Авторизация
Загрузка...
Блины
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Сен 24, 2004 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mania писал(а):
и сковородки у нас плоские продаются для блинов...хм..надо бы и шваброчку поискать wink1.gif


Хорошо вам! А у нас и сковородок в продаже я не видела и подозреваю, что и шваброчку буду десять лет с огнем искать - не найду. laugh.gif
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Сен 24, 2004 15:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

OKSI203 писал(а):
Простите, только заметила, что фото не отослались.Теперь точно есть. happy.gif


ОООООО, лучше бы их не было - мне обед сегодня не светит..... mad_icon.gif сплошные страдания..... sad.gif

а я вчера тоже блины пекла - так славно "по-какавничали"!!!!!!!!!!!! tellme.gif poketoungeb.gif laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Masha*  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.05.2004
Сообщения: 231
Откуда: Massachusetts, USA

Сообщение Добавлено: Пт Сен 24, 2004 15:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kora, а где в Бостоне такие блины пекут?

А что-то не помню. Может не обращала внимания, конечно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iren57  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.08.2004
Сообщения: 445
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Пт Сен 24, 2004 16:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я пеку уже несколько лет по простому скороспелому рецепту:
Вода - 2-3 стакана, 2 яйца, смешать. Добавить соль, сахар (2-3 стол. л.), развести 1/2 ч.л. лимонной кислоты в воде, добавить в воду. Вмешать муки (приблизительно 2 стакана, но м.б. и меньше) до консистенции блинного теста. Я доливаю в тесто масло (растительное), чтобы блинчики не прилипали. Печь блины. Получаются тоненькие, с маленькими дырочками.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Kora  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.12.2002
Сообщения: 534
Откуда: Massachusetts, USA

Сообщение Добавлено: Пт Сен 24, 2004 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мasha,в Бостоне такие блины пекут во французском ресторане-буфете *Морше*. Не сказать, что ресторан мне этот нравится, цены высокие, антураж- так себе blush.gif , еда хорошего качества, но...как-то по-буфетному, бродишь с тарелкой среди прилавков... cool1.gif
А блины вкусные, там, где десерты. Подают с разнообразными начинками-наполнителями, мы брали с персиками из компота и взитыми сливками- один на четверых poketoungeb.gif , после нескольких других основных блюд. Цена в нашем случае была 6 долл.
А вообще- шоколадные соусы, кремы,и клубника, и прочие всякие прелести. Многие заходят именно на блинчики туда.
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Yahoo Messenger
Элегия  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.09.2004
Сообщения: 3649
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Сб Сен 25, 2004 14:05     Заголовок сообщения: Блины Ответить с цитатой

Фаршированные блинчики, запеченые.

Тесто :
100 гр. муки,
1/4 л. молока,
4 яйца,
50гр. сахара,
щепотка соли.

Начинка :

350 гр. мягкого творога,
75гр. сахара,
2 желтка,
натертая цедра одноголимона,
щепотка соли,
1 пачка винильного сахара,
50гр. изюма.

Соус для заливки :
200 гр. сметаны,
1 яйцо,
50гр. сахара,
20-30 гр.миндаля

1. Из теста испечь блины.

2. Творого размешать с сахаром, цедрой, желтками, ванилином и изюмом.

3. Блины наполнить начинкой, свернуть в конвертик и уложить в смазанную маслом форму.

4. Для заливки смешать сметану с сахаром и яйцом, залить блины, посыпать миндальными орешками и запечь в духовке примерно 15 минут.

При подачи посыпать сахарной пудрой.
_________________
"Беда, когда желудок упрямей, чем рассудок !"




palatsch.jpg
palatsch.jpg

Файл был скачан или просмотрен 11798 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iren57  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.08.2004
Сообщения: 445
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Пт Окт 01, 2004 14:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу предложить "БЛИHЧИКИ HА ПИВЕ", может, уже и были - извините· пиво.................0,5 л
· мyка пшеничная.......2 стакана
· яйцо.................2 шт.
· сметана..............1 ст.ложка
· твоpог жиpный........2 пачки
· сахаp................1 ст.ложка
· молоко...............1/4 стакана
· паниpовочные сyхаpи
· соль
Желтки paстеpеть со сметaной, добaвить соль и сaхap, влить стaкaн пивa и все хоpошенько взбить до одноpодной мaссы. Добaвив мyкy, все опять хоpошо вымесить, влить остaвшееся пиво, взбитые белки, сновa все быстpо пеpемешaть. Тесто готово. Жapят блинчики нa paскaленной сковоpоде, смaзaнной жиpом. Haливaют в сковоpодy тонким слоем и выпекaет только однy стоpонy. Подpyмяненнyю стоpонy смaзывaют нaчинкой (мясной, твоpожной, джемом) и своpaчивaют в pyлет, обмaкивaют в яично-молочнyю смесь (яйцо плюс четвеpть стaкaнa молокa), обвaливaют в сyхapях и жapят нa сливочном мaсле.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alenenok  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 27.10.2003
Сообщения: 2330
Откуда: Краснознаменск,Моск.обл.

Сообщение Добавлено: Пт Окт 08, 2004 3:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mouse писал(а):
Мне так эта шваброчка понравилась! Никто в продаже такую штуковину не видел?

У меня есть такая, а досталась она мне в комплекте с блинницей Тефаль.
_________________
В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Окт 08, 2004 13:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, это уже кое-что. Спасибо, Алененок. Надо будет поспрашивать в сервисных центрах или в магазинах, где продают такие блинницы, может можно шваброчку где-то купить как запчасти smile.gif
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
МУСИК  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 30.09.2004
Сообщения: 32
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Окт 08, 2004 13:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cool1.gif Я делаю блины дрожжевые, причем обязательно с нашими - палочкой дрожжами и самое интересное, подошедшее тесто заваривается кипящим молоком. Блины получаются как кружева. blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Окт 09, 2004 3:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МУСИК писал(а):
cool1.gif Я делаю блины дрожжевые, причем обязательно с нашими - палочкой дрожжами и самое интересное, подошедшее тесто заваривается кипящим молоком. Блины получаются как кружева. blush.gif

МУСИК, а можно попросить рецептик sigh.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenenok  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 27.10.2003
Сообщения: 2330
Откуда: Краснознаменск,Моск.обл.

Сообщение Добавлено: Сб Окт 09, 2004 6:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mouse писал(а):
Спасибо, Алененок. Надо будет поспрашивать в сервисных центрах или в магазинах, где продают такие блинницы, может можно шваброчку где-то купить как запчасти smile.gif

Да не за что. Рада буду, если эта информация тебе поможет.
_________________
В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
bolshutka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.10.2004
Сообщения: 442
Откуда: Kiev-SFBay Area, CA

Сообщение Добавлено: Вт Окт 19, 2004 22:13     Заголовок сообщения: Re: Блины Ответить с цитатой

Marga писал(а):
БЛИНЫ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ
...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


я тут блинчики из гречневой муки делала сегодня утром - первый раз - из гречневой муки! - никак не пойму, когда они подрумяниваются - тесто темное. в результате - часть получилась подгоревшая sad.gif может, хитрость какая есть? wink1.gif
_________________
--кот на солнце одними глазами ловит птичку
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ELENA N  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.07.2004
Сообщения: 3511

Сообщение Добавлено: Ср Окт 20, 2004 1:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Из остатков моеУТКИ вчера сделала блинчики с начинкой. Блинчики тоже были вчерашние bleenk.gif Начинка была из обыкновенного зелёного салата, лука, огурца, остатков мяса утки и соуса на основе майонеза и чеснока ...
Мой муж был в восторге cool1.gif




22.jpg
22.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10818 раз(а)

11.jpg
11.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10801 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Luba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.05.2004
Сообщения: 1247
Откуда: Rostov-na-Donu/Moscow, RF; Melbourne, AUS

Сообщение Добавлено: Ср Окт 20, 2004 6:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Elena, няммммм-с. shocked.gif
_________________
The pure and simple truth is rarely pure and never simple (Oscar Wilde).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 100, 101, 102  След.
Страница 6 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения