Авторизация
Загрузка...
Когда, кроме курицы, ничего больше нет
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 87, 88, 89  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июн 05, 2004 20:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Когда-то давно давала вот этот рецепт фаршированных цыплят.
Сегодня сфотографировала.Цыпка по 0.5 кг.
Естественно делала не оду.Гости,знаете ли.......

Фаршированные паргиот(циплята)

2 циплёнка
400гр. Куриной печёнки
курага,чрнослив
кедровые орешки
соль,св. Молотый перец
майонез

Поджарить на оливковом масле очень мелко нарезанный лук и морковь.Добавить нарезанную печень куриную.
Курагу и чернослив без косточек запарить кипяточком,нарезать.Добавить большую горсть кедровых орешков,предварительно обжаренных.Всё перемешать,добавт специи.Вложить в циплят. Естественно,заколоть.
Ну очень вкусно получилось.Намазать смесью соли, переца, майонеза- и в стеклянную посуду под крышку в духовку на 200 градусов.Не пересушить.Зарумянить под крышкой, а затем уже открыть минут на 15.Дорумянить.
Ну очень вкусно получилось
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim1469.jpg
hpim1469.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7453 раз(а)

hpim1466.jpg
hpim1466.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7419 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июн 06, 2004 0:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень аппетитно!Обязательно попробую сделать,очень уж симппатичные цыплятки. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пн Июн 07, 2004 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, уже слюни пускаю.... poketoungeb.gif А что это там на заднем плане такое симпатичненькое?
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Izrailtianka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 106

Сообщение Добавлено: Пн Июн 07, 2004 15:22     Заголовок сообщения: Kogda krome kurici nichego bolche net Ответить с цитатой

Vot eche rezept:smechat mayonez,med,perez,i gorchizu "Digon",obmazat kurinie okorochka i v xolodilnik,mozno na sutki,a mozno i v morozilku na neskolko dney.Ya delayu eto v mikro-grile.Minut 35.V seredine gotovki-perevorachivayu.Esli lubite,v obmazku mozno dobavit gribnoy sup(porochok).Kogda kuriza gotova ya vitaskivayu ee ,a v podlivu krochu luk,krupno kartochku,peremechivayu i stavliyu v mikroNe gril) na20-30min.Poluchaetsia ochen vkusnaya kartochechka. poketoungeb.gif
Priatnogo appetita!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zigmund  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 31.05.2004
Сообщения: 31
Откуда: Борисоглебск-Кисловодск-Ереван

Сообщение Добавлено: Пн Июн 07, 2004 16:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот рецептик приготовления куринных окорочков.Правда заготовку надо делать заранее,но довольно вкусно.
5 окорочков посолить,поперчить по вкусу,сложить в какую нибудь тару,посыпать тонко порезанным лучком(1 ср.луковица),мелко нарезанной петрушечкой.Затем залить 200 гр. красного сухого вина и 1 ст.л. коньяка,выжать 2-3 зубчика чеснока.Все перемешать и поставить в холодильник на 12 часов(перемешивать пару раз).Затем выложить на противень с картошечкой и запекать в духовке до готовности. smile.gif
Долго,зато вкусно. happy.gif
_________________
Дети-это цветы нашей жизни.
Чем больше этих цветов-тем прекрасней наша жизнь.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
owl  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 02.06.2004
Сообщения: 336
Откуда: SPb

Сообщение Добавлено: Ср Июн 09, 2004 1:51     Заголовок сообщения: Вкусные рецепты Ответить с цитатой

рецепт про Рябу а ля чайна. Смотрела все ваши изыски и вроде не нашла. поэтому и рискнула поделиться.
Рецепт собственного изготовления, наглаз не обессудьте.
Берём курочку 1,5-18 кг. Быстрого приготовления. В СПб (Синявино например). Отделяем мясо от костей.
(Для поклонников здоровой еды, читай стиль жизни, можно пользовать грудки. Немного посуше но тоже в кайф).
Из косточек я варю супчик. Например борщ или рассольник или
лёгкие летние щи. Грудок штук 4-6 от веса.

Всё что отделили режете тонкими полосками, примерно как картофель фри. Присыпаете 5-6 стол. ложками крахмала,перемешиваете и оставляете постоять.
(Готовить лучше на газу в вог или чугунной сковороде)
Затем на раскалённую сковорду(0,5 - 1 cт. раст масла) . Это готовится 10 - 20 минут. В это время делаем приправу.
На гоячую сковорду 50 гр кунжутного масла. Если нет можно обычного,привычного. Туда: Гарам масала, 5-6 плодов барбариса, головку чеснока порезанного поперёк дольками, стручёк гоького перца(порезаного колечками или ещё мелче). Всё обжарить до характерного цвета и запаха.
Далее влить от 5 ст л. соевого соуса. Можно больше я например лъю на глаз но не меньше 150 - 200 млл.
В это время режем помидор и сладкий перчик ромбиками , наискосок 2*3 см
В закипевшую приправу добавляем перчик и томат. Минутка и всё это выливаем в уже готовую курочку. Можно перемешать а можно дать настояться минут 10 - 20 сверху.
Подавть луче всего с рисом Жасмин или с "хрустальной" рисовой лапшой.
Когда читаешь рецепт то кажется долго и нудо . Я это готовлю за 30 -40 минут. Уже приноровилась. Нравится всем. Специи можно гулять в эависимости от вкусов и пристрастий
Подавать тоже можно как удобно . Употреблять приятней всего палочками, но можно и всеми другими доступными средствами.
Приятного всем аппетита, кто решится приготовить.
Если, что не понятно спрашивайте.
Ваша Сова(owl).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Июл 01, 2004 16:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На днях готовила курицу с сухофруктами. Очень и очень вкусно, особенно для меня - любителя сухофруктов - я бы и побольше их положила, если бы знала, что так быстро закончатся poketoungeb.gif
Делала с гвоздикой, а вместо бульона добавила воду, вино было красное сухое. Соня, СПАСИБО за вкуснятину poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Helena  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2002
Сообщения: 344
Откуда: Israel, Tel-Aviv/Ariel - UK, Reading - Israel, Ariel

Сообщение Добавлено: Пт Июл 02, 2004 2:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Alonushka, по твоей просьбе: Куриные грудки с орешками кешью.
Куриные грудки - 0.5 кг
Перец чили - 1 маленький
Болгарский перец - 2 шт.
(Если чили зеленого цвета, то болгарский перец - красный, и наоборот.)
Кешью - 0.5 стакана
Луковица
Зеленый лук
Соевый соус - немного
Растительное масло - немного, только чтобы не пригорели овоши.
1. Грудки и овоши порезать(чили - мелко).
2. В глубокой сковородке обжарить чили и сладкий перец - 2 минуты.
3. Добавить кешью - готовить еше 2 минуты.
4. Добавить курицу - тушить до готовности.
5. Добавить репчатый лук - готовить до прозрачности лука.
6. Добавить соевый соус, дать закипеть.
7. Добавить зеленый лук, все перемешать и выключить газ.
Обязательно дать постоять. Я обычно готовлю с вечера на завтра на обед.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Июл 02, 2004 11:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Машуня,на здоровье.Очень рада, что курица пришлась ко двору,вернее к желудку. smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alonushka  
Выездной гурман

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1979
Откуда: Israel-UK

Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 3:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо огромное - очень вкусно. Обязательно сделаю.
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 18:59     Заголовок сообщения: когда, кроме курицы, ничего больше нет Ответить с цитатой

ПИКАНТНАЯ КУРОЧКА

500 г филе курицы - нарезать небольшими кусочками
2 ст.л. раст. масла
2 зубка чеснока
3 помидора - нарезать кубиками
1 ч.л. сухого базилика
2 ст.л. каперсов
2 ст.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. коричневого сахара
соль и перец - по вкусу

- Нагреть масло в сковороде (тяжелой!)...добавить чеснок...обжарить в течение 30 секунд...добавить курицу и жарить на большом огне минут 5...добавить помидоры, базилик, каперсы, уксус бальзамический - все вскипятить, уменьшить огонь и варить без крышки минут 8...добавить коричневый сахар, соль и перец.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Риточка,действительно пикантно должно прлучиться.
обязательно попробую. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Женечка  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 19.09.2003
Сообщения: 124
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 23:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Этого рецепта вроде не было.
Курочка-наркоманка happy.gif

берём курицу, соевый соус и медицинский шприц. И накачиваем эту курицу соевым соусом (переборщить нельзя - проверено). Оставляем на сутки в холодильнике. Потом в духовку.

Приятного аппетита!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Гость  





Сообщение Добавлено: Сб Июл 03, 2004 23:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Женечка писал(а):
Курочка-наркоманка happy.gif

Приятного аппетита!

здорово!
Вернуться к началу
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Чт Июл 15, 2004 1:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Под влиянием отвратительной погоды и от нечего делать родился замечательный рецепт! smile.gif Вот такая

ДАЧНАЯ КУРОЧКА В ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКЕ

куриные грудки - 1кг
рубленная зелень петрушки - 2 ст.л.
рубленная зелень базилика - 1 ст.л.
рубленная же зелень лимонного базилика (или мелиссы) - 1 ст.л.
рубленные листочки тархуна (эстрагона) - 1 ст.л.
соль, перец черный молотый - по вкусу
вишня без косточек - штучек 30 (думаю, пойдет крыжовник разрезанный пополам, смородина красная или черная)
растительное масло (у меня было рафинированное подсолнечное)
белый вчерашний батон - примерно 2/3
2 яйца
мука

Куриные грудки моем и нарезаем небольшими кусочками. Складываем в миску. Туда же добавляем зелень, соль, перец, вишню и немного, ложки 3 растительного масла. Размешиваем все это (лучше руками. Курица должна лишь немного замаслиться, а не плавать в жире!) Оставляем мариноваться в холодильнике часа на 3, можно больше smile.gif .

С батона срезаем корки и трем его на терке в крошку. Лучше всего, конечно, сунуть кусочки батона в комбайн.... Но на даче у меня комбайна не было... laugh.gif Высыпать крошки в миску.
Яйца разболтать в другой мисочке с 2-3 ст.л. воды.
В тертью мисочку насыпаем немного муки.

Кусочки курицы вместе с прилипшей зеленью обмакиваем в муку, затем в яйцо, потом - в хлебные крошки. Обжариваем на растительном масле до образования радующей глаз румяной, пушистой корочки poketoungeb.gif Так жарим все кусочки. В конце бросаем на горячую сковороду ягоды вишни из маринада и быстро обжариваем... Выкладываем сверху на курицу.... И все! laugh.gif Можно кушать.

Получилось удивительно нежное и мягкое мясо и хрустящая, ароматная корочка smile.gif . На гарнир идеально пойдет зеленый салатик, ну и, разумеется, неплохо бы белого сухого винца laugh.gif
Если компания небольшая, то пропорцию можно смело уменьшать в 2 раза. Или часть курицы поджарить, а часть оставить мариноваться на потом - горячей она намного вкуснее...

фото к рецепту здесь.
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 87, 88, 89  След.
Страница 17 из 89

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения