Авторизация
Загрузка...
ЕЩЕ ОДНИ МАФФИНЫ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 13, 14, 15 ... 74, 75, 76  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
mishell  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 20.06.2003
Сообщения: 608
Откуда: Оренбург

Сообщение Добавлено: Вс Май 23, 2004 20:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у нас к сожалению редко можно пудинги встретить в продаже laugh.gif , мне тоже со всеми попробовать хочеться. smile.gif
_________________
- От пирогов не толстеют!...
"Малыш и Карлсон, который живет на крыше".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Май 23, 2004 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mishell, а аромы всякие есть? Я тут уже советовала гостю - вместо пудинга берёшь крахмал (что одно и тоже), всю нежность изделиям придаёт именно крахмал. И по своему вкусу добавляешь арому - ваниль, цитрус, миндаль, ром и др. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лис  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.05.2003
Сообщения: 428
Откуда: Екатеринбург-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Май 23, 2004 21:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А наслаждаться уже нечем. huh.gif Попробовала сама, угостила соседку, отложила мужу на вечер, маленькая мышка (доча 1,5 года) тоже один "схомячила", а тут и сын со товарищи... Короче, сегодня уже поздно, а завтра "снова в бой", только уже двойную норму. tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
redison  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 29.08.2002
Сообщения: 295
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 24, 2004 22:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларааа!!! Тодараблю!!))))poketoungeb.gif
лимонные маффины со стр. 7
_________________
Хочешь стать звездой!? Сядь на елку)))




кекс2.jpg
кекс2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4839 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 24, 2004 23:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif smile.gif

А вот ещё одни-С малинкой.Мука идёт неочищенная-мале.И я вместо сахара использовала заменитель. И не делала посыпку. blush.gif
Естественно получилось что-то обыкновенное.

Но привожу оригинальный рецепт.
Испеките ,пожалуста,по оригиналу.Интересно увидеть.
Я пока сама на диете и всех задавила.Ничего не пробую.
laugh.gif

Мафинсы малиновые
1 1/2 ст неочищенной муки.
1/4 ст сахара
1/4 ст коричневого сахара
2 ч.л.разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. корицы
1 большое яйцо
100гр. маргарина
размягчённого
1/2ст молока
11/4ст. малины(свежей или замороженной
1 ч.л.цедры лимона.

Посыпка
1/2ст орехов
1/2 ст.коричневого сахара
1/4 ст неочищ.муки
1ч.л.корицы
1ч.л.цедры лимона
2 ст.л. размягчённого маргарина.


Смешать све сухие ингредиенты.
В середине сделать ямку,влить взбитое яйцо,маргарин и молоко.
Размешать немного,долго не перемешивать.
Малину смешать с 2 ложками муки и цедрой лимона.
добавить в тесто.Быстро перемешать.
заполнить на 3/4 формы.
Для посыпки все ингредиенты перемешать,добавить маргарин,мешать только до получения крошек.
Насыпать посыпку на каждый мафинс.
Печь 20 минут при 180 гр.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim1370.jpg
hpim1370.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4892 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 24, 2004 23:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой,а они так похоже,как будто договорились happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mania  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.07.2002
Сообщения: 1596
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Май 24, 2004 23:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я раз 5 просммотрела, думала одна и та же картинка laugh.gif

тарелочки разные wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MissL  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.09.2003
Сообщения: 360
Откуда: UK

Сообщение Добавлено: Вт Май 25, 2004 10:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот еще маффины (с пеканскими орехами и черносливом)

175 гр самовосходящей муки
50 гр геркулеса
140 гр сахара (если есть возможность предпочтительно light muscovado)
2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. соды
1 яйцо, слегка взбить
150 мл кефира
1 ч.л. экстракта ванили
6 ст.л. подсолнечного масла
175 гр чернослива без косточек, порубить
85 гр пеканских орехов

1. Разогреть духовку до 200. Смазать форму для выпечки маффинов или проложить их бумажными формочками (выпекать будем 6-8 маффинов)

2. Соединить муку, геркулес, сахар, корицу и соду, пальцами все хорошенько перемешать. Взбить яйцо и затем вмешать в него кефир, ванилин и масло. Аккуратно добавить смесь яйца в тесто. Добавить ченослив и орехи.

3. Разложить тесто по формам и выпекать 20-25 минут. Подавать теплыми или холодными.

Приятного аппетита.




feelgoodmuffin.jpg
feelgoodmuffin.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4711 раз(а)



Последний раз редактировалось: MissL (Вт Май 25, 2004 13:46 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MissL  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.09.2003
Сообщения: 360
Откуда: UK

Сообщение Добавлено: Вт Май 25, 2004 10:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а вот маффины с бананами smile.gif

для присыпки:
1 ст.л. льняного семени
25 гр самовосходящей муки
15 гр масла
40 гр сахара (предпочтительно demerara sugar)
1/2 ч.л. корицы

для маффинов:
100 гр муки грубого помола
25 гр соевой муки (думаю, если ее нет, можно печь только из грубой)
3 чт.л. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1 большое яйцо
50 мл молока
50 мл подсолнечного масла
2 спелых банана

1. Разогреть духовку до 200 и смазать 5 ячеек в форме для выпечки маффинов (т.к. будем печь 5 маффинов!!! чтобы не переедать значит poketoungeb.gif )

2. Для присыпки перемолоть льненое семя (в комбайне или кофемолке). Растереть масло с мукой, получается крошка. Добавить сахар, льненое семя и корицу. Влить 2 ч.л. холодной воды и перемешать.

3. Для мафинов, перемешать муку и сахаром и разрыхлителем и сделать "колодец" в середине. В отдельной посуде соединить яйцо, молоко и масло, перемешать. Влить в смесь муки. Добавить размятые бананы, слегка размешать НО не перемешать, иначе маффины будут жесткие.

3. Выложить тесто в ячейки для маффинов (они должны быть заполнены на 2/3), и присыпать сверху присыпкой. Выпекать 25-35 минут, проверяем готовность лучинкой. Остудить.

Приятного аппетита.




bananamuffin.jpg
bananamuffin.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4624 раз(а)



Последний раз редактировалось: MissL (Ср Май 26, 2004 15:23 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
julikene  


Зарегистрирован: 06.07.2003
Сообщения: 911
Откуда: Еstonia

Сообщение Добавлено: Вт Май 25, 2004 13:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

MissL, можно рецептик маффинов с орехами пекан и черносливом? wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MissL  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.09.2003
Сообщения: 360
Откуда: UK

Сообщение Добавлено: Вт Май 25, 2004 14:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я рецептик добавила smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
julikene  


Зарегистрирован: 06.07.2003
Сообщения: 911
Откуда: Еstonia

Сообщение Добавлено: Вт Май 25, 2004 14:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

MissL,спасибо
Я делала сырные маффины от Коко, нам они понравились- быстро и вкусно(детям нравится по выходным на завтрак маффинки, по-тихоньку опробуем рецепты)




маффины с сыром.jpg
маффины с сыром.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4785 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вт Май 25, 2004 15:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, ну давай уже и рецепт банановых маффинов smile.gif
Нельзя же на такую красоту просто смотреть, когда рецепт есть smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Leah  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.10.2003
Сообщения: 1848
Откуда: Таллин, Эстония

Сообщение Добавлено: Вт Май 25, 2004 17:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно и я со своими маффинами влезу - шоколадными. smile.gif

ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ СО СМЕТАНОЙ

12 больших маффинов

250 г муки
25 г какао порошка
2 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соды
85 г черного шоколада
100 г белого шоколада
2 яйца
300 г сметаны
85 г коричневого сахара
85 г масла
щепотка соли

Оба вида шоколада порубить на довольно крупные куски. Смешать между собой муку, какао, соду, пекарский порошок, соль и куски шоколада.

В другой чашке смешать, слегка взбив, яйца, сметану, сахар и растопленное масло.

Как обычно для маффинов, очень быстро и нежно смешать обе смеси между собой. Не мешать слишком долго. Ничего страшного, если останутся небольшие комочки.

Поместить тесто в выемки для маффинов (выемки или смазать жиром, или поместить туда бумажные розетки) - они должны быть заполнены на 2/3, не больше. Выпекать в предварительно нагретой до 200 С духовке около 20 минут.

Маффины выходят очень сочными - "виновата" сметана. wink1.gif Вкуснее всего они еще теплыми. Но и потом можно разогревать в духовке или микроволновке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Koko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.06.2003
Сообщения: 1275
Откуда: Virginia, USA

Сообщение Добавлено: Вт Май 25, 2004 20:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

julikene писал(а):

Я делала сырные маффины от Коко, нам они понравились- быстро и вкусно(детям нравится по выходным на завтрак маффинки, по-тихоньку опробуем рецепты)

Симпатяги smile.gif
_________________
Содержание воздушных замков обходится очень дорого....
Э. Булвер-Литтон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 13, 14, 15 ... 74, 75, 76  След.
Страница 14 из 76

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения