Авторизация
Загрузка...
Соленья
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
cotichek  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 2593

Сообщение Добавлено: Чт Сен 23, 2004 7:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наталья_Ч писал(а):
Девочки хелп!!!!!
Единомоментно поспело большое количество помидоров:

с такого к-ва лучше всего делать сок
у меня свекровка дедлает-если нужно спрошу
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Сен 23, 2004 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="FarHaiЛови темку Острый перец- маринование [/quote]


спасибо за наводку, оно самое и есть. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
eler  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 27.08.2004
Сообщения: 105
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Чт Сен 23, 2004 13:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

гость это я smile.gif
И если еще кто-то может подсказать об острых пеперони, сюда прошу http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=19340 -Острый перец- маринование
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
schastlivaya  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.11.2003
Сообщения: 58
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Сен 23, 2004 17:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наталья_Ч писал(а):
Девочки хелп!!!!!
Единомоментно поспело большое количество помидоров....где-то ведра 3....что делать, солить мариновать уже как то не охота...
Подскажите какие нибудь оригинальные рецептики... bleenk.gif


Я тут делала сок с сельдереем в перемешку. Очень вкуно. Если нужно дам рецепт.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Escarole  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.10.2003
Сообщения: 327
Откуда: С-Петербург

Сообщение Добавлено: Пт Сен 24, 2004 9:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

schastlivaya писал(а):

Я тут делала сок с сельдереем в перемешку. Очень вкуно. Если нужно дам рецепт.


Просто жаждем happy.gif А какой сельдерей? Любисток не подойдет, вместо сельдерея?
_________________
«Все женщины ангелы, но когда отрывают крылья, приходиться летать на метле».
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Poskakushka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 22.02.2004
Сообщения: 592
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Сен 24, 2004 23:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Весьма пикантный салатик...
9 баклажан порезать на ломтики, 12 красных сладких перцев тоже. К 3-м литрам свежевыжатого томатного сока добавить поллитра растительного масла, 1 стакан 9% уксуса, 1 стакан сахара, 2 ст.л. соли. Пропустить через мясорубку 2 головки чеснока и стручок горького перца. добавить к соку. Варить сок 15 минут, всыпать баклажаны и перец и варить еще 15-20 минут. Разложить в стерильные банки и закатать.




resize of p5130001.jpg
resize of p5130001.jpg

Файл был скачан или просмотрен 22990 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Наталья_Ч  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.06.2004
Сообщения: 193
Откуда: Красноярск

Сообщение Добавлено: Сб Сен 25, 2004 0:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поскакушка идея такого салатика мне по душе sigh.gif А из скольки кг помидор примерно получается 3 л сока bleenk.gif ....и еще а перцы и баклажаны лучше большие брать, или средненькие тоже пойдут?
Если есть в запасе еще такие салатики давай буду все пробовать!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Poskakushka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 22.02.2004
Сообщения: 592
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Сб Сен 25, 2004 10:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

3 литра сока получается из 4-4,5 кг помидор, зависит от их сочности. Баклажаны и перцы я брала крупные, нарезала тоже крупными кусочками, чтобы чувствовались в салате...
Салаты буду выкладывать еще по мере их изготовления, хочется с фотографиями)))))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Fishenka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.01.2004
Сообщения: 2260
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Сен 25, 2004 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Poskakushka, вот совпадение! Несколько дней назад делала такие же баклажаны и перцы в томате, рецепт практически один в один! Только помидоры я не отжимала, а прокрутила через мясорубку. И еще в уже готовую горячую смесь добавила мелко нарезанную петрушку и укроп и несколько порезанных долек чеснока. Девочки, это ОЧЕНЬ вкусно! Первый же забредший гость умял целую банку, я тоже все время прикладываюсь. Одну банку сразу спрятала, чтобы до Нового года дожила. Чувствую, придется еще делать.
_________________
"Только ангелы с неба не просят хлеба". В. Даль (из словаря)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Poskakushka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 22.02.2004
Сообщения: 592
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Сб Сен 25, 2004 17:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какое приятное совпадение)))))
А такой салат делаешь?
Салат Обалденный.
2 кг красного сладкого перца порезать на кусочки. 1 кг яблок, лучше кисло-сладких сортов, порезать ломтиками. 1 кг репчатого лука полукольцами. Перемешать в кастрюле и добавить 100гр растительного масла, 3 ст.л. меда и 1 ст.л. соли. Пусть постоит с часик. чтобы выделился сок.
Варить 15 минут с момента закипания и закатать в банки. Получается 6 поллитровых баночек. Вкус совершенно оригинальный и неизбитый.




resize of p5130001.jpg
resize of p5130001.jpg

Файл был скачан или просмотрен 171560 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Fishenka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.01.2004
Сообщения: 2260
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Сен 25, 2004 18:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет, Poskakushka, такой не делаю, но очень заманчиво выглядит, обязательно попробую!
_________________
"Только ангелы с неба не просят хлеба". В. Даль (из словаря)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Сб Сен 25, 2004 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Poskakushka, спасибо, что делишься своими оригинальными рецептами!
Все копирую и по-немногу буду делать! thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Сб Сен 25, 2004 22:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Poskakushka, а яблочки не развариваются?
Может, их попозже забросить?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Poskakushka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 22.02.2004
Сообщения: 592
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вс Сен 26, 2004 17:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленушка писал(а):
Poskakushka, а яблочки не развариваются?
Может, их попозже забросить?

Я взяла зимний сорт яблок, немножко разваРИлись, но не разваЛИлись.
Да и варить всего 15 минут...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
igna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 28.07.2004
Сообщения: 976
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Сен 26, 2004 18:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Просветите неразумную, пжалста.
А если не закручивать в банки, то сколько такие салаты в хол-ке простоят? Уж больно заманчиво салатики выглядят.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 98, 99, 100  След.
Страница 44 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения