Авторизация
Загрузка...
Творожный торт
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Leah  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.10.2003
Сообщения: 1848
Откуда: Таллин, Эстония

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 03, 2004 10:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

krebsl писал(а):
Лия, домашний - Kodujuust


Нет, домашний творог - это домашний творог, самодельный, из кефира или простокваши откинутый.

А если из готовых, то на мой вкус для всяких нежных тортов и тонкой творожной выпечки подходит Pagarikohupiim, 0 и 9%, по 400 г в трубах. Он без крупинок, однородный и достаточно сухой. Т.е. не творожная паста, которая сливками разбавлена. Даже есть его приятно (не люблю наш "стандартный" творог в пачках).

Еще вкусно будет с хуторским творогом фирмы Saida - в прозрачных коробочках продается. Но он слишком дорогой и слишком влажный - для этого торта надо непременно отвесить. Поэтому покупаю кефир пожирнее или простоквашу (самых дешевых марок) - и 320-380 г творога готово.

Или если есть время и хочется "поэстетствовать" - сквашиваю хуторское молоко. Но оно не гармонизированное - творог не такой однородный получается. Зато просто покушать - мням-мням tellme.gif

А если просто в тесто творог добавить или сырники сделать, а времени нет, то и из обычных пачек творог сойдет.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
krebsl  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 268
Откуда: Эстония.Таллин

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 03, 2004 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лия,спасибо smile.gif А то я сразу ...домашний...значит- kodujuust. А что в прямом смысле tellme.gif вот тут уж не догадалась. laugh.gif А для выпечки тоже беру Pagarikohupiim,но как-то не впечатляет huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Leah  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.10.2003
Сообщения: 1848
Откуда: Таллин, Эстония

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 03, 2004 13:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

krebsl писал(а):
А для выпечки тоже беру Pagarikohupiim,но как-то не впечатляет


Вот потому-то однажды и решила попробывать с домашним. Сайду больно накладно покупать, особенно, если учитывать отвешивание.

В общем, все познается в сравнении. По мере опробывания местных продуктов - пачечный творог мне нравится меньше всего, за ним идет тот самый пекарский, а потом Сайда. Сайда и пекарский могут меняться в моих предпочтениях местами, в зависимости от того, куда кладу творог.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
feia_vic  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 743
Откуда: Dnepropetrovsk -> Israel ->Germany , Koeln

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 03, 2004 17:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mishell писал(а):
1,5 баночки творога это сколько в граммах будет? smile.gif


ето 750 грамм
_________________
у тебя нет аппетита ? зайди на Kuking ! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nicol  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.06.2003
Сообщения: 210
Откуда: Швейцария

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 29, 2004 22:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

творожно-йогуртовый торт с фисташками и медом от Делии Смит в исполнении моей знакомой Инбаль
основа:24
для основы
100 г масла
170 г печенья
50 г перемолотых фисташек
20 г перемолотых грец орехов
20г перемолотых орехов пекан
1 ч л меда
начинка:
500 г творож пасты
250 г рикоты
3 взбитых яйца
6 ст л меда
50 г темного сахара
ваниль

для покрытия:
150г очень густого йогурта
по вкусу мед и фисташки

нагреть духовку до 150

на маленьком огне в кастрюле растопить масло,снять с огня .покрошить туда печенье,орехи,мед.хорошо перемешать и разложить в подготовленую форму.сильно вдавливая массу в форму.печь 20 мин.
начинка:

взбить творож пасту,рикоту с яйцами+каплями ванили,добавить мед и сахар.все хорошо перемешать в однородную массу и выложить на основу.разровнять и печь 30 мин,потом выключить духовку и дать остыть в духовке.потом накрыть торт и дать остыть в уже закрытом виде около 2 часов.
перед подачей на стол покрыть ровно йогуртом ,полить медом и посыпать орехами.
pic с разрешения fairy_m
_________________
НИКОГДА НЕ БОЙСЯ ДЕЛАТЬ ТО, ЧЕГО ТЫ НЕ УМЕЕШЬ.ПОМНИ, ЧТО КОВЧЕГ БЫЛ ПОСТРОЕН ЛЮБИТЕЛЕМ.
ПРОФЕССИОНАЛЫ ЖЕ ПОСТРОИЛИ ТИТАНИК.




творож торт инбаль.jpg
творож торт инбаль.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5293 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 19, 2004 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нас с Соней одовреенно осенило тортиками с рикотой smile.gif
Но,я думаю,моему место здесь.Если нет-подскажите.

Торт с рикотой

для теста
1.5 ст. муки
100 гр сл. масла.
1/2 ст сахара
1 желток
чуть соли,ванилин

для заполениея
500 гр. рикоты
3/4 ст сахара
1/2 ст сливок
1/4 ст муки
ванилин
3 яйца

для украшения
200 гр сметаны
1,5 ч.л. желатина в 1/4 ст кипячённой воды
сахар по вкусу
фрукты по вкусу

Готовим однородное тесто.раскладываем на противне и помещаем на пол часа в морозилку.
В миксере взбиваем рикоту с сахаром,сливками,и мукой до одородной массы.Добавляем по одному-яйца.Продолжаем взбивать.
Противень с тестом помещаем в разогретую духовку на 15 минут 175 гр.-пропечься немного.
выливаем смесь рикоты.и печём час или чуть больше(до готовности).Остуживаем в духовке.
Сметану взбить с сахаром.Желатин растопить как написано на упаковке.Осторожно влить с сметану.Поместить в холодильник для загустения.
Затем вылить на остывший торт и украсить по вкусу. smile.gif
Приятного апетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim2484.jpg
hpim2484.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5169 раз(а)

hpim2475.jpg
hpim2475.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5091 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
MARAKO  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 18.10.2003
Сообщения: 684

Сообщение Добавлено: Вс Dec 19, 2004 16:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ой, какие прелести exclaim.gif
Клара, а по вкусу на что похож торт?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Вс Dec 19, 2004 16:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, какие тортики вкусные!!!! smile.gif

Девочки, эта рикота похожа на какой творог? На пасту или с крупинками?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 19, 2004 16:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина,по вкусу похож на творожной торт smile.gif Но без ярко выраженного творожного вкуса.
Валюш,как объяснить?
Рикота очень нежный ,мягкий сыр,однородный,вкусно мажется на хлеб.И самое главное вкус нейтральный.Не кислый ,даже сладковатый.
Очень хорошо взбивается в крем,запекается.



_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Dec 19, 2004 16:36     Заголовок сообщения: творожный торт Ответить с цитатой

Да, тортики симпатичные! smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вс Dec 19, 2004 16:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клар,какой тортик нежненький smile.gif ,а вишенки... sigh.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 19, 2004 16:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня,вишенки-это полная солидарность с тобой. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вс Dec 19, 2004 16:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Соня,вишенки-это полная солидарность с тобой. smile.gif


Ага happy.gif ,"Пока мы едины,мы не победимы" laugh.gif smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vikuska7878  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004
Сообщения: 1703
Откуда: Toronto,Canada

Сообщение Добавлено: Вс Dec 19, 2004 18:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка-какой нежный и красивый тортик! Как всегда, очень аппетитно! Спасибо за рецепт!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 19, 2004 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,спасибо. smile.gif blush.gif
Пеките-вкусно.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 99, 100, 101  След.
Страница 18 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения