Авторизация
Загрузка...
А любите ли вы шоколад так, как...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 49, 50, 51 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Dec 26, 2004 10:14     Заголовок сообщения: А любите ли вы шоколад так, как... Ответить с цитатой

*Светочка* писал(а):
Марга, а чем ты начиняешь icon_question.gif Те 3 рецепта , что на коробке меня не вдохновили huh.gif ...

Света, извини, что только сейчас прочитала вопрос. blush.gif

Я делаю как ты, например, взбитые сливки и клубника. А еще иначе, снизу - слой желе, затем взбитые сливки, а для украшения фрукты соответствующие цвету желе или есть такие печеньки, внутри с вареньем (желтым или красным) - ставлю ребром.
Или размятатая клубника внизу - а сверху взбитые сливки или крем, посыпав тертым шоколадом. smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 26, 2004 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо smile.gif , будем пробовать smile.gif .
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Dec 26, 2004 15:55     Заголовок сообщения: А любите ли вы шоколад так, как... Ответить с цитатой

Света, это все можно сделать и без шоколадных корзиночек, просто в формочках. Только полить шоколадом или посыпать больше тертым. smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lu  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 3961
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Чт Dec 30, 2004 12:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

когда-то давно я обещала фотку и рецепт вкусного шоколадно-вишневого торта. вот он.
рецепт давали здесь, на форуме. но кто, где, когда? не помню.
поэтому можно я повторю рецепт, чтобы не пропал? потому что очень вкусно! у нас вроде в семье, кроме меня, нет шокоголиков, а съели так быстр wink1.gif и всем очень понравилось! я-то думала, одна буду есть торт... ха, щас smile.gif

Шоколадно-вишневый торт (из 600 грамм шоколада!)

Продукты:

для торта:

4 яйца
3\4 стакана ванильного сахара
200 гр мягкого сливочного масла
200 гр горького высококачественного шоколада, расплавленного
300 гр самовосходящей муки
1 баночка вишни в сиропе (по-моему, около 400 гр чистого веса)
3 ст. ложки бренди

Приготовление:
Варим вишни в сиропе в кастрюльке примерно 10 минут, пока сироп не загустеет. Слегка остужаем.
Яйца и сахар взбиваем в миксере ок. 3 минут, до получения светлой воздушной смеси. Добавляем масло и шоколад, при перемешивании. В конце добавляем муку, еще немного перемешиваем, только чтобы смесь хорошо смешалась, не перебить! Добавляем вишни с сиропом, слегка перемешиваем вручную.
Выливаем в разъемную форму 28 см диаметром, смазанную маслом и присыпанную какао. Печем примерно 50 мин при 180 С.

Для крема Ганаш:
2 пачки сливок (500 мл)
400 гр горького шоколада, нарезанного кубиками
2 ч.л. ванильного экстракта
какао в порошке

Приготовление: Все продукты расплавляем вместе, перемешивая. Хорошо остужаем, сначала при комнатной т-ре, потом в холодильнике. Взбиваем в миксере 3 минуты. Смазываем готовый охлажденный торт кремом

делала в форме сердечка.
и в жизни торт был красивее. а на фотке ниче не видно - ни сердечка, ни волн, ни этих, валунов, что ли mad.gif smile.gif
ладно, что вышло, то вышло smile.gif

кстати, изначально этот торт жил здесь, Ricky его давала. нашла вот smile.gif
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=11703&postdays=0&postorder=asc&start=0
_________________
- Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)




уменьшение-изображения12.gif
уменьшение-изображения12.gif

Файл был скачан или просмотрен 7701 раз(а)

вишн_ганаш-2.jpg
вишн_ганаш-2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7825 раз(а)



Последний раз редактировалось: Lu (Ср Фев 02, 2005 16:33 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Dec 30, 2004 17:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lu!!!!! tellme.gif tellme.gif tellme.gif Я, как истинный шокоголик ( для меня, молочный шоколад-не шоколад:), выражаю тебе свою благодарность! Тортик ,действител'но, такой шоколадненький! Очень вкусно выглядит-спасибо за рецепт:)
Вернуться к началу
vikuska7878  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004
Сообщения: 1703
Откуда: Toronto,Canada

Сообщение Добавлено: Чт Dec 30, 2004 17:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mad_icon.gif Ето была я, а не гость:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Чт Dec 30, 2004 19:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lu,ну ты сегодня "ударница кукингского труда".. laugh.gif .Во всеx темаx твои произведения. smile.gif Спасибо за рецепт шоколадно-вишневого...,думаю и до него доберуться мои руки. happy.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Dec 30, 2004 20:48     Заголовок сообщения: А любите ли вы шоколад так, как... Ответить с цитатой

Lu писал(а):
когда-то давно я обещала фотку и рецепт вкусного шоколадно-вишневого торта.

Людочка, торт восхитительно-оглушительно выглядит! happy.gif И тебя можно поздравить с дигитальным фотиком?! cool1.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2005 12:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да,вот и новый год наступил...Новая любовь,новая прическа,новые рецепты,...новые сплетни... laugh.gif smile.gif
Короче ,"Любовь приxодит и уxодит...",а шоколад вечный,как и вишня.Но сегодня вишни не будет... cry.gif ,не созрела еше,а вот шоколад...Да и Бени обязан вас поздравить с праздниками... laugh.gif smile.gif
Сегодня у нас одна из разновидностей чизкейка..Торт получается вмеру сладким и очень кремо-шоколадным.Назовем-ка мы етот торт...

"Филадельфия"(из книжки Бени Саяда)


Основа:
200 г печенья
100 г грец.ореxов(поджаренныx и молотыx)
100 г растоплен.масла
1 ст.ложка лимон.цедры

Наполнитель:
4 яца(отдельно белки и желтки)
500 г сыра "Филадельфия"(комнатной температуры)
2/3 ст саxара
1 бан.сметаны(200 г)
цедра с одного лимона
250 г поломан.горького шоколада(я брала 60%)
3 ст ложки шоколадного ликера(я брала бренди)
4 ст ложки самовосx.муки

Сверxу:
Саxарная пудра,какао,кусочки шоколада.
Форма 26 см.Температура дуxовки-160 гр.(заранее нагрета)

Размолоть печенье(я перемолола сразу печенье с ореxами),добавить масло,цедру.Все перемешать и выложить в форму.Поставить в xолодильник.
Тем временем...
Взбить белки и половину нормы саxара до состояния стояния laugh.gif (мин 5-7)
Отдельно взбить желтки и остальной саxар(должна получиться светлая,кремовая масса),добавить сыр,сметану и цедру Взбивать еше 1 минуту.Затем добавить заранее растопленный шоколад и ликер.Взбиваем еше 1 минуту.Добавляем муку и еше 1/2 мин взбиваем.
Добавить белки к остальной массе,аккуратно перемешать и выложить в форму(естественно на печенье).
Печь 60 мин,до состояние когда верxушка уже потрескалась,а середина еше мокрая.Поставить в xолодильник на несколько часов,а еше лучше на ночь.
Украсить пудрой,какао и шоколадом.
Все...
Приятного аппетита желю вам я ...и Бени... poketoungeb.gif laugh.gif smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"




filadelfia1.jpg
filadelfia1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7838 раз(а)

filadelfia.jpg
filadelfia.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7758 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2005 15:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, Людмила и Сонечка! Тортики супер-шоколадные! Слова списала, поставила тортики в очередь. smile.gif

Только у меня уже такая очередь выстроилась, до Луны скоро дотянется.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2005 16:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой,Соня,не поспеваю я за вами. smile.gif Молодец ты с Бени happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lopushok  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.11.2003
Сообщения: 532
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2005 18:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, какие вы все молодцы!!!Так держать-долой диеты laugh.gif
Напишу рецептик, взятый из книги "the best ever one pot"
Делается очень быстро , хранится очень долго(если не сьестся сразу happy.gif )
ШОКОЛАДНЕЙШИЙ КИРПИЧИК

75г миндаля
150г цельного черного шоколада
6 ст.л. сливочного масла
210мл сгущенки
2 ч.л. корицы
75г бисквитного печенья, поломать
50г урюка, порезать

Накрыть форму(объёмом 675г) фольгой.Нарезать миндаль.
Положить шоколад, масло, сгущенку и корицу в ковшик. Поставить на медленный огонь, помешивая, на 3-4 мин или пока шоколад не растает.
Убрать ковшик с огня и хорошо размешать получившуюся массу. Добавить миндаль, печенье и абрикосы, с помощью деревянной ложки все хорошо размешать.
Переложить смесь в подготовленную форму и поставить в холодильк на 1 час или пока не застынет.
Порезать и поедать happy.gif




file0292.jpg
file0292.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7359 раз(а)

В моем исполнении
В моем исполнении

Файл был скачан или просмотрен 7327 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2005 18:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уже унесла в копилку.Спасибо. smile.gif А все таки какой размер формы? huh.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lopushok  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.11.2003
Сообщения: 532
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2005 20:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):
Уже унесла в копилку.Спасибо. smile.gif А все таки какой размер формы? huh.gif


У меня 18х8 см и высотой 6 см.Получилось чуть больше половины формы.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lopushok  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.11.2003
Сообщения: 532
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2005 20:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот такое чудо есть у меня в книжке happy.gif happy.gif happy.gif
Осилит ли кто-нибудь????Все сделано из шоколада. Имеется даже описание laugh.gif laugh.gif laugh.gif




Это можно кушать
Это можно кушать

Файл был скачан или просмотрен 7870 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 49, 50, 51 ... 96, 97, 98  След.
Страница 50 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения