Авторизация
Загрузка...
Маффины - Muffins
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alenenok  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 27.10.2003
Сообщения: 2330
Откуда: Краснознаменск,Моск.обл.

Сообщение Добавлено: Ср Апр 07, 2004 11:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лукерья писал(а):
Мои комментарии poketoungeb.gif Этот рецепт я писала на форуме Кулинара, очень рада, что кому-то он пригодился smile.gif

Точно-точно, оттуда я его и брала. Но мне казалось, что я его и здесь где-то видела. Еще раз подтверждаю, что очень вкусно!
_________________
В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nastic  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 10.12.2003
Сообщения: 159
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Апр 16, 2004 6:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Большое спасибо Ирише за рецепт маффинчиков на 12 страничке (это которые с 2-мя видами начинки) happy.gif . Я в основное тесто кокосовую стружку вмешала, а в серединку изюм и фундук засунула. Очень вкусненько вышло poketoungeb.gif !!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ириша  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.08.2002
Сообщения: 2040
Откуда: Scotland, UK

Сообщение Добавлено: Пт Апр 16, 2004 17:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

blush.gif На здоровье smile.gif
_________________
Удачного дня smile.gif и отличного настроения biggrin.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
rediska  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.11.2002
Сообщения: 630
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Апр 16, 2004 20:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

сообразила сегодня мафины из печенки от Аленошки и мафины со шпинатом и брынзой от Полины - полный восторг w00t.gif w00t.gif

для шпинатных я брала замороженный уже перекрученный шпинат, так мужу они напомнили Тиволевские маленькие такие подушечки с сыром и разными овощами (совсем из головы выпало название whistling.gif )
_________________
А мясо лучше в магазине покупать - там костей больше!.. (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alonushka  
Выездной гурман

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1979
Откуда: Israel-UK

Сообщение Добавлено: Вс Апр 18, 2004 9:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

rediska , рада, что понравилось! На здоровье.

А я тоже экспериментирую.
Результат последнего эксперимента -
АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ

1 стакан кефира или йогурта
2 ст. муки
4 ст.л. растительного масла
2 ч.л. пекарского порошка
1/2 ст. сахара
2 апельсина
1/2 ст. измельченных (не очень мелко) грецких орехов

Апельсины измельчить в фудпроцессоре или прокрутить через мясорубку вместе с кожурой, удалив косточки.
Кефир смешать с маслом и апельсинами.
Отдельно смешать все сухие ингредиенты.
Перемешать все вместе, не слишком усердствуя.
Выложить тесто в формочки и выпекать при 170 г около 20 минут - до румяности.

Получаются очень приятные на вкус кексики с ярко выраженным апельсиновым вкусом.
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")




muffins.jpg
muffins.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6233 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Darya  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 112
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Ср Апр 21, 2004 22:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Делала кексики по рецепту с сайта good-cook.ru/tort/tort_158.shtml получились очень нежные и вкусные! как начинку добавляла мелко порезанный сыр!

кексы с плавленным сыром
СОСТАВ
200г мягкого плавленного сыра (например, "Янтарь"), 2 яйца, 2 ч ложки сахара, 0,5 ч ложки соли, 1,5 ч ложки разрыхлителя, сода на кончике ножа, 2 ст ложки оливкового (или другого растительного) масла, 2 ст ложки с горкой сметаны, ~3/4 стакана муки
Плавленный сыр переложить в миску. (Если брать плавленный сыр в брикетиках, то его нужно предварительно заморозить, а потом натереть на терке.)
Вбить яйца и хорошо размешать. Добавить масло и сметану.
Всыпать соль, сахар и муку, смешанную с разрыхлителем и содой. Все тщательно перемешать.
При желании в тесто можно положить наполнители - зеленый лук, или копченую колбасу, или твердый сыр.
Формочки смазать маслом и выложить тесто не более, чем на 2/3 высоты.
Поставить в разогретую до t=180°С духовку на 20 минут.
Огонь выключить и оставить готовые кексы в духовке с приоткрытой дверцей на 10 минут.




keksiki.jpg
keksiki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6429 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Апр 22, 2004 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alonushka писал(а):

Результат последнего эксперимента -
АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ

Аленушка, испекла твои маффины.
Правда, они у меня не так поднялись, как у тебя, но вкусненькие, а орехов в следующий раз я в 2 раза больше положу smile.gif
Спасибо за эксперимент poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alonushka  
Выездной гурман

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1979
Откуда: Israel-UK

Сообщение Добавлено: Чт Апр 22, 2004 13:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

f_mary, я рада, что тебе понравилось. А количество орехов обычно обратно пропорционально жадности smile.gif Это я к тому, что слишком много орехов никогда не бывает.
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Апр 22, 2004 14:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alonushka писал(а):
Это я к тому, что слишком много орехов никогда не бывает.

Целиком и полностью за! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Musia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.07.2003
Сообщения: 1478
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Апр 27, 2004 23:16     Заголовок сообщения: Маффинсы Ответить с цитатой

Darya испекла твои кексики с плавленным сыром. Удивительно вкусно. Такой сырный вкус! Я брала "Виолу" и еще покрошила твердый сыр.
Спасибо за рецепт smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
miel  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 05.05.2004
Сообщения: 92
Откуда: France

Сообщение Добавлено: Чт Май 06, 2004 10:44     Заголовок сообщения: Re: маффины с ягодами Ответить с цитатой

Апельсиновые

На 12 булочек:

75 гр. несоленого сливочного масла
250 гр. муки с разрыхлителем
25 гр. толченого миндаля
0.5 ч.л. соды
1 ч.л. пекарского порошка
75 гр. сахара-песка
тертая цедра 1 апельсина
100 мл. свежевыжатого апельсинового сока
100 мл. цельного молока
1 яйцо
форма для выпечки на 12 булочек, выложенная бумажными корзиночками

Разогреть духовку до 200 С.

Растопить сливочное масло, отставить. В глубокой миске смешать муку, миндаль, соду, пекарский порошок, сахар и цедру. В большую мерную кружку залить апельсиновый сок и молоко, влить яйцо, добавить слегка остывшее растопленное масло и несильно взбить всевенчиком. Добавить эту смесь к сухим ингредиентам, лениво перемешав вилкой по ходу дела. Тесто получится комками, но так оно и должно быть. Тесто для этих булочек НЕЛЬЗЯ вымешивать до гладкости.

Ложкой разложить тесто равными частями по бумажным корзиночкам в форме, заполнив каждую на две трети, или чуть больше. Выпекать 20 минут. Вынуть из форм, не снимая бумаги, и слегка остудить на решетке ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenenok  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 27.10.2003
Сообщения: 2330
Откуда: Краснознаменск,Моск.обл.

Сообщение Добавлено: Чт Май 27, 2004 9:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я вчера пекла Каринины маффины с ягодами, очень вкусно!! Спасибо за рецепт!
_________________
В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenenok  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 27.10.2003
Сообщения: 2330
Откуда: Краснознаменск,Моск.обл.

Сообщение Добавлено: Вт Июн 08, 2004 10:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наконец-то руки дошли до маффинов с изюмом и сливками, которые давала Карина. Мне очень понравились, огромное спасибо за рецепт!
_________________
В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июн 08, 2004 22:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здесь мафинс из нектарины
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=361622#361622
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июн 12, 2004 21:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мафинс с яблоками и орехами пекан.

1ст.яблочного сока
1ст.овсянки
1ст.муки
200гр.изюма
1ст.яблока,нарезанного на кубики
1ч.л.корицы
1 1/2 соды
1ст.орехов пекан.
1яйцо
1/2 ст. сахара

Все смешать,выпекать при темп. 180гр,15-20мин.

Комент:делала с неочищенной мукой и с заменителем сахара.
smile.gif




mafins ... briyut.jpg
mafins ... briyut.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5949 раз(а)



Последний раз редактировалось: Илана (Вс Июн 13, 2004 9:34 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 97, 98, 99  След.
Страница 23 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения