Авторизация
Загрузка...
Соус "Чимичури" - что это
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
juliaber  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 14.03.2003
Сообщения: 618
Откуда: Хайфа, Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 03, 2004 14:30     Заголовок сообщения: Соус "Чимичури" - что это Ответить с цитатой

В "Тив-Тааме" рядом в баночками с соусом "Песто" стояли баночки с соусом "Чимичури". По виду - одно и то же. Состав не указан. Что это за соус и как его использовать ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ronit  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.11.2003
Сообщения: 114
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 03, 2004 14:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

juliaber, насколько я знаю, ето аргентинскии соус для мяса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 03, 2004 15:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это безусловно разные вещи(один на основе базилика,второй-петрушки).Вкусная вещь к мясу.
А рецепт обсуждался здесь. smile.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=490&postdays=0&postorder=asc&highlight=чимичури&start=60
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 03, 2004 15:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да,это аргентинский соус -знаю и люблю его.От друзей аргентинцев smile.gif

Соус Чимичури

1 упаковка петрушки
1 красный горький пере
1/2ст. олив. масла
1/2 ст воды
1/2 ч.л.соли(лучше по вкусу)
1/2 ч.л. белого перца
3-4 зубчика давленного(свежего)чеснока
Всё это взбить в блендере.
Желательно перед употреблением выдержать в холодильке несколько часов.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 03, 2004 15:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,спасибо,дорогая!
Пошла делать! smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Анастасия2  
Гость




Сообщение Добавлено: Чт Ноя 11, 2004 16:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cоус ЧИМИЧУРИ-соус для мяса обжаренного на гриле или на сковороде-петрушка,мята,кинза,чеснок,оливковое масло,острый перец чили,помидоры,уксус,соль,перец
Вернуться к началу
Mapycя123  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 18.11.2004
Сообщения: 14

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 22, 2004 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я купила в магазине специй суxую смесь чимичури и не запомнила, чего там добавлять и в какиx пропорцияx. помню только , что речь шла об уксусе для суши. может, кто-нибудь в курсе?
_________________
не стой где попало - попадет еще раз!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2005 0:16     Заголовок сообщения: Соус чимчури Ответить с цитатой

Кто знает рецепт этого соуса? Пробовали в ресторане - очень понравилось.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2005 3:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

I have that recipy only in English, Sorry
Chimichurri Sauce
2-10 gloves garlic, peeled and chopped coarse
1 or more red halapeno, stemmed, seeled, chopped.
1/4 cup fresh oregano leaves
1 cup fresh parsley leaves
1/4 cup red vine vinegar
1/2 cup olive oil
1/4 teaspoon salt
Makes 6 servings

i do not have Russian at my computer, sorry. That souse originally from Peru, but it has been used everywhere in S.America. Best wishes. Val
Вернуться к началу
Grey  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 29.03.2003
Сообщения: 2493
Откуда: Киев-> Израиль,Беэр-Шева

Сообщение Добавлено: Сб Авг 06, 2005 15:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Есть у меня этих соусов wink1.gif ... два - это ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ , а ЭТО ПОСЛОЖНЕЕ немного,но опробованы оба и оценка положительная happy.gif
_________________
Смысл жизни с кухни выглядит иначе...
А путь к холодильнику женщины лежит через её сердце.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2005 1:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Большое спасибо, будем делать!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Болгарка  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Авг 09, 2005 17:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если не секрет, с чем его едят ?
Вернуться к началу
Ленчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 15.01.2003
Сообщения: 6504
Откуда: Москва-Иерусалим, Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2005 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Грей, а ты нарезаешь овощи мелко как написано в рецепте или же пропускаешь через блендер?
_________________
Ну, вот, перекусили - теперь можно и поесть
Езда в незнамое (отчет о поездках)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Grey  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 29.03.2003
Сообщения: 2493
Откуда: Киев-> Израиль,Беэр-Шева

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2005 2:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Блендер wink1.gif ...Патамушта-ж ручки не железные ведь! laugh.gif
Просто молоть не в "пыль" , а так чтобы мелкорубленным было...как-будто руками резал и мучился!!! poketoungeb.gif laugh.gif
_________________
Смысл жизни с кухни выглядит иначе...
А путь к холодильнику женщины лежит через её сердце.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Ленчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 15.01.2003
Сообщения: 6504
Откуда: Москва-Иерусалим, Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Авг 19, 2005 1:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, без подвигов в приготовлении этого соуса видно не обойтись. laugh.gif
_________________
Ну, вот, перекусили - теперь можно и поесть
Езда в незнамое (отчет о поездках)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения