стакана воздушного риса(пицпуцей орез)
2 упаковки котеджа(думаю можно творога мягкого)5%
2 яйца
2 ч.л.порошка грибного супа
150 гр.любого жёлтого сыра
1 большая луковица(я взяла лук-поррей)
150 гр.свежих грибов(или консервированных)
немного сл. масла
соль,перец

Яйца взбить с котеджем,суповым грибн. порошком.Добавить воздушный рис и хорошо перемешать.По вкусу добавить соль,перец.
На сковороде растопить масло-обжарить до прозрачности лук,грибы.Минуты 3. Посолить,поперчить.
Смесь яиц,риса ит.д. разложить на противень 22 см.
Сверху выложить лук с грибами.
Сыр натереть и посыпать сверху.
Выпекать при 180 гр. 30 минут.
Желательно есть сразу горячим.Или разогретым.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim0725.jpg
hpim0725.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6765 раз(а)

zapek,.jpg
zapek,.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6802 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 99, 100, 101  След.
Страница 11 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения