Авторизация
Загрузка...
Луковый пирог
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 15, 16, 17  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Вт Июл 20, 2004 23:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как-то обещала луковый пирог с плавленными сырками.Наконец сырки мине аж из города Масква привезли smile.gif ,делюсь рецептом.
Пршу попробовать его приготовить именно с плавленными сырками,начинка получается нежная,рахлая,пористая,воздушная и конечно же очень вкусная.В тесто совсем немного я добавила сахара.Ну либим мы так... sigh.gif

Пирог от Коныча

Тесто:1 стакан муки,125 гр масла,3 ст ложки сметаны,0,5 ч ложки соды, соль по вкусу.
Начинка: плавленые сырки 2 шт по 100 гр,3 сырые луковицы,3 яйца.
В муку покрошить масло мелкими кусочками, вилкой растереть до мелкой масляно-мучной крошки. Добавить сметану, соду, соль. Замесить быстро тесто и поставить на час в холодильник.
Сыр(предварительно убрать на час в морозилку) натереть на тёрке, пожарить на раст масле лук, порезанный на тонкие полуколечки до золотистого цвета. Дать остыть. В тёртый сыр вбить яйца, добавить лук, соли, перца по вкусу ,перемешать. Раскатать тесто, уложить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой, сделать бортики. Вылить начинку, выпекать при 180 гр 40 мин.До красивого золотистого цвета.




pirog konica.jpg
pirog konica.jpg

Файл был скачан или просмотрен 24681 раз(а)

pirog konica 1.jpg
pirog konica 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 25111 раз(а)



Последний раз редактировалось: Иша (Ср Июл 21, 2004 11:58 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
julikene  


Зарегистрирован: 06.07.2003
Сообщения: 911
Откуда: Еstonia

Сообщение Добавлено: Ср Июл 21, 2004 0:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша, вкусный пирожок - мы такое любим, попробую обязательно wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июл 21, 2004 6:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, конечно, сделаю перерыв с маффинс и попробуем твой ЛУКОВЫЙ ПИРОГ (на вскидку - как люблю: быстро, дешево и не сомневаюсь, что ВКУСНО)!!! В выходные День Торговли - приурочу к этому празднику! Всё ж таки в торговом центре работаю smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ириша  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.08.2002
Сообщения: 2040
Откуда: Scotland, UK

Сообщение Добавлено: Вс Июл 25, 2004 0:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша писал(а):
Пирог от Коныча


Привет Конычу и спасибо Ише happy.gif Пирог получился воздушным, я правда еще добавила грибы sigh.gif
_________________
Удачного дня smile.gif и отличного настроения biggrin.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Наталья_Ч  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.06.2004
Сообщения: 193
Откуда: Красноярск

Сообщение Добавлено: Вс Июл 25, 2004 6:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька спасибо тебе огромное за рецепт пирога от Коныча.
Испекла...родные умели в две секунды poketoungeb.gif А если учесть что внашей семье лук на дух не переваривают satisfied.gif ....это очем то говорит.
Буду стряпать еще и еще smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Вс Июл 25, 2004 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quot

Привет Конычу и спасибо Ише happy.gif Пирог получился воздушным, я правда еще добавила грибы sigh.gif[/quote]
Привет при случае передам.Рада,что пирожок понравился.

Наталья_Ч, smile.gif срочно придётся искать рецептик лукового пирога,чтобы в вашей семье этот овощ,очень на дух принимался
poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июл 25, 2004 17:41     Заголовок сообщения: луковый пирог Ответить с цитатой

Иша писал(а):
Пирог от Коныча


Ишенька, спасибо большое! Очень вкусно!thumbup.gif
Тесто я сделала точно по рецепту, а начинку - 2 средних лука порея и немного зеленого лучка обжарила в небольшом количестве масла + 200 г сыра + 3 яйца + 100 г сметаны + 2 зеленых яблока + соль, перец.
А вот и фотки. smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".




Луковый пирог сверху
Луковый пирог сверху

Файл был скачан или просмотрен 22384 раз(а)

Луковый пирог сбоку
Луковый пирог сбоку

Файл был скачан или просмотрен 22499 раз(а)

Кусочек от лукового пирога
Кусочек от лукового пирога

Файл был скачан или просмотрен 22366 раз(а)



Последний раз редактировалось: Marga (Вс Июл 25, 2004 18:32 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Вс Июл 25, 2004 18:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОЙ, Marga, пирог какой замечательный! АППЕТИТОВОЗБУЖДАЮЩИЙ!!! tellme.gif tellme.gif tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июл 26, 2004 10:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, сделала пирожок - привет Конычу!!! happy.gif Супер! Уже и девочки попросили... Я без твоего позволения и распространила... blush.gif Несмотря на то, что муж не высказал восхищения (не в настроении был в тот день mad_icon.gif ), бум делать ещё... smile.gif Бум, девочки? Бум, бум... smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пн Июл 26, 2004 14:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маргошенька,Метелица smile.gif ...привет Конычу обязательно...очень приятно,что пирожок понравился.На доброе вам здоровье.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Magnuna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.06.2002
Сообщения: 901
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июл 29, 2004 23:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я частенько делала вот такой пирог из книги "Раздельное питание". Даже подружка, которая лук не очень любит, ела и сказала, что вкусно. smile.gif
Луковый пирог
Время приготовления 1 час
Время выпекания 35 мин.
На 4 порции (это они погорячились, там реальный торт огромный получается, кусков 10-12)
Для теста:
25 г свежих дрожжей
200 г спельтовой или пшеничной муки грубого помола (можно брать и обычную или смесь обычной с отрубями)
0,5 ч.л. морской соли
1 ч.л. подсолнечного масла
немного масла для смазывания формы
Для начинки:
1 кг репчатого лука
1 ст.л. растительного жира
100 г сливок
2 желтка
80 г сыра 60%-ной жирности (гауда)
0,5 ч.л. тертого мускатного ореха
на кончике ножа молотый красный перец
1 ч.л. соли с травами
1 ч.л. тмина
1 ч.л. кориандра

1. Дрожжи растворить в 130 мл теплой воды, перемешать с половиной количества муки и замесить опару. накрыв, поставить ее в теплое место прибл. на 20 мин.
2. Когда опара подойдет, добавить в нее оставшуюсь муку, морскую соль, подсолнечное масло и вымесить эластичное тесто. накрыть и поставить доходить в теплое место до тех пор, пока его объем не увеличится примерно в 2 раза (как правило, для этого нужно около 20 мин.)
3. В это время нарезать репчатый лук тонкими кольцами. Разогреть на сковороде жир и спассеровать лук до золотистого цвета.
4. Сливки смешать с 50 мл воды, добавить желтки и еще раз перемешать.
5. сыр нарезать маленькими кубиками и добавить к сливочно-яичной смеси. Приправить смесь специями.
6. Приготовленым соусом залить спассерованный лук и все перемешать.
7. Духовой шкаф разогреть до 180 град. Тесто еще раз обмять, положить в форму (диаметром 26 см), смазаную маслом, края теста загнуть вверх.
8. Соусом с луком равномерно залить тесто, поставить форму в духовой шкаф и выпекать пирог прибл. 35 мин.
Приблизительно 480 ккал
_________________
Дорогая Екатерина Матвеевна
Если на мужиков кричать и не поить пивом, их покидает жизнь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SvetK  
Главный конспиратор

Зарегистрирован: 13.05.2002
Сообщения: 844
Откуда: Israel, Jerusalem

Сообщение Добавлено: Вс Авг 01, 2004 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Xочу поблагодарить Ишеньку от себя лично и от всеи нашеи шумнои девичеи компании, которая собралась вчера у Алонушки. Нам так понравилася твои луковыи пирoг от Коныча..! Только, с твоего позволения, я его немножко изменила. Тесто тоже (очень рекомендую!). А в заливке сместо треx луковиц взяла 2, а третью заменила на 200 гр. шампиньенов (слегка пожаренныx). И мне показалось, что смесь немного густоватая, я добавила большую ложку сметанки. Все. В остольном строго по рецепту.
Еше раз большое прибольшое спасибо! Твои рецепты (все!!!) просто супер!

P.S.Xочу исправить ошибку! Пирог на картинке назвали Светкина запеканка. А правольно его назвать - Ишин вкуснеишии пирог!
_________________
Не имеи сто рублеи, а имеи сто друзеи
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Вс Авг 01, 2004 20:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SvetK,а мы у Мамки про тебя спрашивала.Ой как всё интересно то было.И про Кларочку,да про всех.Наша Мамуля связала нас с вами всеми,невидимыми нитями.
А кокое у пирога название...так разве это важно icon_question.gif Самое главное,что вкусно было.
Я очень рада,что вам пирог понравился.А модификации...почему бы и не поэксперементировать? sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вс Авг 01, 2004 20:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну икак она про меня всю правду выдала? А про Ленина не разказала? poketoungeb.gif
Вернуться к началу
SvetK  
Главный конспиратор

Зарегистрирован: 13.05.2002
Сообщения: 844
Откуда: Israel, Jerusalem

Сообщение Добавлено: Вс Авг 01, 2004 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да ето я, комп меня не признал. sigh.gif
_________________
Не имеи сто рублеи, а имеи сто друзеи
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 15, 16, 17  След.
Страница 6 из 17

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения