Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю -2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Вс Dec 26, 2004 13:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки!Спасибо за рецепты новых кексов.А фоты какие кексовые,так ихочется утянуть кусочек к чаю sigh.gif .

Хочу предложить вам и я опробованный рецептик.Кексик получается шоколадненький,нежненький ,но плотненький...редко-пористый.
Очень приятный при поедании(остались одни воспоминания poketoungeb.gif )

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС НА ПУДИНГЕ


400 гр муки,4 яйца,150 гр масла,125 мл молока, стакан (200мл)сахара,пакетик шоколадного пудинга, 2 чайные ложки пекарского порошка,100 гр чёрного шоколада,100 гр пластинок миндаля.
Масло, комнатной температуры, растереть с сахаром .Взбить яйца, до воздушной, плотной массы. В масло ввести взбитые яйца. Частями вмешать муку смешанную с пекарским порошком, пудингом, ванилью. Добавить молоко комнатной темпаратуры. Перемешать.
Форму для кекса смазать маслом, обсыпать сухарями, поместить тесто и выпекать в духовке при 190 гр,около 50 мин.
Выпеченный кекс, остудить. Покрыть растопленным шоколадом. Украсить миндальными листиками.

Пы.Сы.Кесы покрыты неудавшейся карамельной помадкой,воюю с ней не первый раз...но надеюсь учтённые ошибки и выбранный температурный и технологический процесс...в следующий раз помогут мне получить правильную помадку. sigh.gif




keks na sok.pudinge.jpg
keks na sok.pudinge.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3782 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Dec 26, 2004 15:08     Заголовок сообщения: Кексы к кофе... чаю -2 Ответить с цитатой

Иша писал(а):
Хочу предложить вам и я опробованный рецептик.Кексик получается шоколадненький,нежненький ,но плотненький...редко-пористый.
Очень приятный при поедании(остались одни воспоминания poketoungeb.gif )

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС НА ПУДИНГЕ


Ишенька, очень интересный рецепт. smile.gif А пудинг какой ты использовала инстант (растворимый) или который варить надо?! cool1.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
mik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.01.2004
Сообщения: 947
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 26, 2004 15:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша писала:
Цитата:
400 гр муки,4 яйца,150 гр масла,125 мл молока, стакан (200мл)сахара,пакетик шоколадного пудинга, 2 чайные ложки пекарского порошка,100 гр чёрного шоколада,100 гр пластинок миндаля.
И самое главное, сколько же в пакетике этого пудинга ? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вс Dec 26, 2004 15:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Marga,пудинг который варить надо.
mik,пудинга в пачке 37 гр.
Вернуться к началу
Макси  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.05.2004
Сообщения: 699
Откуда: Израиль,Петах-Тиква

Сообщение Добавлено: Вс Dec 26, 2004 22:57     Заголовок сообщения: Кексы к кофе,чаю..-2 Ответить с цитатой

Ир-Иша,до какого состояния ты растирала масло с сахаром (в кексе),чтоб потом можно было ввести туда взбитые яйца. Или по-другому вопрос: как ты ввела взбитые яйца в растертое масло с сахаром?
Кекс,как и все в твоем исполнении, прекрасно смотрится. sigh.gif Так и хочется повторить. smile.gif
_________________
Лучше с умным потерять, чем с дураком найти
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Вс Dec 26, 2004 23:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Макси,я делала так:масло чуть грею в микро,оно становится чуть мягче,чем при комнатной температуре.Это масло на самых малых оборотах миксера растираю с сахаром.Как начала работу с маслом,комбайн начал взбивать яйца,нужны обороты и минут эдак 5-7...чтобы получить пышную и увелечинную в 4 раза пышную яичную массу.Масло растирала до тех пор пока не взбились хорошо яйца.Потом ввела яйца в маслянную смесь и аккуратно ложкой перемешала.Дальше работала только ложкой.
А бабушки масло растирают деревяной ложкой,в глинянной или стеклянной посуде.Так что есть выбор. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Макси  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.05.2004
Сообщения: 699
Откуда: Израиль,Петах-Тиква

Сообщение Добавлено: Пн Dec 27, 2004 1:24     Заголовок сообщения: Кексы к кофе,чаю...-2 Ответить с цитатой

Ир-Иша,спасибо. Очень четко и понятно.Как по нотам. smile.gif
_________________
Лучше с умным потерять, чем с дураком найти
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
-=@nn@=-  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.09.2004
Сообщения: 500
Откуда: Рига

Сообщение Добавлено: Вт Dec 28, 2004 12:22     Заголовок сообщения: кексы к кофе чаю-2 Ответить с цитатой

Сегодня испекла КЕКС ЛИМОННЫЙ рецепт которого давала Schurka. Получилось очень вкусненько smile.gif за что ей большое спасибо! sigh.gif happy.gif
_________________
=]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Чт Dec 30, 2004 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

когда мне Mouse давала рецепт маффинов с красной смородиной
вот рецепт

Маффины с красной смородиной

Смешать в одной кастрюле до однородной массы:
100 г. маргарина, растопленного до комнатной t, 200 г. сметаны, 1 яйцо.

В др. кастрюле перемешать:
2 ст. муки, 200 гр. мелкого сахара, 1,5 ч.л. разрыхлителя.

Осторожно перемешать содержимое кастрюль - тесто должно быть как бы в комочках, НЕ ГЛАДКОЕ.

Добавить в тесто 1 ст. смородины (или любых других ягод), еще раз осторожно перемешать.
Формочки смазать маргарином, наполнить каждую на 2/3 тестом.
Поставить в слегка разогретую духовку и выпекать при 180 С 15-20 мин.


я делала с черной смородиной, и чуть-чуть красной. да, делала я не маффинами, а целым кексом.

а вот фотка
тоже почему-то не очень. хотя оригинальная фотка четкая...
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)




ягодн_маффин.jpg
ягодн_маффин.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3120 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Чт Dec 30, 2004 13:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а вот Ишин Кольцевой кекс с ягодным желе, из Приятного аппетита.
Иша, видишь че у меня вышло? все вперемешку почти laugh.gif
ты права, я думаю, слишком много теста ушло на первый слой. а потом не хватало мне теста...
сверху у меня не глазурь, а то же самое красносмородиновое желе
smile.gif
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)




уменьшение-изображения20.gif
уменьшение-изображения20.gif

Файл был скачан или просмотрен 2861 раз(а)



Последний раз редактировалось: Lu (Ср Июн 01, 2005 16:32 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Dec 30, 2004 13:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людочка,кексик очень и очень.Оригинальный получился.Мне кажется совсем нечего переживать.Получился кексик,в твоём и только в твоём исполнении.Это же здорово!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Чт Dec 30, 2004 14:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, спасибо на добром слове blush.gif
я не особо переживаю, ведь он все равно получился очень вкусным!
но просто интересно - у тебя прям окошки такие четкие, а что у меня?! wink1.gif
ну и ладно smile.gif
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mili  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2004
Сообщения: 277
Откуда: Eesti Tallinn

Сообщение Добавлено: Чт Dec 30, 2004 23:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала "столичный" кекс, по рецепту Иши. Только вместо изюма положила орехи.



кекс столичный.jpg
кекс столичный.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3040 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Dec 31, 2004 15:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lu писал(а):
когда мне Mouse давала рецепт маффинов с красной смородиной
вот рецепт

Маффины с красной смородиной


Лу, очень приятно, что маффины, сделанные кексом, удались на славу. Очень аппетитно выглядит smile.gif poketoungeb.gif

А ты уверена, что это я тебе рецепт давала? Че-то я такого не помню sigh.gif
Все те маффины, которые я успешно пекла, я с кукинга таскала.

Но главное, что кексики у тебя вышли замечательные. Молодчинка! smile.gif
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
1111  
Гость




Сообщение Добавлено: Пн Янв 03, 2005 23:10     Заголовок сообщения: Шоколадный от Julikene Ответить с цитатой

Девочки.
помогите со ссылкой шоколадного кекса от Julikene

спасибо
Вернуться к началу
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 99, 100, 101  След.
Страница 23 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения