Авторизация
Загрузка...
Мангольд (листовая свекла)
На страницу Пред.  1, 2
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Май 22, 2004 18:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ооо, у нас эти листья свекольные часто используются для гарнира: отварить в подсолёной воде, затем:
1. отжать лишнюю воду, обжарить на оливковом масле с зубчиком чеснока и перчиком чили.
2. тоже слегка отжать, заправить лимонным соком и ол.маслом
3. потушить слегка с томатным соусом
4. использовать в пироги типа кишей (например в Пасхальный пирог вместо шпината или даже в Сладкий пирог с рикоттой и свекольной ботвой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 22, 2004 19:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И у нас в национальной восточной кухне очень много используют.А мы уже учимся у них smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Май 23, 2004 1:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Моника,кушай на здоровье! smile.gif Рецепт простой до нельзя.
Кларочка,именно эту рыбу требует мой муж,ели у тебя и ему очень понравилось! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pavla  
Кошковед-любитель

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 1700
Откуда: Ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Май 24, 2004 12:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я с листьями мангольда делаю овощные супы. sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17569
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Май 24, 2004 14:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я ещё и голубцы. smile.gif
И салат с орехами. Листья мангольда сварить, дать стечь воде, порезать. Смешать измельчённые орехи, чеснок, мелко порезанный лук, укроп, острый стручковый перец, посолить. Всё это перемешать с мангольдом. Заправить лимонным соком или винным уксусом. smile.gif
И в тушёное с картошкой мясо можно его добавлять.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Donchanka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 27.05.2004
Сообщения: 75
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 31, 2004 22:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я мангольд добавляю в обычные овощные салаты как хасу. Есть очень простой рецепт - помидоры, лук кольцами, порезанные листья мангольда, заправить маслом, солью, лимонным соком. Особенно вкусны молодые листья. У нас их называют "Baby leaves". Они обычно идут в смеси с рокатом, кресс-салатом и салатной хасой. Их добавляют в любой овощной салат, что делает его еще более витаминным и полезным.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Пт Апр 16, 2010 9:01     Заголовок сообщения: салат из мангольда Ответить с цитатой

Есть ли у нас где-нибудь рецепт салата из мангольда (листья свеклы)?

Спасибо
Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 16, 2010 9:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здесь есть мой... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Пт Апр 16, 2010 10:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана спасибо! Я имела в виду салат из свежих листьев мангольда + соус. Такой рецепт мне попался совсем недавно , но я не запомнила где... возможно у кого-то из шефов на тв.
mad.gif Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 16, 2010 11:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рути,найдешь,скажешь,я ищу свежий салатик к пице. smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17569
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Апр 16, 2010 16:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рути, вроде, в теме про свекольную ботву есть салатики. Может, и для мангольда пригодятся?
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=19418
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2
Страница 2 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения