Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Lyutick Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 04.09.2003 Сообщения: 1960 Откуда: Киев
|
Добавлено: Пн Сен 27, 2004 16:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, рекомендую ЯБЛОКО НАНЕТТ - вкусный и оригинальный десерт.  _________________ Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Boni Фелиногурман
 Зарегистрирован: 18.02.2003 Сообщения: 1913 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вс Окт 03, 2004 13:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, приготовила Манговый тортик по рецепту, который давала Тыковка (на 10-й странице етой темы).
Правда, сделала некоторые изменения. Т.к под рукой не оказалось овсяного печенья, то основу для тортика сделала из обычного раскрошенного печенья с добавлением масла и сахара. К 1-му манго добавила еше 2 хурьмы. А сверху добавила слой из вишневого компота (с добавлением желатина). Очень рекомендую, получается очень приятный, освежаюший и не приторный торт.
Тыковка, спасибо большое за рецепт.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вс Окт 03, 2004 15:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ну вот,нас одновременно потянуло на манго
Что бы это значило?
Рецепт Марины(редиски )в манговом исполнении.
3 больших манго взбить в пюре
1 уп. сливок
сок лимона,цедра лимона, 1 ст.л. сахара,3ч.л.желатина на 1/2 ст кип. воды. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
hpim1965.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2657 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Enigma Массовик-затейник
 Зарегистрирован: 25.06.2002 Сообщения: 4191 Откуда: Narva, EST-> Riga, LV
|
Добавлено: Вт Окт 12, 2004 10:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара...красота!
Вот бы еще у нас хурмы было в избытке.. а то вообще сейчас нет
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вс Окт 17, 2004 18:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот с таким десертиком отмечали варенье кукинга.
Рецепт из WALLA(наш местный)
Ванильный мусс с гранатовым соком и фистуком
Перевод фистука не знаю.прошу помочь.
Для основания
1 яйцо
1/2 ст сахара
2 ст.л. муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
70 гр.растопл. сл. масла
ванилин
немного ликёра-лимонного или малинового.
1.Отделить белок от желтка.Взбить желток 1/3 частью сахара.Белок взбить с остальным сахаром.
2.осторожно смешать их вместе с ванилином и остальными ингр.
3.Добавить остывшее масло.
Испечь при 180 гр.-тонкий коржик.
Мусс ванильно гранатовый
1 уп. сливок 32%
1/2 ст сахара
200 гр. 30% сыра
1/2 ст сахарной пудры
4 желтка
10 гр желатина
1/2 стак. сока граната(лучше свежеотжатого)
ванилин
1/2 ст фистука(или других поджаренных орехов)
немного молока
1.Взбить сливки с 1; ст сахара.Отложить.
2.Взбить желтки с 1/4 ст сахара.
3. Взбить сыр с 1/2 ст сахарной пудры.Добавляем сюда взбитые желтки иванилин.
4.разделяем смесь сыра на 2 части.
5.растворяем 5 гр. желатина с небольшим колвом сока гран.
6.растворяем след 5 гр желатина в небольшом кол-ве молока-1/2 стакана.
7.В 1-ю сать сырного массы добавляем желатин с молоко.
Во вторую-желатин с соком граната.
В каждую часть добавляем орехи.
Сборка.
Помещаем корж в разъёмную форму 22 см.,поливаем ликёром.
Сверхувыливаем обе смеси суфле и осторожно вилочкой перемешиваем.Получаются круглые разводы-краснае и белые.
Желе
1 ст. сока граната
5 гр. желатина
1/2 ст сиропа кукурузного.
Растворяем желатин в соку гранаты,добавляем сироп кукурузный и подогреваем на водяной бане.Остужаем.
Заливаем застывшее в холодильнике суфле.
Можно украсит теми же орешками.Или ягодами.
Приятного аппетита.
Разреза нет.Забыла сфотографировать.  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
hpim2070.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2436 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Тыковка Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 20.08.2003 Сообщения: 1268 Откуда: Санкт-Петербург
|
Добавлено: Пн Окт 18, 2004 13:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Boni писал(а): |
Тыковка, спасибо большое за рецепт.  |
Рада что рецепт понравился  _________________ Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.
Альбом / Рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lu Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.07.2003 Сообщения: 3961 Откуда: москва
|
Добавлено: Пн Окт 18, 2004 14:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
девочки, кто давал рецепт мангового торта с овсяным печеньем? кому говорить спасибо? (Тыковка, ты? запамятовала!!!)
а вот фотка (фотка называется "угадай, что там" )
делала мужу на ДР
все остались довольны! такой легкий.... только я из персикового компота делала, мангового компота не было, а со свежим манго возиться было неохота... _________________ - Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
манговый непеченый.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2315 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Тыковка Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 20.08.2003 Сообщения: 1268 Откуда: Санкт-Петербург
|
Добавлено: Пн Ноя 22, 2004 15:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Наконец то я проявила пленку со своими вариантами "Мангового" тортика Кавычки поставила потому, что вначале он у меня превратился в клубничный (компот из манго я заменила тертой клубникой и украсила фруктами и сливками), а затем стал виноградным (опять же вместо мангового компота я добавила стакан виноградного сока и украсила а-ля natuska (у нее есть вариант с малиной и ежевикой). Вместо печенья я использовала бисквитный коржик. _________________ Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.
Альбом / Рецепты
уменьшение-размера98.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1905 раз(а)
уменьшение-размера97.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1930 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Krusha Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 27.02.2003 Сообщения: 1527 Откуда: Ames (USA)
|
Добавлено: Пн Ноя 22, 2004 18:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
Тыковка !
Ochen' krasivo, a to chto vkusno - my uzhe znaem!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alenenok Шеф-повар

 Зарегистрирован: 27.10.2003 Сообщения: 2330 Откуда: Краснознаменск,Моск.обл.
|
Добавлено: Вт Ноя 23, 2004 10:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
Тыковка, тортики - прелесть!
И я присоединяюсь к благодарностям за рецепт, готовила на днях с персиковым компотом - вкусно!!! _________________ В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Иша Кулинарный романтик
 Зарегистрирован: 23.04.2003 Сообщения: 4782 Откуда: Прибалтика
|
Добавлено: Вт Ноя 23, 2004 11:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Тыковка!!!Буду немногословна..ШАРМАН!!!Витрины отдыхают!
Последний раз редактировалось: Иша (Чт Ноя 25, 2004 12:55 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Тыковка Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 20.08.2003 Сообщения: 1268 Откуда: Санкт-Петербург
|
Добавлено: Вт Ноя 23, 2004 11:48 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девчата, спасибо Мне очень приятно  _________________ Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.
Альбом / Рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Enigma Массовик-затейник
 Зарегистрирован: 25.06.2002 Сообщения: 4191 Откуда: Narva, EST-> Riga, LV
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 16:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Тыковка, красота...нет слов!..А украшение какое сверху...
Надо будет опять этот тортик сделать!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|