Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
WindLove Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 17.05.2004 Сообщения: 62 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пт Май 28, 2004 16:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
Mamka писал(а): | Таник, ето тоже мой любимый салат , делаю его с вариациями : то с фетой , то с малосольной форелью , то с креветками и кальмарами, вот только почeму ты дoбавляеш; отварные шампиньoны , их прекрасно можно есть сырыми , нарезать тонкими ломтиками , от заправки они как бы моментально маринуются , очень вкусно, попробуй.  |
Ой, как замечательно вы шампиньёны едите сырыми! Честно признаюсь никогда не пробовала, но раз все хвалят, то надо оценить
Таник, как успехи на кулинарном поприще ?
На закуску!
Салат "Жареный сухарик"
Мясо порезать на кубики, обжарить на растительном масле, обжарить лук и морковку. Дать маслу стечь. Добавить тертый сыр (желательно чечил или пармезан), немного измельченного чеснока, заправить майонезом, сверху насыпать сухариков и подавать. _________________ LeeLoo
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
WindLove Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 17.05.2004 Сообщения: 62 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вс Май 30, 2004 10:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вчера сделала салат из холодильника
Хотелось чего то солатного, решила сварганить из тех ингридиентов которые нашлись.
Вот что получилось
помидор - 1шт,
мясо по европейски - 100 гр,
сыр чечил - 1 колбаска,
кукуруза - 50 гр,
зелёный горошек - 50 гр,
майонез, соль.
Порезала кубиками помидоры, и мясо. Мелкими кубиками сыр (сыр лучше брать солоноватый, чечил подходит). Высыпала горошек и кукурузу. Посолила и заправила майонезом. Получилось очень вкусно
Сегодня хочу сделать вот это творение.
Салат "Полночь"
1/2 ст изюма,
1/2 ст грецких орехов,
10-15 черносливин,
2-3 небольшие вареные свеклы,
2 вареные картофелины,
1 вареная морковь,
2 зубчика чеснока,
майонез, соль.
Нарезаем полосками размоченный чернослив, орехи и чеснок мелко рубим. Свеклу и картофель натираем на крупной терке. Все перемешиваем, включая изюм, солим и заправляем майонезом. Выкладываем на плоское блюдо, по краям укоашаем звездочками из вареной моркови.
Приятного аппетита!  _________________ LeeLoo
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Djuimovochka Младший повар

 Зарегистрирован: 13.10.2002 Сообщения: 163 Откуда: Estonia
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 3:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
а вот какои интереснии рецептик с km.ru/kitchen
САЛАТ "КАРОЛИ"
150 г отварного картофеля, 150 г помидоров, 60 г отварных свежих стручков фасоли, 60 г маринованных огурцов, 60 г стручкового перца, 1 головка салата, 1 крутое яйцо, пучок петрушки.
Перец и салат нарезать тонкими ломтиками, остальные продукты - кубиками. Смешать с соусом тартар. Выложить в салатник в виде горки и посыпать зеленью петрушки.
Соус тартар
100 г майонеза, 1-2 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка сметаны, сахарная пудра на кончике ножа, перец, соль. Все компоненты смешать, приправить перцем и солью.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Кысь Младший повар

 Зарегистрирован: 12.11.2003 Сообщения: 180 Откуда: Владивосток-Москва
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 6:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
Как только наступает лето, люблю делать незатейливый салатик:
1 банку рыбных консервов (обычно беру лосось или сайру натуральную) разминаем вилкой, укладываем в салатник, туда же нарезаем зеленый лук, укроп, тонкой соломкой свежий длинный огурец, и выкладываем примерно полбанки кукурузы. Добавляем майонез, и все. Очень свежий и приятный! _________________ Хорошего настроения!
Кысь
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Кысь Младший повар

 Зарегистрирован: 12.11.2003 Сообщения: 180 Откуда: Владивосток-Москва
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 7:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лекса, а у нас Пикадили - совсем другой:
филе красной рыбки слегка отвариваем, режем кубиками,
Салат листовой - квадратики (3х3 см)
Огурцы свежие - тоненькими кружочками
Перец сладкий - 1/4 кольца
Виноград зеленый (типа дамских пальчиков) - виноградинки пополам
Заправка - 2-3 ст. ложки растительного масла, ст. ложка лимона, присолить
Все смешиваем. Очень интересный вкус получается. _________________ Хорошего настроения!
Кысь
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
TANIK Младший повар

 Зарегистрирован: 30.04.2004 Сообщения: 111
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 10:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ой, привет, привет WindLove и всем!
Успехи на кулинарном поприще есть!
Докладываю, делала салат из курицы с ананасами по рецепту Windlove, вкусно очень!
Тут увидела рецепт салата с черносливом и вспомнила вот какой рецепт!
Нужно: язык, говядина, фили курицы отваренные.
2-3 картофелины, 1 луковицу порезать и замариновать в лимонном соке.
2 яйца вареных, чернослив горсть без косточек, грецкие орехи 1/3 стакана, майонез легкий.
Мясную часть, картофель, яйца полосками, черносливи орехи мелко, положить лук, посолить и заправить майонезом. Вкусно.
Можно картофель и не добавлять.
Так все интересно, просто супер, единственное не хватает времени все реализовывать!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
WindLove Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 17.05.2004 Сообщения: 62 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 13:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Приветик, девочки
Кысь, какой свеженький салатик!
Надо будет попробовать сделать. Муж сказал: "хочу рыбную неделю" А что приятнее есть жарким летом, как не овощи, фрукты и лёкгие салаты
TANIK, спасибо за похвалу Держим только проверенные рецепты
Слушай, какой отличный салатик, уже с мясом. Интересно, а можно заменить отварное мясо курицы кальмарами, или крабовыми палочками ? Хотя с курицей я уверена вкусно будет, лекго вполне пойдёт
Что то кальмарчиков захотелось
Салат "Пикантный"
150 гр грибов,
150 гр кальмаров,
луковица,
50 гр сыра,
майонез.
Свежие грибы нарезать кружочками и обжарить на масле, обжарить измельченную луковицу вмесле с нарезанными соломой кальмарами, смешать все, добавить тертый сыр и заправить майонезом. _________________ LeeLoo
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
TANIK Младший повар

 Зарегистрирован: 30.04.2004 Сообщения: 111
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 13:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
Мясную часть всегда можно заменить кальмарами. Можно сделать кальмары, мидии, крпеветки. Попробуй, мне кажется, что вкусно.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 14:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот салатики с дня рождения
1.Горячий салат с артишоком
5 -6 артишиков-отварить(или консервированные)
порезать на квадратики
1 баклажан-квадратики
1 большая луковица-нарезанная мелко
1 красный перец-кубики
1жёлтый перец-кубики
400 гр помидор.без шкурки,мелко нарез.
соль,перец,ОМ.
Сок 1 лимона.
На большой сковороде(лучше вок)разогреть 1/3 ст. ОМ.
Кладём артишок,баклажан,перцы и лук.На среднем огне жарим 1/1 часа,помешивая-пока все овощи не станут мягкими.
Затем добавляем помидоры,соль,перец. и варим ещё минут 5.
Снимаем с огня.Вливаем сок лимона(можно по вкусу).Перемешиваем.
Перекладываем на тарелку и посыпаем петрушкой.
Подаём горячим.Но вкусен и холодный. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
hpim1412.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8182 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 14:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
2.салат авокадо-грейпфрут
Хаса (салат)цветная
2 больших авокадо
2 красных грейфрута(можно обыкнов)
соус:
сок 1/2 лимона
1/4 ст ОМ
1 ст.л. мёда
соль,свежемол. перец
Нарезать авокадо кубиками,полить чуть соком лимона.
Грейфрут очень хорошо почистить,чтобы осталось только одна мясистая часть без шкурок.
Приготовить соус со всеми специями и мёдом.
В посуде,в кот подаётся салат,на дно кладём нарезанную хасу,поливаем половиной соуса,добавл. авокадо и
грейфрут,перемешиваем.Сврху заливаем остатком соуса.
Подаём сразу же. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
hpim1411.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8267 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Boni Фелиногурман
 Зарегистрирован: 18.02.2003 Сообщения: 1913 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 14:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара, у тебя в рецептах есть сокрашение - ОМ. Ето что?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 14:32 Заголовок сообщения:
|
|
|
3.Салат с солёным лососем
1 хаса обыкновенная
2 отваренных вкрутую яйца
250 гр. помидоров шери
250 гр. лосося
100гр.
мягкого сыра
1 лук,порезанный кольцами.
маленькие печенюшки из слоённо теста.
Из слоённого теста испечь печенюшки размером 2 на 2 .
лук обдать кипятком.
Нарезать овощи:хасу на полоски,яйца-крупно,шери на половинки,лосось также крупно.
Овощи просто перемешать очень осторожно.выжать сверху лимон и полить ОМ и соль.Уже не премешивать.
При желании посыпать мягким сыром.
Намного печенюжек пломать на кусочки и посыпать.сверху.А остальные вокруг салата. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
hpim1410.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8116 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Boni Фелиногурман
 Зарегистрирован: 18.02.2003 Сообщения: 1913 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 14:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара,вопрос снимаю, до меня дошло. ЕТо же оливковое масло..
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
WindLove Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 17.05.2004 Сообщения: 62 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 22:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
TANIK писал(а): | Мясную часть всегда можно заменить кальмарами. Можно сделать кальмары, мидии, крпеветки. Попробуй, мне кажется, что вкусно.  |
Спасибо! Сначала попробую заменить кальмарами Мидии и креветки, муж скривится от этих штучек
Клара_С, ого, сколько всего и сразу, абалдеть! Особенно понравился с лососем салатик. Мы подобный делали, добавляли печенюшки-обыкновенные крекеры, рыбки Очень вкусно.
Салат "Ницца"
Салат 1 кочан,
Рэдиччио 1 кочан,
Сладкий перец 2 стручка,
Помидоры 5 шт,
Фасоль консервированная 150 г,
Тунец 1 банка,
Лук 1 шт,
Яйца 4 шт,
Хамса 9 филей,
Чеснок 2 зубчика,
Соль, сахар,
Перец,
Уксус 2 ст. л,
Оливковое масло 6 ст. л,
Оливки 50 г,
Салаты почистить, вымыть, обсушить, нарезать и выложить на блюдо. Перец нарезать полосками, лук - кольцами, каждый помидор разрезать на 8 долек. С фасоли и рыбы слить жидкость, рыбу разделить на кусочки. Яйца разрезать на четвертинки. Филе самсы мелко нарезать. Все компоненты разложить на листья салата. Мелко рубленный чеснок взбить с помощью венчика с солью, сахаром, перцем, уксусом и оливковым маслом. Полить заправкой салат, посыпать черными оливками. Дать салату хорошо настояться. _________________ LeeLoo
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 23:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
[quote="WindLove"] TANIK писал(а): |
Клара_С, ого, сколько всего и сразу, абалдеть! Особенно понравился с лососем салатик. Мы подобный делали, добавляли печенюшки-обыкновенные крекеры, рыбки Очень вкусно.
. |
Много и сразу .т.к. по поводу... _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|