Авторизация
Загрузка...
Вареньевая выпечка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 47, 48, 49  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alenenok  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 27.10.2003
Сообщения: 2330
Откуда: Краснознаменск,Моск.обл.

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, это просто чудо!!! Но тоненьким человечкам, которые сидят в нас, по-моему, не суждено вылезти наружу с такими рецептами!!!
_________________
В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17611
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 13:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот-вот! Во мне, рыдая, просто погибает тонкий человек. cry.gif Он умоляет меня не заходить на КУКИНГ, но без всякой надежды... sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 13:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька, кака всегда - обьедение tellme.gif , жаль что виртуальное. wink1.gif

О варенье пожалуйста поподробней - густое-не густое, сладкое или с кислинкой? Загустить лучше чем, пожалуйста?

Алененок, мой тоненький человек обрыдался весь и сейчас упорно стремится пробиться на поверхность,от рецептов не отказывается - сил нет, просто очень хочет на море. От такие дела! laugh.gif

А еше меня Кукинг сегодня признал - захожу на сайт, а мне сразу так: Здравствуйте Економист! Радоваюсь я!!!! happy.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка,с замороженными я думаю очень выйдет даже ягодами.Отцедить их конечно нужно,чуток присахарить...мож корички если любите,чуток изюмки...орешки тож хорошо пойдут в этот состав...я не знаю какую ягоду ты будешь использовать...поэтому выдала мысли вслух.
О варенье подробней...черничное,полугустое,практически не сладкое,к поеданию просто так не подлежит...вот на такую чернику-ягоду я нарвалась...поэтому изыскиваю способы...загущивала крахмалом.На 2 стакана варенья 3-4 ложки крахмала
Аллочка я тоже на море хочу...удачного тебе серфенга smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша писал(а):
На 2 стакана варенья 3-4 ложки крахмала
Аллочка я тоже на море хочу...удачного тебе серфенга smile.gif


Не, Иша, я не екстремал, разве что на других посмотреть, а сама - ни-ни. laugh.gif

А за варенье спасибо - я тут на днях варенье из местной фрукты заделала, с кислинкой tellme.gif , вот его сироп загушу и попробую крошку испечь, только крошечную совсем. wink1.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 17:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну раз все человечки в восторге,я их ещё чуток порадую.Помимо песочного флудена есть и дрожжевай.Тесто просто рождено в себе таить варенье.Оно такое сладковатое,пышное,пышное...

ФЛУДЕН
2\3 стакана молока,3 ч ложки сахара,2 ст ложки масла,2 яйца,1/2 ч л соли,40 гр дрожжей,3 стакана муки, 4 ст ложки орехов, сахар с корице 4 чайные ложки. полтора стакана варенья.

Налейте в миску молоко, всыпьте сахар и соль. слегка подогрейте, всё время помешивая. Затем добавьте дрожжи, разведённые в нескольких столовых ложках молока,яйца, перемешайте, всыпьте муку и замесите довольно крепкое тесто. Дайте тесту немного подойти(20-30) минут, добавьте растопленное масло и снова вымесите, подсыпав муки сколько потребуется. Оставьте тесто в тёплом месте на 40-50 мин, пока оно подойдёт. Разделите тесто пополам и раскатайте каждую часть до толщины 1 см.Положите одну часть на смазанный противень ,размажьте ровным слоем варенье, покройте вторым пластом теста и защипайте. Смажьте флуден яйцом, посыпьте смесью орехов, сахара и корицы. Пеките при 200гр 30-35 мин.

Как приготовите пирог,дайте ему расстояться...пеку не первый раз,практика показала,что после хорошей расстойки...пирог сама нежность.Орехи,сахар и корицу вкатала в украшательские булочки.




fluden.jpg
fluden.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4899 раз(а)



Последний раз редактировалось: Иша (Сб Май 15, 2004 8:59 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3552
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 18:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька, КРАСОТКА-ФЛУДЕН! happy.gif poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лекса  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.01.2004
Сообщения: 2412
Откуда: St.P., RU

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 18:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, все такое красивое и вкусное! Не знаешь, что пробовать в первую очередь wink1.gif
_________________
Ты что с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта!
© Карлсон, который...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3552
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 18:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лекса писал(а):
Иша, все такое красивое и вкусное! Не знаешь, что пробовать в первую очередь wink1.gif


Во, во, и я об этом же!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 18:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee писал(а):
Лекса писал(а):
Иша, все такое красивое и вкусное! Не знаешь, что пробовать в первую очередь wink1.gif


Во, во, и я об этом же!


А я и не собираюсь определяться! poketoungeb.gif

Иша, мне пожалуйста и того и другого (кусочки по-больше очень приветствуются!!!!!! wink1.gif ), а можно еше и кусочек тортика твоего именинного завернуть(ет я загнула конечно, крошки я имела ввиду - если остались). blush.gif

Красота и обьеденье!!!!!! tellme.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 18:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, теперь по делу - 40 гр свежих дрожжей?

А с сухими ты делала? У меня только сухие имеются. smile.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rainbow  
Сибаритствующий главбух

Зарегистрирован: 03.09.2002
Сообщения: 3962
Откуда: Одинцово

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 19:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша - волшебные штуки с голубикой - очень притягивают, а флуден - просто призведение! Мой тонюська говорит - ты в музее, закрой рот и прглоти слюну sad.gif poketoungeb.gif
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ekonomist писал(а):
Иша, теперь по делу - 40 гр свежих дрожжей?

А с сухими ты делала? У меня только сухие имеются. smile.gif


С сухими тоже можно печь флуден.1 гр сухих,это 3 гр мокрых...делим,округляем...итого 14 гр сухих.Удачи в печеве.
Почему кусочки?Цельными пирогами буду всречать smile.gif
И торт сделаю...А-ля Острова...и вообще наделаем,нажарим,напечём чего душе угодно... poketoungeb.gif

Радуга,ты в своём репертуаре happy.gif happy.gif happy.gif ,оченно хорошо шутишь laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 20:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, меня в етой теме не было.Не видела,не завидовала,не восxишалась. smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 20:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="Иша Почему кусочки?Цельными пирогами буду всречать smile.gif
И торт сделаю...А-ля Острова...и вообще наделаем,нажарим,напечём чего душе угодно... poketoungeb.gif

Радуга,ты в своём репертуаре happy.gif happy.gif happy.gif ,оченно хорошо шутишь laugh.gif[/quote]


Иша, спасибо. happy.gif

Радуга, обязательно запомню и буду повторять всегда перед входом на Кукинг. laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 47, 48, 49  След.
Страница 18 из 49

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения