Авторизация
Загрузка...
Ньокки - клецки по-итальянски
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 9, 10, 11 ... 13, 14, 15  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
littlelostitch  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 01.03.2004
Сообщения: 635
Откуда: rimini

Сообщение Добавлено: Ср Июн 09, 2004 3:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Илана писал(а):
Как красиво и ярко!Просто прелесть. smile.gif
Нет,надо определенно решаться на ньоки...


Я уже давно решилась.Но если бы без картофеля... laugh.gif


так и не надо с картофелем!! если он тебе не по вкусу. Ты сделай смесь рикотта, шпинат, мука, яичко - шикарные нежные клецки, сделай кругленькой формы, подавай просто со слив. маслом (чуть-чуть, я режу полмилимметра satisfied.gif ) и хорошим пармезаном! Вку-у-усно..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
littlelostitch  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 01.03.2004
Сообщения: 635
Откуда: rimini

Сообщение Добавлено: Ср Июн 09, 2004 3:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
А сухой шалфей в аптеке, наверняка, есть. smile.gif
Кариока, а может он продаётся под названием сальвия?


Ну вот, а я мучилась, переводила.. Достаточно было написать по-итальянски, сальвия - и все было бы яснее!! cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
littlelostitch  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 01.03.2004
Сообщения: 635
Откуда: rimini

Сообщение Добавлено: Ср Июн 09, 2004 3:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Carioca писал(а):
Завидую вам, итальянцы, у вас-то его полно! А я уже морально приготовилась к выращиванию его на балконе.


Я тоже его на балконе выращиваю.. и базилик тоже.. Покупаю растение в горшке и старательно его выращиваю на балконе. Моя проблема, что иногда забываю поливать, у меня все сохнет на корню - еще бы, летом под тридцать градусов... - так что периодически покупаю снова... Меня продавщица участливо так спрашивает: ну что, опять сальвия погибла??? И я чувствую себя почти киллером в юбке. Надену желтые кроссовки, как Uma Thurman, буду киллером сьедобных растений. laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Irchen  
Золотое перо

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 5972
Откуда: Россия-Дания-Индиана

Сообщение Добавлено: Ср Июн 09, 2004 13:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нати, киллер растений - это я... Если мой друг о них не позаботится, то быть им засохшими и замерзшими... Сколько я извела базилика и кинзы в горшочках! Не говоря уж о декоративных цветах в горшках, которые мне все упорно дарят, а они у меня упорно мрут smile.gif Да и кто ж выживет без воды и на ветру ( я люблю хорошенько проветривать комнату)!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
littlelostitch  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 01.03.2004
Сообщения: 635
Откуда: rimini

Сообщение Добавлено: Сб Июн 12, 2004 19:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофельные ньокки с мягким сыром и пряной зеленью

Нежное и диетическое блюдо. Приготовить картофельные ньокки (без яйца) по рецептуре этой темы. Отварить (вынимать, как только всплывут!), смешать с мягким сыром и кусочками рукола или кинзы. Посыпать свежемолотым черным перцем.
Очень вкусно с красным вином как основное блюдо, добавить только хорошее сладкое...




gnocchi s myagkim syrom i rukola.jpg
gnocchi s myagkim syrom i rukola.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2289 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Сб Июн 12, 2004 20:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ,и завтрак у тебя бесподобный и ньоки чудесные...ты фантазёр мастерский...мастерица из простого такое вкусное сотворить...и когда я отважусь на ньоки tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июн 12, 2004 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

littlelostitch писал(а):
Клара_С писал(а):
Илана писал(а):
Как красиво и ярко!Просто прелесть. smile.gif
Нет,надо определенно решаться на ньоки...


Я уже давно решилась.Но если бы без картофеля... laugh.gif


так и не надо с картофелем!! если он тебе не по вкусу. Ты сделай смесь рикотта, шпинат, мука, яичко - шикарные нежные клецки, сделай кругленькой формы, подавай просто со слив. маслом (чуть-чуть, я режу полмилимметра satisfied.gif ) и хорошим пармезаном! Вку-у-усно..


Ты права.Видно есть возможность обойти картофель.
Я его люблю,и с удовольствием ем.Но очень редко готовлю.Не всем его можно есть в больших кол-вах.
Спасибо.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Июн 16, 2004 17:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это мои сегодняшние ньоки.
Они с томатным соусом и синим базиликом.
Наташа,спасибо,вдохновила. smile.gif




nioki.jpg
nioki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2043 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Ср Июн 16, 2004 21:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, а зелёный базилик пойдёт? У меня он растёт на "грядке" sigh.gif . А фиолетового я в Израиле не нашла sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Июн 17, 2004 1:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я думаю, вполне можно заменить и на обычный! У меня как-то расли оба (а вообще только зелёный), я особой разницы не заметила, кроме цветовой. Кроме того, часто зелёный базилик гораздо ароматнее!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июн 17, 2004 1:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mary Poppins писал(а):
Илана, а зелёный базилик пойдёт? У меня он растёт на "грядке" sigh.gif . А фиолетового я в Израиле не нашла sad.gif

Да,пойдет,конечно. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вс Июн 20, 2004 2:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, ты просто молодец! Какие аппетитные ньокки! Я так рада, что понравились, и проблем не было при готовке sigh.gif sigh.gif
Вернуться к началу
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июн 20, 2004 9:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа,это ты,да?
Понравилось,очень. smile.gif
Я уже планирую следующие.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вс Июн 27, 2004 2:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В сегодняшнем меню - ньокки с моллюсками, по-моему, по-русски их венерками зовут, по-английски clams.

Вроде ничего необычного - обжарить чеснок и перчик чили в оливковом масле, закинуть туда свежих моллюсков, плеснуть белого вина и потушить минут 5.
После половину моллюсков вынуть из раковин, оставшийся сок процедить (от песка), вылить на сковородку и бросить пару десятков помидорок черри и горсть рубленной петрушки.

А теперь - самая изюминка: ньокки не отваривать в воде как обычно, а бросить их в сковородку с соком и помидорками, добавить немного жидкости - в идеале рыбного бульона, но можно и овощного и просто кипятка - и готовить именно там пару минут, встряхивая и помешивая. Потом всыпать очищенных и нет моллюсков, перемешать и подавать!

Получится вкусный густой соус за счёт того, что крахмал останется в нём, а не сольётся с водой.




gnocchi.jpg
gnocchi.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1892 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июн 27, 2004 9:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia,ньёки твои ну очень(очень) аппетитные smile.gif
Скажи пожалуста,а форма у них не простая,закрученная.
Это специальная?Я такие ела у аргентинцев.
и форму видела.
Но приобрести не знаю где.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 9, 10, 11 ... 13, 14, 15  След.
Страница 10 из 15

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения