Авторизация
Загрузка...
Сладкие рулеты и рулетики
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 35, 36, 37  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Иннеса  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.10.2004
Сообщения: 345
Откуда: ИЗРАИЛЬ

Сообщение Добавлено: Чт Dec 02, 2004 16:30     Заголовок сообщения: Сладкие рулеты и рулетики Ответить с цитатой

Клаасно! Так и просятся попробовать. Смотрятся аппетитно. Иннеса.
Пока дышу, надеюсь.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 5:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Этот рецепт мне давно в лс написала cаrinа с разрешением написать его на форуме. Вот я его опробовала и отчитываюсь sigh.gif

Французкий шоколадный рулет (cаrinа)
СОСТАВ
Тесто

5 ст. л муки
4 яйца
150 мл сахара
3 ст ложки крахмал
3 ст л горького какао
1 ч л разрыхлитель

Начинка
10 мл абрикосового (или другого джема) (у меня ушло больше)
200 г протертого творога
2 ст ложки сахара
50 г темного шоколада дробленого на мелкие кусочки
200 мл жирных сливок

Глазурь
170 г темного шоколада
50 мл сливок
2 ч л сливочного масла
Украшение
вишни, цукаты, миндаль, дольки фруктов и т.д.

Приготовление
Взбить яйца с сахаром в крутую пену. Просеять муку
смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Соединить сухие и мокрые ингридиенты.
Вылить тесто на противень выстеленный бумагой.
Выпекать 225 С 5- 7 мин.
Перевернуть бисквит на посыпаный сахаром лист бумаги. (я его горячим скрутила вместе с силиконовым ковриком)

Приготовить начинку.
Смешать ВСЕ ингридиенты добавив в конце взбитые сливки.
Намазать бисквит начинкой и при помощи бумаги свернуть в рулет.
Подровнять ножом оба края

Приготовить глазурь
Растопить шоколад, масло и сливки на водяной бане.
Покрыть глазурью рулет.
Вилкой сделать узор напоминающий древесную кору.
Посыпать рулет фруктами цукатами и орехами.

У меня большой противень, поэтому набор продуктов я увеличила вдвое.. Как оказалось, погорячилась poketoungeb.gif Теста вышло много и из остатков я еще 6 маффинов испекла laugh.gif Тесто получилось жидковатое и был соблазн добавить муки, еле удержалась sigh.gif Оказалось, всего в самый раз smile.gif
Рулет очень вкусный, нежный.

все.. побежала спать smile.gif




французкий-шоколадный-рулет.jpg
французкий-шоколадный-рулет.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5732 раз(а)

французкий-рулет.jpg
французкий-рулет.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5651 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zen  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.03.2004
Сообщения: 358
Откуда: Japan

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 7:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

FarHai, спасибо! Рулет очень красивый и романтичный, а рецепт, вроде бы, несложный совсем. Надо испробовать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 9:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, вот такая красота!!! shocked.gif А на словах - сложностей нет, так и в самом деле? sigh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ,какой шарман. smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 13:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, Соня, спасибки smile.gif
Оль, сложностей на самом деле нет никаких. Очень просто и вкусно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 13:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Значит можно решиться? smile.gif А если нет силиконового коврика, делать как в рецепте?
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 14:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я бы делала как в Каринином швейцарском (думаю, она просто опустила этот пункт, расчитывая на то, что я это знаю smile.gif )
Цитата:
Взять большой лист бумаги для выпечки, посыпать тонким слоем сахара и выложить на него готовое тесто, не снимая бумагу на котором оно выпекалось. Оставить на 1 мин, затем осторожно снять бумагу, на которой тесто выпекалось.
При помощи бумаги посыпанной сахаром свернуть тесто в рулет (сворачивать вместе с бумагой) и оставить на 5 мин .....

а дальше развернуть, намазать кремом и снова свернуть smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лекса  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.01.2004
Сообщения: 2412
Откуда: St.P., RU

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Наташа, какое рождественское полешко! Просто прелесть!
_________________
Ты что с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта!
© Карлсон, который...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 14:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конечно, согласна, smile.gif зачем эти истины было объяснять тебе, вот мне это очень надо знать, я ж не профи... а только учусь... эх... sigh.gif Но всё записала... smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 14:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Или еще здесь Krusha очень хорошо с картинками рассказала про рулетики smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, smile.gif но буду читать в понедельник, ухожу с работы... smile.gif Всем хороших выходных!!!
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лекса, спасибки smile.gif
Оля, скажешь тоже poketoungeb.gif Нашла специалиста, это второй бисквитный рулет в моей жизни... я их вообще делать боялась всегда satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 14:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И тебе хороших выходных wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Dec 03, 2004 16:12     Заголовок сообщения: Сладкие рулеты и рулетики Ответить с цитатой

FarHai писал(а):
Этот рецепт мне давно в лс написала cаrinа с разрешением написать его на форуме. Вот я его опробовала и отчитываюсь sigh.gif

Французкий шоколадный рулет (cаrinа)


Во-первых, рулет очень красивый, поэтичный, напоминающий листопад, осень. sigh.gif
Во-вторых, рецепты Карины, как всегда, отличаются своей изысканостью. sigh.gif
Спасибо вам! smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 35, 36, 37  След.
Страница 9 из 37

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения