Все о мясе и субпродуктах (+ темы о сале, копчении и пр.)

[FarHai]

Кроме этого смотрите каталоги
ШАШЛЫКИ
ВТОРЫЕ БЛЮДА

СВИНИНА, ГОВЯДИНА, БАРАНИНА...

Свинина, говядина, баранина (жареная, тушёная, запечённая)
Свинина, говядина, баранина (жареная, тушёная, запечённая)-2
Рецепты медового месяца
Гамбургеры
Особуко (голяшки)?
Мясо с Pine Nuts (кедровыми орешками)?
Мясо, отваренное в полиэтиленовом пакете
Жёсткая говядина. Как готовить?
Жесткость мяса. Выбор мяса для отбивных и антрекотов
Научите выбирать мясо!!!
Как правильно запечь или отварить говядину?
Говядина, запеченная большим куском
Как правильно жарить мясо
Говяжья вырезка?
Ростбиф
Стейк
Говядина в пиве?
Говядина, тушенная с морковью в майонезе.
Любимый рецепт приготовления телятины
Рулетики из телятины с беконом.
Телятина с фенхелем.
тушеное мясо, help!
классический бефстроганов
Свинина
боюсь готовить мясо
Вопрос: мед и мясо
Жареная свинина
Мясо в сметане или сливках
Что делать с копченым мясом?
свинина с запахом
как приготовить котлету с кровью?
перемариновала мясо - ПОМОГИТЕ!!!
Мясо усохло!
Вкусное мясо с грушами
Мясо тартар
Сырое мясо
Соусы к мясу, или Мясо в соусе
Крученики - они же мясные рулетики
Мясо Бризоль
Поросёнок !
Мясо на шпажках
Слоеное мясо
Праздничное мясное блюдо
ОТБИВНЫЕ
Мясной карман
Мясо с курагой/изюмом
Помогите приготовить свинину, вымоченную в вине
Мягкая-мягкая, нежная-нежная свинина, как?
Мясо в шоколадном соусе
Запечёная свинина по азиатски - потеряла рецепт
КИСЛО-СЛАДКОЕ жаркое
Подскажите - ОСТРОЕ МЯСНОЕ блюдо (быстрое)
Шкурки от сала
УШИ
Айсбан (свиная рулька)
Свиные голяшки, рульки и ножки
Бифштекс по-флорентийски
Мясо по-мушкетерски
Шницель по-Шверински
Мясо из первого
Экспресс-блюда из мяса !
Корейка на кости фаршированная!
Мяско рождественское
Мясо - то, что "по-французски"...
Картошка по-царски
Свиные стейки с томатным мармеладом
Что можно сделать из телячьего эскалопа (сальтимбокка...)
Свинина с тамариндом
Свиная шейка
Буженина
Как запечь свинину?
Делал ли кто ни будь БУЖЕНИНУ по Похлебкину???
Мясо + грибы = любовь!
скоренько!!!!!!!!!
Баранина
Купили баранью ногу тут...
Ножка ягнёнка
Перебить запах баранины
Вымачивание баранины и курочек
ДЫМЛАМА (мясо с овощами)
Мясной рулет


РЕБРЫШКИ
КАК приготовить вкусно свиные ребрышки?
Ребра говяжьи


МЯСО ОЛЕНЯ, ЛОСЯ, КОЗЛЕНКА
Лосятина
Оленина
Козленок
Забил дедушка козу...


КРОЛИК, ЗАЯЦ

Блюда из кролика
Как готовить кролика?
Зайчатина

Дичь или Охотничьи трофеи

[FarHai]

БЛЮДА ИЗ ФАРША
Из мясного фарша все самое вкусное!!
Из мясного фарша все самое вкусное-2
Праздничное горячее блюдо из мясного фарша
Опять о мясе (порубленном).
Котлеты. Котлеты по изменённой технологии. Котлеты в духовке
Котлеты, Биточки..
Котлетки с начинкой (зразы)
Зразы из детского сада
Штрумбы кубанские (ленивые пельмени)
Гамбургеры
Мясо Бризоль
Мясной фарш (вкусный фарш для пирожков, котлет и перца)
Мясной фарш. что делать с пережаренным с луком фаршем?
chilli con carne
Мясные шарики. Индийская кухня.
kabob (kebob)
Домашняя колбаса
Как приготовить гусиные тефтельки (еврейская кухня)?
КУПАТЫ
Драгобыжский рулет
Праздничное мясное блюдо
Знаю, что велосипед, но может кому сгодится (о котлетах)
Голубцы-голубчики.
Голубцы
ленивые голубцы?!
Развал котлет
Домашняя колбаса
Можно ли замораживать фарш с луком
Мясной рулет
Нарядный фарш
говяжий фарш.
Как самой сделать ФАРШ? Помогите неумейке!
Можно готовить сосиски дома?
Как сохранить кебабы?
Спасите рулет!
Нужен совет!! Куриный фарш?

[FarHai]

СУБПРОДУКТЫ

Печень
Блюда из печенки
Содержание темы " Блюда из печенки "
Печеночные оладьи, блинчики и торты
Печеночный хлеб
Паштет
Паштет из печени
БЛЮДА ИЗ ПЕЧЕНИ - Каталог рецептов из разных тем
Нелюбимая печенка
Как готовить печень? Поделитесь опытом
ВОПРОС про ПЕЧЕНКУ (не жареную)
Стреляющая печень
Запеканка из печени по-башкирски???

Птичьи потроха и субпродукты
Куриные сердечки
Куриные желудки (они же - пупки)
Куриная печень
Куриные шкурки
Что это за "шейка"?(фаршированная куриная шкурка)
Фуагра
Как использовать утиные (гусиные) потроха и жир?


Легкое
Лёгкие

Язык
Язык
Салаты из языка
Язык заливной.Научите!!!
Сварить половину языка


Почки
Почки - какие они?
Любителям почек посвящается
Бараньи почки по-уйгурски
Ох уж эти почки...
ПОМОГИТЕ, КАК ГОТОВИТЬ ПОЧКИ?

Сердце
Говяжье (свиное) сердце
Салат с говяжьим сердцем
Говяжье сердце для начинки пирожков

Разное
Свиные уши
Говяжьи щёки
Требуха
Бычьи яйца
ЯЙЦА, ТОЛЬКО НЕ КУРИНЫЕ...

[FarHai]

ПАШТЕТЫ

Паштет
Запеченный в тесте паштет
Что делать с готовым паштетом?
Хранение печеночного паштета

ХОЛОДЕЦ, ЗАЛИВНОЕ
Холодец на Новый год!
Холодец
Как красиво оформить и подать холодец?
Заливное, студень, холодец - в чём разница?
заливное из говяжьих ног
Нужен рецепт холодца из курицы!!!


САЛО
Сало
Как засолить сало???
Сало...
Шкурки от сала
О свином сале.
Mаринованное сало
Смалец, нутряной жир
Кусочки свиного сала

КОПЧЕНИЕ
Горячее копчение
КОПТИЛЬНЯ

РАЗНОЕ
Домашняя тушёнка
Жульены
Как вкусно приготовить жюльен?!
мясо крокодила
Лягушачьи лапки
лягушачьи лапки
Что такое кенгуру и с чем его едят, и главное, как готовят?
Свиные косточки...
Кости
Кого запечь на рождество:-)
Мясная начинка для блинов
Бекон - можно ли замораживать?
Сосиски в тесте
Сардельки противотанковые
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай