Авторизация
Загрузка...
Наши любимые торты-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 67, 68, 69 ... 80, 81, 82  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Krusha  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 1527
Откуда: Ames (USA)

Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 4:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка тортик шикарныи!thumbup.gif
А идея выполнения рулета в таком ракурсе, просто великолепна! Браво! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 10:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонь, ну я как чуяла, что здесь что-то будет, а то в последнее время не всегда удается заглядывать...
Шикарный сюрприз получился!!! thumbup.gif Я тоже такой сюрпризик хочу sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shishkovna  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.11.2004
Сообщения: 251
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 11:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бухгалтер, ну наповал new_snipersmilie.gif Вроде торт как торт, красивый. А как разрез увидела wow.gif - хочу, хочу, хочу... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,рецепт вставила...по назначению. smile.gif
Всем еше раз спасибо за лестные отзывы. happy.gif
Викусь,не преувеличивай,для такого "сюрприза" и двуx левыx xватит. laugh.gif
Леночка,спасибо за поxвалу,особенно от такого мастера...,но все намного проше... blush.gif Снеговик отлила в формочке,а потом просто подкрасила некоторые места горьким шоколадом,а нос выложила шкуркой от мандаринки.Так что...:"какой ты был,такой ты и осталси". laugh.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня,торт отличнейший smile.gif
И не скромничай.
blush.gif Переименуй левые на обе правые.Или мы поможем. poketoungeb.gif
И рецепт,и исполнение 100 баллов.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zen  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.03.2004
Сообщения: 358
Откуда: Japan

Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как я могла такое чудо проглядеть?.. Сонечка, ты уж прости, но я тоже присоединюсь к мнению Вики. Какой он у тебя аккуратненький, фантазийный! ... С душой!

Если бы я когда-нибудь научилась ТАК печь... blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zanuda  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 30.10.2002
Сообщения: 680

Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 13:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка,кинь кусочек на ЛС! Очень уж хочется. Один недостаток- вишня отсутствует,кхе-кхе poketoungeb.gif А так- сплошной разврат! laugh.gif laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лекса  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.01.2004
Сообщения: 2412
Откуда: St.P., RU

Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, класс!!!! sigh.gif sigh.gif sigh.gif А каков снеговичок sigh.gif sigh.gif sigh.gif
Я давно хотела сделать такой полосатый торт, но не было подходящего рецепта huh.gif Теперь ставлю в очередь smile.gif happy.gif
_________________
Ты что с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта!
© Карлсон, который...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 14:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,п-а-с-и-б-о!!! happy.gif
Клар,я подумаю...,но не обешаю. laugh.gif
Zen,у тебя все еше впереди...так что будет и на твоей улице праздник. smile.gif
Зануда...,я вот тоже думаю...то-ли в следуюший раз вишневым вареньем намазать,а потом крем,то-ли вишню сразу с кремом смешать...Короче,будем исправляться. smile.gif
А пока,чтобы не мучаться за бесцельно прожитые выxодные...без вишни...Пойду забацаю курицу с... laugh.gif laugh.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кэтти  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.03.2004
Сообщения: 248
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 14:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонюшка, тортик очень интересный!
Вообще идея сборки офигительная! Эдак можно и поэксперементировать с любимым кремом, бисквитом и всем причетающимся .. sigh.gif
Спасибо за вдохновение! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 14:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, тортик - прелесть! Так и хочется кусочек урвать, да вот монитор в рот не помещается! poketoungeb.gif
У меня есть рецептик похожего по конструкции тортика. Наметила его на Новый год, да решила и с вами поделиться, вдруг кому пригодится. smile.gif
Клюквенный торт
песочное тесто:
200 гр муки
100 гр сахара
1 яйцо
200 гр сливочного масла
1 ст.л.сметаны
ванилин или цедра лимона

бисквит:
8 яиц
4 ст.л. муки
4 ст.л. крахмала
8 ст.л. сахара
ванилин

желе:
1/3 ст клюквенного сока
3/4 ст.воды
1 ст.л. сахара, 1 ч.л. желатина

кроме того:
200 гр клюквенного варенья
2 ст. жирных сливок, закрепитель для сливок или 2 ст.л сахарной пудры+2 ч.л. крахмала
ванилин

Песочное тесто испечь в разъемной форме, в которой будет собираться торт.

Бисквит. В желтки добавить ванилин и большую часть сахара, взбить.
Белки взбивать с постепенным добавлением сахара в устойчивую пену. Добавить крахмал и муку в желтки, постепенно ввести белки. Выпекать бисквит, как для рулета.

Сливки взбить с пудрой и ванилином в устойчивую пену. Часть сливок оставить на украшение торта, остальные выложить на песочный пласт и отставить на 6-8 часов.

Желе. Желатин замочить в воде. Распустить, соединить с сахаром и клюквенным соком. (можно использовать полуфабрикат желе).

Бисквит обмазать клюквенным вареньем и разрезать на полоски шириной 4 см. Первую полоску скатать в рулетик и положить в середину торта на сливки, следующие полоски накручивать вокруг рулетика. Залить торт остывшим желе.
Когда желе застынет - украсить взбитыми сливками.


Симпатичный, вкусненький тортик с кислинкой. Фото нет, делала его тогда, когда еще не было цифровика huh.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 14:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лекса,Кетти,спасибо. smile.gif
Я же говорю,берем любой бисквит,любой крем(только не сметанный) и "вперед и с песней".Xотим белый верx черный низ,xотим черный верx белый низ"... laugh.gif а че..."Что нам стоит дом построить..." smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 16:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я сегодня испекла.
По телефонному требованию-заявке внука
Хочу тоотик. smile.gif laugh.gif

Просто тортик

Базовый бисквит
6 белко
1 ст. сазара
Взбить

6 желтков
2 ст.л. масла подс.
2 ст.л. сока лимона
1 ст.л. цедры лимонаванилин,немного соли
Всё смешать,добавить во взбитые белки.
Осторожно ввести 1 стакан муки.
Испечь в форме 24 см.при темп.180 гр.50-60 минут


Крем
1 сливки
1 пакет ванильного пудинга
1 стакан молока.Всё взбить .

Розрезать торт на 2.Первый корж побрызгать немного сиропом,смазать вареньем,сверху крем,снова корж и варенье.Вокруг смазать кремом и присыпать бисквитно-ореховыми крошками(испечёнными специально)
Картинка была куплена давно и ждала своего часа.
Её смачивают с тыльной сторону,кладут на варенье.Сверху также смазавают сахарным сиропом.

Разрез будет вместе с реакцией внука.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




уменьшение-размера-159.gif
уменьшение-размера-159.gif

Файл был скачан или просмотрен 4417 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пт Dec 24, 2004 23:51 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 17:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter,торт -очень красивый и такой отпадный.

это какое терпение надо иметь...браво!


я надеюсь ты не обидишся если я тут покажу картинку к твоему торту.
картинка объяснение как такой торт делать.

удачи
Лада
Вернуться к началу
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2004 17:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous писал(а):
buxgalter,торт -очень красивый и такой отпадный.

это какое терпение надо иметь...браво!


я надеюсь ты не обидишся если я тут покажу картинку к твоему торту.
картинка объяснение как такой торт делать.

удачи
Лада


текст ушел без фото.
а теперь фото.
Вернуться к началу
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 67, 68, 69 ... 80, 81, 82  След.
Страница 68 из 82

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения