Авторизация
Загрузка...
Из мясного фарша все самое вкусное!!
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 13, 14, 15  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Nelka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 29.09.2003
Сообщения: 479

Сообщение Добавлено: Ср Июн 16, 2004 10:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На выходных делала очень вкусную и простую запеканку из фарша:

Запеканка с фаршем и овощами
•400 г цуккини
•4 помидора
•по стручку желтого и красного перца
•2 луковицы
•1 зубчик чеснока
•500 г говяжьего фарша
•500 мл молока
•150 мл сливок
•80 г тертого сыра (пармезан)
•60 г муки
•сливочное, растительное масло
•базилик, перец, соль
1.Цуккини нарезать тонкими ломтиками, помидоры и перец -кусочками и потушить на растительном масле до мягкости, добавить базилик, посолить и поперчить.
2.Спассеровать лук с чесноком, добавить фарш и обжарить до румяной корочки.
3.В сливочном масле обжарить муку, влить сливки с молоком и варить 10 минут, распустить половину сыра в горячем соусе.
4.В форму выложить фарш, овощи и полить соусом. Запекать, посыпав сыром около 40 мин при 180 градусах.

Получается сочно и сытно! blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Aerin  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.07.2003
Сообщения: 233
Откуда: Toronto

Сообщение Добавлено: Вт Июн 29, 2004 9:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Докладаю чуть заря....

Фрикадельки в пикантном соусе и картофель с пряным мясом и сыром с первой страницы мммм, пальчики оближешь. Яйца по-голандски, Иша, это такая вкууснятина! w00t.gif Устраивала семейству неделю блюд из фарша.

Спасибо девочки, такая вкуснющая тема. До фотографий не дошло - не успела, все съели smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Наталья_Ч  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.06.2004
Сообщения: 193
Откуда: Красноярск

Сообщение Добавлено: Чт Июл 22, 2004 0:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Slastenka Спасибо тебе за рецепт "Жаркое со сладким перцем"
Сделала...моих родных было просто за уши от него не оттащить smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Наталья_Ч  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.06.2004
Сообщения: 193
Откуда: Красноярск

Сообщение Добавлено: Чт Июл 22, 2004 0:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Slastenka Спасибо тебе за рецепт "Жаркое со сладким перцем"
Сделала...моих родных было просто за уши от него не оттащить smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Наталья_Ч  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.06.2004
Сообщения: 193
Откуда: Красноярск

Сообщение Добавлено: Чт Июл 22, 2004 1:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Slastenka Спасибо тебе за рецепт "Жаркое со сладким перцем"
Сделала...моих родных было просто за уши от него не оттащить smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
klov  
Страновед

Зарегистрирован: 07.06.2003
Сообщения: 1028
Откуда: Греция, Афины

Сообщение Добавлено: Чт Июл 22, 2004 3:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В Среду я сделала вот такую большую"котлетку" laugh.gif Фарш двух видов говяжий и свиной. Специи как на котлеты + мята. Хлеб не ложила, только одно яйцо. Маленький секрет - чтоб был пышный НЕ НАДО ДОЛГО МЕШАТЬ!!! Был сделан старшему, на море собрались с компанией, но... Подвернул ногу и поездка отменилась wink1.gif . Съели у нас дома с салатом из такой травы, которая у моря растёт, солёнькая. Как назывется по русски не знаю. По гречески "АльмирИ" - "Соленная трава" laugh.gif
_________________
Что нужно человеку для счастья? Здоровье,семья и друзья!




котлетка:)
котлетка:)

Файл был скачан или просмотрен 7338 раз(а)

травка
травка

Файл был скачан или просмотрен 7397 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenenok  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 27.10.2003
Сообщения: 2330
Откуда: Краснознаменск,Моск.обл.

Сообщение Добавлено: Чт Июл 22, 2004 8:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У-у-у, какая большая аппетитная котлета, я тоже такую хочу!!!
_________________
В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
octopus  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.04.2003
Сообщения: 1294
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 22, 2004 8:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Травка по виду вроде похожа на розмарин wink1.gif icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
klov  
Страновед

Зарегистрирован: 07.06.2003
Сообщения: 1028
Откуда: Греция, Афины

Сообщение Добавлено: Чт Июл 22, 2004 12:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Похоже потому что у неё листики, как у розмарина, в виде иголочек. Но листики и стебельки мягкие -мягкие, отвариваются хорошо и не колются laugh.gif И совсем не душистые. Самое интересное, что когда пробуешь на вкус, как в свежем, так и в варённом виде, действительно солённые, солить не надо. Только лимонный сок или уксус и масло.
_________________
Что нужно человеку для счастья? Здоровье,семья и друзья!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
schastlivaya  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.11.2003
Сообщения: 58
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Июл 24, 2004 14:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша писал(а):
Рецепт из школы гастронома.Такой удачный выпуск,пока рецепты не опробую не успокоюсь.Очень и очень вкусные котлетки.Говяжий фарш заслуживает в этом рецепте особого уважения,удачное сочетание составных к говядине творят вкусовые чудеса.Попробуйте не пожалеете.И готовится всё очень быстро.

Яйца по-шотландски

На 2 порции:2 яйца сваренные вкрутую
1 сырое яйцо
200 гр говяжьего фарша
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
2 ст ложки любой зелени
100 гр свежих хлебных крошек
соль, перец по вкусу
растительное масло
Лук и чеснок очистить и нашинковать. Зелень мелко порезать. В миску с мясным фаршем добавить лук, чеснок зелень и свежие хлебные крошки. Взбить сырое яйцо, посолить, поперчить и перемешать.
Слепить из фарша две лепёшки. В середину каждой положить по варёному яйцу. Поднять края лепёшек так, что бы яйца оказались закрытыми со всех сторон.
В сковороде очень сильно разогреть растительное масло. обжарить котлеты со всех сторон до золотистой корочки, убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 10-15 минут.
Это изумительное блюдо подавала с Яблочно-редисочным салатом


Мы с мужем обожаем это блюдо. Тоже рецепт в гастрономе взяла. Вот толькомне кажется намного вкуснее, когда желток внутри остаётся жидким. Просот объеденье. И с какой бы я зеленью не пробовала - без кинзы не то, но это дело вкуса.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ELENA N  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.07.2004
Сообщения: 3511

Сообщение Добавлено: Вс Июл 25, 2004 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Паприка фаршированная..

Фарш с луком, специями, яйцом и горчицей.. Соус из лука, помидор, приправ, чеснока и морковки.. Рис к гарниру..




paprika-2.jpg
paprika-2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6587 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Luba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.05.2004
Сообщения: 1247
Откуда: Rostov-na-Donu/Moscow, RF; Melbourne, AUS

Сообщение Добавлено: Пн Июл 26, 2004 5:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух как аппетитненько. sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Koko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.06.2003
Сообщения: 1275
Откуда: Virginia, USA

Сообщение Добавлено: Вт Авг 24, 2004 20:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала опять Мясную запеканку
На этот раз добавила еще один небольшой обжаренный цуккини.
_________________
Содержание воздушных замков обходится очень дорого....
Э. Булвер-Литтон




meat_loaf.jpg
meat_loaf.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6344 раз(а)

meatloaf1.jpg
meatloaf1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6191 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Авг 24, 2004 21:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ай-ай,а краски -то какие летние.Прелесть!
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Ср Авг 25, 2004 13:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Коко, какой интересный рецепт! как это я пропустила?
Коко, а рецепт meat loaf не подскажешь?
спасибо!
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 13, 14, 15  След.
Страница 8 из 15

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения