Авторизация
Загрузка...
Киш - французский пирог
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 18, 19, 20  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
tasya81  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.02.2003
Сообщения: 507
Откуда: Hereford,United Kingdom

Сообщение Добавлено: Пт Сен 05, 2003 12:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот на волне приготовила ещё один киш, уже чистая импровизация.

В основу добавила песто как в выше упомянутом рецепте(у меня был томатный песто). Далее начинкой была обжаренная луковица и банка консервированного лосося. Ну и залила сливками и яйцом. Очень вкусно получилось. Рекомендую.
_________________
Голод - приправа к пище...




quiche.jpg
quiche.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5107 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3131
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пт Сен 05, 2003 13:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тася, супер!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pepetuchka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.07.2003
Сообщения: 407
Откуда: Ukraine/France

Сообщение Добавлено: Пт Сен 05, 2003 22:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тася, и с новой аватаркой тебя happy.gif ! Сияюшая, улыбаюшаяся happy.gif !

А пирог очень аппетитно выглядит!
thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tasya81  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.02.2003
Сообщения: 507
Откуда: Hereford,United Kingdom

Сообщение Добавлено: Вс Сен 07, 2003 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо девочки! Пирог очень вкусный и, блин, калорийный! mad_icon.gif

Пепетушка, аватарка моя конечно ничего, но с твоей не сравнить, ты там такая обалденная дама!! cool1.gif
_________________
Голод - приправа к пище...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Darya  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 112
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 15, 2003 20:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а вот мой киш с 4 видами сыра! smile.gif



cake-2.jpg
cake-2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5316 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alonushka  
Выездной гурман

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1979
Откуда: Israel-UK

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 18, 2003 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КИШ С БАКЛАЖАНАМИ И КАБАЧКАМИ

Тесто обычное песочное.
Начинка:
1 большой баклажан
1 небольшой кабачок
1 луковица
1 ст. мелко нарезанной капусты
3 ст. л. оливкового масла
4 ст.л. соевого соуса
100 грамм копченой ветчины или колбасы.
100 г соленой брынзы.

Заливка: 2 яйца
500 г йогурта
100 г тертого сыра

В секреты изготовления теста вдаваться не буду - все абсолютно тривиально.
Начинка:
овощи порезать кубиками.
Баклажаны приспустить в микроволновке - около 8 минут на полной мощности до мягкости.
Лук поджарить до золотистости. Добавить капусту и тушить все вместе 3-4 минуты.
Добавить кабачок и еще тушить около 5 минут.
Добавить баклажаны, соль, перец, соевый соус, начинку перемешать, снять с огня и всыпать порезанную кубиками брынзу и ветчину.

Тесто уложить в форму тонким слоем, формируя бортики.
Выпекать тесто при 180 градусов около 10 минут - чтобы тесто слегка начало розоветь.
Уложить в тесто начинку.
Приготовить заливку, смешав яйца с йогуртом и тертым сыром и вылить ее в форму.

Запекать около 30 минут при 180 градусов.

Получается очень интересный пирог со вкусом копченостей (опять же - витаминов куча smile.gif )
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17499
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 18, 2003 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алонушка, киш с овощами, а тем более с баклажанами - это песня! Спасибо за рецепт. smile.gif
Дарья, а свой киш аж с четырьмя сырами, ты как готовила? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Darya  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 112
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 18, 2003 16:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

тесто делала по этому рецепту:
http://kuking.net/15_6572.htm
только сливок побольше брала, а сыр у меня был: чеддер, эмменталь, пармезан и бри! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alonushka  
Выездной гурман

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1979
Откуда: Israel-UK

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 18, 2003 16:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, на здоровье - очень рекомендую - гораздо легче обычных пирогов и очень вкусно.
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nastic  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 10.12.2003
Сообщения: 159
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Мар 03, 2004 7:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо огромное за такой кладезь идей happy.gif
Я вчера была в гостях у родителей, а у них до сих пор кабачки лежат и они совсем не знают, что с ними делать, поскольку особо кабачки не любят. Кстати, хроническая нелюбовь к кабачкам - это наша семейная черта, не смотря на которую каждый год на даче злополучные кабачки все же выращиваются laugh.gif
И вот тут меня осенило - КИШ С КАБАЧКАМИ пожалуй мы съедим!!!
И не ошиблась. Для нелюбителей кабачков рецепт просто отменный, получается очень даже вкусно, спасибо, Michelle, огромное.
Думаю, что если еще какой-нибудь мясной наполнитель добавить получится вообще деликатес, но и так было все очень вкусно и съелось за один вечер (и 2 кабачка в минусе!!!) happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Апр 12, 2004 21:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу дать рецепт киша с пикника.Он переведён с иврита.Но почти полностью переработан и изменён.
На пикник был прспособлен к мацовой муке.



Киш с кабачками и луком порреем

Тесто.
2 стакана муки
1/2 ч.л. соли.
150 гр. очень холодного сл.масла,порезанного кубиками
1 яйцо
1/4 ст. ледяной воды.

Начинка.
1.5 кг небольших кабачков
2 стебля лука-поррея(только белая часть)(по объёму равно 2 большим луковицам-можно заменить)
75 гр. маргарина
1ч.л.соли
чёрный перец
3 яйца
1/2 ст. молока
петрушка и шнит-лук
жёлтый и красный перец для украшения.
Моцареллу или любой твёрдый жёлтый мелконатёртый сыр.

В кухонном комбайне смешать масло и муку,соль до образования крошек.Добавить яйцо,воду и размешивать до образования однородного теста.Тут же выложить тесто на дно и по стеночкам формы для киша.Форму вместе с тестом положить в холодильник.

Тем временем нарезать средними кусочками лук-поррей.На сковороде растопить маргарин,на нём довести лук до розоватого состояния.
Кабачки помыть,очистить от шкурки и нарезать очень тоненькими кружочками.Кружочки выложить поверх лука на сковороду.Жарить вместе с луком,перемешивая до размягчения кабачков.
Остудить смесь, добавить петрушку и специи.
Выложить на тесто ровным слоем.
Взбить яйца с солью.Добавить молоко,продолжая взбивать,насыпать шнит-лук,сыр.
На кабачки выложить перец,нарезанный крегами.Сверху залить смесью яиц.
запекать при темп 185-190 гр.от 30-до 45 минут.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim1087.jpg
hpim1087.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4987 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пн Апр 12, 2004 21:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Подтверждаю-было очень-очень!Объедение!И красиво! thumbup.gif
Рядом с Кларой человеку,который на диете,находиться ну оооочень опасно! laugh.gif
{а вот ещё была та булочка,которая с жареным лучком,это что-то...)
Вернуться к началу
Гость  





Сообщение Добавлено: Пн Апр 12, 2004 21:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

и...это я,Илана... blush.gif
Вернуться к началу
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Апр 13, 2004 11:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

laugh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.


Последний раз редактировалось: Клара_С (Вт Апр 13, 2004 11:46 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Апр 13, 2004 11:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous писал(а):
Подтверждаю-было очень-очень!Объедение!И красиво! thumbup.gif
Рядом с Кларой человеку,который на диете,находиться ну оооочень опасно! laugh.gif
{а вот ещё была та булочка,которая с жареным лучком,это что-то...)


Булочка-то пасхальная.
А сама-видишь ли на диете а напекла-на полк ....едоков.
Могла бы и о салатиках написать.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 18, 19, 20  След.
Страница 5 из 20

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения