Авторизация
Загрузка...
Банановая выпечка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 35, 36, 37  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Марусенька  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 754
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пн Апр 19, 2004 22:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лекса, какая интересная идея тортика!

Krasavitsa, тортик очень аппетитный! Может ссылку на него дать в теме Банановая выпечка (и не только), чтобы не потерялся smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Апр 19, 2004 22:41     Заголовок сообщения: Банановая выпечка(и не только) Ответить с цитатой

Спасибо! happy.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Пн Апр 19, 2004 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марга,
красивый до безобразия inlove.gif - мне сразу есть захотелось mad_icon.gif tears.gif .
Я наверное тоже спеку его на выходны
Вернуться к началу
Zet  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 17.03.2003
Сообщения: 1753

Сообщение Добавлено: Пн Апр 19, 2004 23:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vesennee,Marga spasibo . Sdelaju objazatel'no, ny ocen' on mne prigljanylsja happy.gif Tak- zhe kak osen'ju pirog so sliwami i beze, 3 dnja podrjad pekla i ela blush.gif I hotja nabila kg tellme.gif no wse-rawno Marga spasibo za recept smile.gif ,do sih por pomnju wkys. A ne peky sejcas,potomy cto opjat' ne ostanowljus' na odnom laugh.gif No intyicija podskazuwaet, cto i s etim tak bydet sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вт Апр 20, 2004 10:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, я повесила в теме Тортик http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=341132#341132 торт "Банан", оччень рекомендую! smile.gif
Вернуться к началу
Krasavitsa  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 13.04.2004
Сообщения: 60
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Апр 20, 2004 10:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марусенька, спасибо за совет, ссылку дала smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Krasavitsa  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 13.04.2004
Сообщения: 60
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Апр 20, 2004 10:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОПять форум меня не узнал..Предыдущее ссобчение - мое! blush.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nelka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 29.09.2003
Сообщения: 479

Сообщение Добавлено: Вт Апр 20, 2004 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Посвящается любителям бананов и шоколада..... laugh.gif
Шоколадно-банановый кексик

1,25 чашки муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,25 чашки несладкого какао-порошка
0,5 чашки мягкого масла
1 чашка сахара
2 больших яйца
3 спелых банана, размять вилкой
ваниль
0,5 чашки сметаны
170 грамм темного шоколада, порубленного

1. Нагреть духовку до 180 градусов (350Ф). Форму для кекса смазать, если нужно.
2. Просеять вместе муку, разрыхлитель и какао. Взбить масло с сахаром миксером на средней скорости (пока оно не станет белым, примерно 2 минуты). По очереди вбить яйца, не переставая взбивать. Добавить размятые бананы и ваниль и хорошо смешать на низкой скорости.
3. Поочередно добавить к масляной смеси мучную и сметану, всыпать шоколадные кусочки и легко размешать. Не вымешивать! Выложить в форму, разровнять. Печь примерно 55-60 минут, пробовать на готовность зубочисткой. После выпечки оставить в форме на минут 15, достать и остудить на решетке.
Скажу одно - божественно... blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Апр 21, 2004 12:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ритуль! тортик твой настолько вдохновил, что .... smile.gif
В ОБЩЕМ, накупили бананов - и больших и маленьких, чтоб попробовать - как они себя в выпечке и жарке ведут.
Вот итог - некий гибрид нескольких рецептов. Получилось здорово. Особенно бисквит (с кусочками фрукта оного) и топ - жарен. в алкоголе бананы. Очень ароматно! Очень бананово smile.gif
Поробнее: (тортик очень маленький).

Banana layer cake:

8 ст л масла слив (1 палочка) 113г
2 + 1/4 стак муки
3/4 ч л соды
1/2 чл разрыхл
1/2 чл соли
1+0,5 стак сахар
3 больш яйца, разделить
3 ср. банана
0,5 стак кефира (йогурта)
ванилин
3 ст л какао

прослойка:
1 стак жир сливок
2 ст л пудры
3/4 стак сметаны
3 банана - позеленее
2 ст л масла слив
2 ст л коричн сахара
3/4 (три четв-х) стак ликера прозрачного, коньяка,...(бурбона!)

Смешать сухие ингр-ты , просеять.
Отдельно смешать сахар и масло. Взбивая, постепенно добавлять желтки.
В друг. чашке смешать бананы (тут надо их сделать в пюр. - я один банан оставила кусочками, чтоб на срезе красиво было) с кефиром и ванилином. Премешать бан. массу с маслян. массой, затем аккуратно "вмешать" смесь из сухих продуктов.
Отдельно взбить белки, смешать с смесью выше.
Выпекать ок. 35-40мин при темп. 350Ф. Охладить, затем освободить от формы.

Прослойка:
Взбить сливки с пудрой до полной густоты крема. Вмешать сметану.
Я добавила желатин - смесь (7г).
Разрезать остывший бисквит на 2 части, положить нижнюю - в форму, покрыть толстым слоем сливок, дать застыть немного в холоде, нарыть вторым слоем.

Топ:
Порезать бананы на "пеньки". Обжарить на медлен. огне на слив масле, посыпать кор. сахаром, продолжать обжаривать, пока низ не зарумянится, (не карамелизуется). Перевернуть "пеньки", потомить опять же до румянца, влить аккуратно алкоголь, дать потомиться, пока не выпарится алког. , и не начнет густеть соус.
Вытащить кусочки, дать остыть, а соус еще подержать на огне, пока он не загустеет до консистенции жидкой карамели.
Прилагаю картинки smile.gif
Украсить кусочками банана топ, полить сверху соусом.
Вкуснотища необыкновенная! Эти жарен. бананы можно отдельным десертом подавать, например с мороженым! sigh.gif




бананы.jpg
бананы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5876 раз(а)

кус_банан_400.jpg
кус_банан_400.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5844 раз(а)

тортик банановый.jpg
тортик банановый.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5795 раз(а)

Вернуться к началу
Лекса  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.01.2004
Сообщения: 2412
Откуда: St.P., RU

Сообщение Добавлено: Ср Апр 21, 2004 13:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая красота! Срочно бегу пить чай wink1.gif , а то захлебнусь слюной.
Гость, открой личико smile.gif (Тихое подозрение, что это Натуська cool1.gif )
_________________
Ты что с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта!
© Карлсон, который...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Апр 21, 2004 13:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, мы тебя узнали smile.gif
О тортике уже молчу... thumbup.gif
А карамельные бананы - вкусная штука, особенно с орешками sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
natuska  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 16.01.2004
Сообщения: 786
Откуда: USA/oregon

Сообщение Добавлено: Ср Апр 21, 2004 19:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да...Лекса....это я вчера на ночь глядя "погостила" shocked.gif.
К ночи мозги совсем слабеют...


Бананы, Маш, действительно, очень вкусные, мягонькие и ароматные. Об орешках уже слишком поздно было думать...спасибо, обязательно попробую сделать еще раз smile.gif. (Маш, ты вместе с орешками обжариваешь? Думаю тут миндаль более всего уместен будет).
Тортик, девочки, делается очень легко и быстро, для домашнего
чае-...кофе...-пития - само ТО!
_________________
Силу рождает не физическая способность, а неукротимая воля.


Последний раз редактировалось: natuska (Чт Апр 22, 2004 20:09 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 21, 2004 19:47     Заголовок сообщения: Банановая выпечка(и не только) Ответить с цитатой

Ух ты, какой Тооорт! sigh.gif Наталья, не сооблазняй! rolleyes.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
natuska  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 16.01.2004
Сообщения: 786
Откуда: USA/oregon

Сообщение Добавлено: Ср Апр 21, 2004 20:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маргунь! ты меня УЖЕ соблазнила sigh.gif
_________________
Силу рождает не физическая способность, а неукротимая воля.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Апр 22, 2004 11:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

natuska писал(а):

Маш, ты вместе с орешками обжариваешь? Думаю тут миндаль более всего уместен будет.

Я добавляла в конце жарки, но мне кажется, можно как угодно smile.gif
Еще с фундуком очень неплохо, а есть рецепты и с грецкими орехами smile.gif

Вот такой десертик, еще с изюмом и грушами...
Это я одно время жарила всякие фрукты - интересно было smile.gif




карамельные бананы.jpg
карамельные бананы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5241 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 35, 36, 37  След.
Страница 15 из 37

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения