Авторизация
Загрузка...
Киш - французский пирог
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 18, 19, 20  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Nastic  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 10.12.2003
Сообщения: 159
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пн Апр 26, 2004 6:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На 3 страничке Алиса давала рецепт ВЕСЕННЕГО КИША. Делала на выходных, очень вкусно happy.gif . Овощную смесь брала с грибами, сыром посыпала сверху в конце запекания + кунжут. Очень вкусненько poketoungeb.gif , спасибо!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
nazarich  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.04.2003
Сообщения: 144
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 24, 2004 15:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мой киш с колбасками, маслинами и помидорами.



kish1.jpg
kish1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6366 раз(а)

kish.jpg
kish.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6298 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Linn  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 26.08.2003
Сообщения: 55

Сообщение Добавлено: Вт Авг 24, 2004 15:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

nazarich, такая красота! Очень аппетитно happy.gif
А рецептик... можно? poketoungeb.gif
_________________
Вся прелесть жизни в ее разнообразии smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
nazarich  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.04.2003
Сообщения: 144
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Авг 24, 2004 15:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Linn smile.gif

А рецепт взят отсюда, с кукинга
здесь сам киш http://kuking.net/4_2085.htm
здесь тесто для него http://kuking.net/4_2086.htm

Тесто вслепую не запекала, потому что ленюсь whistling.gif , а в начинку пошли порезанные венгерские колбаски, маслины кружочками, помидоры полукружочками и мелко порезанный болгарский перец. Только заливки в следующий раз возьму меньше - не влезла вся, наверное у меня форма низкая...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Linn  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 26.08.2003
Сообщения: 55

Сообщение Добавлено: Вт Авг 24, 2004 15:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, поняла, спасибо. Мне такой вариант начинки очень даже нравится.
А выглядит действительно здорово! happy.gif
_________________
Вся прелесть жизни в ее разнообразии smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пт Авг 27, 2004 19:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Киш с трехцветным перцем
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Сен 18, 2004 18:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Киш,кот.делала на марсианский девишник smile.gif
Рецепт взят с израильского форума.Автор некая Азит.

Киш грибной с луком-порреем,карри и кокосовой пастой(или кокос молоко)
Тесто(от ААрони)
2 стакана муки
180 гр. слив масла,порез. на кусочки
1 яйцо
соль
где-то 3 ст.л. ледяной воды
В процессоре смешиваем соль,муку,масло и яйцо до образования крошек.Доливаем воду по 1 ложке до получения нормального теста.Помешаем его в холодильник на 1-2часа.Как можно меньше прикасаться к тесту.
Если есть желание покрыть и сверху тестом-нужно приготовить его полторы нормы.

Начинка.
1 луковица,порезанная на кубики
2 зубчика чесока
2 лука порея,порез на креги
400 -500 гр шампиньонов
1\2 банки кокосовой пасты(100 гр)(или кокос. молоко)
сок 1\2 лимона
1-2 ч.л. карри2 ст.л. соуса сои
1 ст л. мелко нарезанного зангвиля
свежемолот чёрн.перец
листья базилика
олив.масло
1 яйцо
помидорки шерри

В воке или глубокой сковороде разогреваем ОМ,припускаем лук,лук-порей и чеснок.Затем добавл.грибы и каррии продолжаем припускать ещё 3-4 минуты.Добавл. кокос пасту,соус соевый,зангвиль и продолжаем уваривать до почти полного исчезновения жидкости.
Наливаем лимонный сок,солим перчим.Добавляем часть листья базиликума.Остуживаем.
Тесто выкладываем на противень пая с бортиками,прокалываем вилкой и печём 20 минут на среднем огне до золотистого цвета.
В начинку добавляем взбитое яйцо,выкладываем а тесто,раскладываем помидорки.Листя базиликума можно тоже разложить и запечь,но они получаются не очень красивыми.
Печь ещё 30 минут на среднем огне.
Украсить листьями.
Приятного аппетита.
.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim1893.jpg
hpim1893.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5965 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
NataG  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.05.2003
Сообщения: 341
Откуда: Tallinn

Сообщение Добавлено: Сб Окт 02, 2004 22:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я по мотивам киша делаю детям на завтрак такой пирог, который идет у нас под названием А ля ужин француженки. Тесто песочное , а для начинки беру пачку Creme Bonjour Rama , 100 г сливок, 2-3 яйца и 150 г крабовых палочек - мои дети их очень любят, в отличие от меня.
Вот и сегодня у нас он был на завтрак. Пробовала делать и с беконом с луком и с куриным мясом, но этот вариант лучше всего идет.
_________________
Многие ели на этой кухне - некоторые до сих пор живы!




kish.jpg
kish.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5268 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Вс Окт 03, 2004 1:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Прелесть! А чем так симпатичненько украшено?
Заманчиво.....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataG  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.05.2003
Сообщения: 341
Откуда: Tallinn

Сообщение Добавлено: Пн Окт 04, 2004 9:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленушка писал(а):
Прелесть! А чем так симпатичненько украшено?
Заманчиво.....

Украшено половинками помодорок, петрушкой и оливками.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Окт 07, 2004 15:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Carine за рецепт киша или Легкого пирога с копченым лососем smile.gif
Правда делала с копченым омулем, но очень вкусно sigh.gif и быстро smile.gif




пирог с копченым омулем.jpg
пирог с копченым омулем.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5709 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 08, 2004 21:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Киш с очередного пикника
(рецепт Бени Саяда-видоизменённый)

Киш пикантный

Тесто
1.5 ст. муки
100 гр. холодного масла-кубиками
1/4 ч.л. соли
1/2 ст.иогурта.

Начинка
1слой-кабачки и баклажаны нарезанные довольно крупно-протушенные на масле.(можно только кабачки)
соль,белый перец
1/2 ст укропа

2-слой
4 яйца
1уп.сливок 18%
1/2 ст. иогурта
100 гр. брынзы
2ст.л. муки
50 гр жёлтого сыра
50 гр. творога
(можно моцареллу и кашкавал)
3 слой
1 упаковка консерв грибов целеньких(шорошо свежие шампиньончики)
сл.масло,соль,белый перец

В крмбайне перемешиваем масло с мукой до крошек,добавляем иогукт и соль.Когда достигаем консистенции теста-заворачиваем в плёнку и в холодильник на 2 часа.Я сразу раскатала и выложила на противеньс высокими бортиками и отправила в холодильние.

1.Баклажаны и кабачки припускаем на ОМ.Остуживаем.
2.Яйца взбиваем,добавляем сливки,иогурт,сыры,муку.

через 2 часа на противень с тестом выкладываем слой баклажанов и кабачков,сверху посыпаем нарезанным укропом.(1)
Заливаем слоем сливок с брынхой(2)
Целые грибочки режем пополам и припусаем на сл. масле.

Нагреваем духовку до 180 гр.
Печём киш минут 10-пока жидкий слой немного схватится.
Вынимаем из духовки и ыкладывем грибы.
Печём до готовности.
Приятного аппетита.ё12
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim2140.jpg
hpim2140.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5384 раз(а)

hpim2202.jpg
hpim2202.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5294 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 09, 2004 1:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это мы кушали,это вкусненько! smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 09, 2004 13:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за быстро выданый рецепт smile.gif ( у меня и в пятницу и в субботу гости) smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 09, 2004 14:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 18, 19, 20  След.
Страница 6 из 20

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения