Авторизация
Загрузка...
Рош Хашана
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 26, 27, 28  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Сен 09, 2004 12:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Золотко писал(а):

Наверное, это фисташки.
(pistachio nut)

Ага... было у меня такое подозрение, что это фисташки smile.gif
Спасибо, Золотко, теперь все на своих местах happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
fea  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 81

Сообщение Добавлено: Чт Сен 09, 2004 12:34     Заголовок сообщения: Rosh ha Shana Ответить с цитатой

Курица, фаршированная суxофруктами(Бени Сайда)
Курица(~2 кг).
4 ст. л раст. масла
2 ст. л. меда
1 ч.л. сладкой паприки
соль-перец
1/2 ч.л. корицы

Начинка:
1/2 ст. раст. масла
2 мелко нарезанныx луковицы
200 г кураги
200 г чернослива
200 г цветлого изыма
100 г грецкиx ореxов
1 ч. л. корицы
2 ст. л. меда
2 ст. л. лимонного сока
сол, белый перец

1.Приготовление начинки:
Поджарить лук до зарумянивания, добавить суxофрукты ,ореxи,
мед и корицу и жарить, помешивая, несколько минут.
Посолить-поперчить и влить 1/2 ст. воды и лимонныи сок.
Тушить до испарения жидкости. Оxладить.

2.Нагреть дуxовку до 180 С . Нафаршировать курицу
( начинка может остаться!), зашить отверстие , связать ножки.
смешать в мисочке масло-мед-прянности о обмазать курицу.

3. В форму положить курицу( на спинку) , по бокам полошить
оставшуюця начинку , накрыть форму фольгой и печь
1 1/2 ч.

4. Снять фольгу и печь до зарумянивания ( ~30 мин).
Подавать с рисом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Сб Сен 11, 2004 14:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогие мои девочки и мальчики! Прошу совета !
Чем заменить мед в рецептах к Роше Шана ?
Пересматриваю все меню,т.к. у главного члена (все у меня главные,весь дом из мевахдим состоит) happy.gif выявилась аллергия к меду .
Если на сахар .....то не то ,
Пожалуйста жду ,надеюсь только на вас!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Сен 11, 2004 14:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аналогично.у меня тоже на мёд аллергия.Во всех рецептах спокойно заменяю искусственным.Никаких проблем.
Если захочешь,покаже фото.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Сб Сен 11, 2004 14:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Солидарна с Кларой,только на искусcтвенный мед.Честно говоря,в выпечке он не отличается от натурального.
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Сб Сен 11, 2004 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка ,Сонечка, Спасибо. !
А искусственный ,там где теви не написано?.
Завтра пойду искать,читать.

Клара ,помнишь ты артишок на свое день рождения готовила,если можно твой рецепт. Я купила замороженные основания ,хочу попробовать начинить.
Впринципе инструкцию на иврите прочла ,но у тебя (и уСони конечно happy.gif ) такие удачные рецепты .Девочки я вас просто обожаю!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Сен 11, 2004 15:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

alla Sh ,Спасибо на добром слове smile.gif
Вот тебе фото искусственного мёда-двашита.Легче искать будет.
У меня всегда в запасе пару банок.
А про артишоки,ты хочешь фаршировать?
У меня на ДР,кажется салат был.А сейчас проверю.ОК?
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim1782.jpg
hpim1782.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2358 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Нюська  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.06.2003
Сообщения: 405
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Сб Сен 11, 2004 16:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А разве в ДВАШИТ не добавлен натральный мед? Мне казалось,что да.
Последний раз не нашла его в супере и купила МеТеК(мем,тав,куф), в его состав входит мед. Но двашит по-моему гуще.
_________________
Если нельзя, но очень хочется, то можно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Сб Сен 11, 2004 16:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара! Я хочу зафаршировать фаршем с приправами.
Ни разу не делала .
Я в этот раз хочу сделать Роше Шана только по мотивам кукинга ,с определенным уклоном.
Никаких классических и блюд ,которые встречались у меня уже дома.
Хочу привить моей невестке любовь к кулинарии,личным примером.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Сен 11, 2004 16:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нюська писал(а):
А разве в ДВАШИТ не добавлен натральный мед? Мне казалось,что да.
Последний раз не нашла его в супере и купила МеТеК(мем,тав,куф), в его состав входит мед. Но двашит по-моему гуще.


Нет,в двашит не входит мёд,я специально спуститась вниз-проверила.
Это просто сазарная такая патока со вкусовыми добавками и лимоном.Но вкус и запах в готовых изделиях ничем не отличается от мёда.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Сен 11, 2004 16:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

alla Sh писал(а):
Кларочка ,Сонечка, Спасибо. !
А искусственный ,там где теви не написано?.
Завтра пойду искать,читать.

Клара ,помнишь ты артишок на свое день рождения готовила,если можно твой рецепт. Я купила замороженные основания ,хочу попробовать начинить.
Впринципе инструкцию на иврите прочла ,но у тебя (и уСони конечно happy.gif ) такие удачные рецепты .Девочки я вас просто обожаю!


Возвращаюсь к артишокам.Я посмотрела-проверила.На ДР у меня действительно был салат
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=357740#357740

Но если нужно фаршированные я напишу на ЛС.Делаю часто.Когда фотографировала-фотик вышел из строя.Так что фото нет.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Сб Сен 11, 2004 16:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара ! Я тоже прверила smile.gif себя и тебя ,написано горячий ,видно я ирешила ,что фаршированный , happy.gif .Конечно жду на Л.С.
Вообщем готовлюсь к тематическому Р.Ш. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Сен 11, 2004 19:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А давай я здесь тебе напишу рецепт.это артишок без мяса.А потом будет и с мясом.

Артишок,фаршированный овощами.
пропорции произвольные

1банка донышков артишока.
На олив. масле поджарить 2 луковицы,нарезанные кольцами.Добавить нарезанные шампиньоны свежие или консервированные.Ещё немного пожарить.В конце добавляем немного мелко нарезанной кинзы,петрушки,соль перец.По вкусу ,если хочешь порошок куринного бульона.Дать остыть всей смеси.Вбить яйцо,хорошо вымешать.Зафаршировать артишок.
Выложить в пайрекс.
Поджарить лук,добавить немного кипячённой воды,соль,порошок бульона,куркума.Осторожно залить артишоки.Затем сверху смазать их яйцом и посыпать сухариками.Запечь до золотистого цвета.
Весь процесс занимает совсем немного времени.
Очень вкусно.
Сделаешь,очитаешься. smile.gif Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.


Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Июн 17, 2006 11:06 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Сб Сен 11, 2004 19:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! Спасибо! НЕпремено отчитаюсь ,с грибами еще лучше !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Сен 11, 2004 19:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня есть вот такой рецепт.Я фаршировала мясо,не не в этом соусе.

Артишок,фаршированный мясом в чесночно-лимонном соусе.

Рецепт на 8 артишоков
250 гр фарша-куринного или говяжьего
1 луковица,петрушка,соль перецлюбимые специи.
Для соуса
сок и цедра 2 лимоно(может много),я думаю нужно по вкусу.
5 зубчиков чеснока
соль,перец бульон -1\2 стакана
1\4 ст.о лив.масла
петрушка.

Начинка обыкновенная.Заполняем артишоки.
Всё для соуса смешиваем и заливаем.
Запекаем при 180 гр.пол часа.

Это для любителей остренького smile.gif
Прияного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 26, 27, 28  След.
Страница 12 из 28

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения