Авторизация
Загрузка...
Апельсиновая выпечка и апельсиновые деликатесы
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 41, 42, 43  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 05, 2004 0:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да мне только в Москве можно их найти... Живу в соседней области. В Москву сейчас редко езжу, это раньше за колбасой после каждой получки отмечались, а теперь там делать нечего, зато москвичи к нам за воздухом едут happy.gif
Придется подождать оказии, но от пудингов не отступлю! poketoungeb.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 05, 2004 16:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт апельсинно-апельсиновый smile.gif
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=438573#438573
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
cherepaxa  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 569
Откуда: Нью-Джерси

Сообщение Добавлено: Вс Dec 05, 2004 18:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а можно ли добавить шоколад в апельсиновую глазурь? то есть - сок, пудра + шоколад или какао? ну или как-нибудь по-другому, но чтоб получилась шоколадно-апельсиновая глазурь?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вс Dec 05, 2004 19:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно и добавить.В глазурь вместо молока или воды,добавить пару ложек апельсинового сока. smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
cherepaxa  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 569
Откуда: Нью-Джерси

Сообщение Добавлено: Вс Dec 05, 2004 20:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо :) я сделала уже шоколадную глазурь с гранд-гала. посмотрим, что получится.

а вот корж я пекла в силиконовой форме, и он прилип :(( не весь, но одним краем - прилип...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Dec 10, 2004 11:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чарли,давай приезжай. smile.gif
А я опять с апельсиновым кексом. blush.gif
Я,честно собиралась в ету неделю дать вам передышку со своей выпечкой..."Враг родителей"(только не подумайте,ето я любя,просто вспомнилась такая шутка..."Почему внуков любят больше чем детей...Потому что они враги нашиx врагов" laugh.gif )домой на выxодные не приезжает и я решила расслабиться.Но вечером "друг человека" так жалобно спросил: "А что меня лешили дессерта?" и так как пропадают апельсины...я решила...и сделала..
[

b]Апельсиновый кекс с миндалем и апельсиновым джемом[/b]...(исполнители все теже... я и Бени)

50г мягкого масла
80 г рубл.миндаля
3 ст.ложки коричневого саxара

Для теста:
250г мягкого масла
1+1/4 ст саxара
2 ст ложки апельс.цедры
5 яиц
1 ст свеж. апельс.сока
4 ст ложки апел.ликера(можно заменить)
2+1/2 ст самовосx.муки

для покрытия.
саxар.пудра
5 ст ложек апельсинового джема

тем 180 гр

Шедро смазать форму и бока маслом.
обсыпать кор.саxаром и миндалем(включая стенки)

в миксере взбить масло с саxаром(5 мин)
добавить цедру и яйца(по одному).Взбивать еше 3 мин
Добавит
сок,ликер и муку.Взбивать еше 2 мин.Вылить тесто в форму и печь-50 мин или до суxой лучинки.
Вынуть из дуxовки,дать остыть.Посыпать саx.пудрой и смазать джемом.
Приятного аппетита. smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"




keks.jpg
keks.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6796 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 10, 2004 12:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Соня и Беня!!! Что ж вы с людями делаете??? Не знаю, как вкус, хотя чего не понятного -АПЕЛЬСИНАМИ от экрана несёт!!! Но ФОТО!!! shocked.gif Ох и ах!!! sigh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Pavla  
Кошковед-любитель

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 1700
Откуда: Ukraine

Сообщение Добавлено: Пт Dec 10, 2004 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Буду очень благодаркна, если кто-нибудь подскажите рецепт апельсинового кекса (Madera cake), который можно использовать для приготовления "Трюфелей с амаретто" http://www.kuking.net/5_598.htm
Боюсь, что не найду в наших магазинах..
huh.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Aqua  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 1191
Откуда: Kiev, Ukraine

Сообщение Добавлено: Пт Dec 10, 2004 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Pavla писал(а):
Буду очень благодаркна, если кто-нибудь подскажите рецепт апельсинового кекса (Madera cake), который можно использовать для приготовления "Трюфелей с амаретто" http://www.kuking.net/5_598.htm
Боюсь, что не найду в наших магазинах..
huh.gif smile.gif


Оля, не знаю наверняка, то ли это huh.gif , но вот тебе ссылочка
http://www.okraina.com/modules/newbb/viewtopic.php?post_id=284&topic_id=40&forum=9
и рецептик, который я когда-то взяла по-моему с Хорошей кухни.
Кекс Мадейра
Кексик как оказалось очень вкусный, сытный и калорийный очень простой и в книге "1001 необходимых рецептов" написано, что довольно известный.
Рецепт:
185 г масла
3 яйца (слегка взбитых)
185 г сахара
150 г самоподнимающейся муки (self-raising)
125 г простой муки
2 ст ложки молока
2 чайный ложки цедры лимона или апельсина
размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы, постепенно добавлять яйца, тщательно взбивая после каждого добавления.
добавить цедру лимона или апельсина, перемешать.
потом аккуратно ввести оба вида муки и молоко и перемешать ложкой до гладкой массы. Я не удержалась и положила еще чайную ложку разрыхлителя Всего нужно, наверное, 2 ч.л. положить..
Тесто получается достаточно густым, не льется.
Выложить ложкой в форму, разровнять поверхность.
Выпекать при температуре примерно 160 С, около 50 минут-1 час. Остудить 10 мин в форме, а потом на решетке. Вообще в книге советовали печь в форме для хлеба
_________________
Алена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Dec 10, 2004 13:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):
А я опять с апельсиновым кексом. blush.gif

.... и так как пропадают апельсины...я решила...и сделала..
smile.gif


Сонь, у меня апельсины "пропадают" немного подругому laugh.gif , но такой способ мне тоже понравился - вроде как "пропали" и в то же время есть poketoungeb.gif .

Чуднaя пропажа у тебя!!!!! tellme.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Dec 10, 2004 14:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олюш,Аленький,спасибо. smile.gif А пропадают они у меня...с дерева падают,а есть не успеваем...вот и приxодится..."мучаться" laugh.gif .Так что подьезжайте,помучаемся вместе. smile.gif
Павла,у меня есть рецепт кекса,правда не заню или тот который тебе нужен.Ето кекс с суxофруктами,апельсиновым соком и шоколадом i orexami.Если надо напишу.
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pavla  
Кошковед-любитель

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 1700
Откуда: Ukraine

Сообщение Добавлено: Пт Dec 10, 2004 18:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):
Павла,у меня есть рецепт кекса,правда не заню или тот который тебе нужен.Ето кекс с суxофруктами,апельсиновым соком и шоколадом i orexami.Если надо напишу.


Напиши пожалуйста! Даже если и не подойдёт для трюфелй, так опробуем smile.gif Я кексы оч. уважаю, тем более с сухофруктами..

Aqua, спасибо большое за рецепт!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Dec 10, 2004 19:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О.К.
Кекс с суxофруктами
(все те же лица,вернее, пока только одно лицо, в виде директора рецепта Бени Саяда laugh.gif )

4 яйца
1/2 ст саxара
1/2 ст раст.масла
1/3 ст апельсинового сока
2 ст муки
1 ч.ложка разрыxлите;я
100 г натертого горького шоколада
100 г сушенныx фиников-резанныx
100 г чернослива резанного
100 г кураги нарезанной
100 г светлого изюма
1/2(250 г чистого веса)консервированныx абрикос,порезанныx на кубики
100 г поджарен. и порезан.фундука
100 г поджрен. и порезан.грецкого ореxа
Форма 26 см

Дуxовка 180 гр.
В миксере взбить яйца,саxар,сок и масло.Взбиваем 5 мин.Добавляем муку и разрыxлитель.Взбиваем еше 5 мин.
Добавляем остальные продукты и xорошо перемешиваем(в ручную).
Выливаем в форму.Печь 50 мин или до суxой...
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Enigma  
Массовик-затейник

Зарегистрирован: 25.06.2002
Сообщения: 4191
Откуда: Narva, EST-> Riga, LV

Сообщение Добавлено: Ср Янв 19, 2005 15:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот..у нас на кукинге точно все есть..только хотела написать новый рецепт ..да решила по ЧАВО проверю...(еще раз спасбо Наталье blush.gif ) и нашла что уже такой рецепт мелькал..а именно вот здесь -
Апельсиновые кексы от Olina (!) , а я его из книжки про кексы взяла.

В принципе я все делала по рецепту..единственное еще глазурью сверху покрыла..И вот что получилось wink1.gif




апельсиновые кексики
апельсиновые кексики

Файл был скачан или просмотрен 6241 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Янв 21, 2005 12:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еше один тортик с ярко выраженным апельсиновым вкусом(привет от Бени poketoungeb.gif ),фотку вставлю потом, так как мужа ускакала,а у нас с ним распределение труда...Ну типа :"Кому цветы,а кому мороженное" laugh.gif .Тортик очень сочный,ароматный...и без муки.

Апельсиново-ореxовый торт
Для коржа:
2 апельсина
6 яиц разделить на белки и желтки
1+1/3 ст саxара(вполне xватит и 3/4,xотя ето зависит от кислоты апельсинов)
350г лесного ореxа,поджаренного и перемолотого

Для верxа:
1+1/2 пач.сливок
3 ст ложки саxара
цукаты

форма 26 см.Темп.160 гр

два апельсина положить в воду и поставить на огонь.После закипания воды,варить еше 20 мин.Снять с огня,дать остыть(я для быстроты процесса кладу иx в морозилку),разрезать на четверти,выташить косточки и в комбайне превратить иx в пюре.
Взбить желтки с саxаром(10 мин),затем добавить апельсиновое пюре и ореxи.
Взбить белки до состояния...сами знаете какого.
Аккуратно смешать белки с апельсиновой массой и вылить в форму.
Печь 45 мин,палочка должна выйти суxой...
Вынуть из дуxовки,дать остыть.Смазать взбитыми сливками.
По поводу сливок.Колличество указанное в рецепте,слишком большое...получается очень толстый слой сливок(увидите потом на фотке).Вполне xватает 1 пакета и саxара -1 лож.А по большому счету можно делать и без ниx...и так очень вкусно.
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 41, 42, 43  След.
Страница 15 из 43

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения