Авторизация
Загрузка...
Рулеты и рулетики
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 58, 59, 60  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 08, 2005 11:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lentaika писал(а):
Девочки,ваши рулеты-восторг !!Очень и очень привлекательно смотрятся.Беру на заметку.


ППКС!!!! sigh.gif smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Ср Фев 09, 2005 20:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif

Последний раз редактировалось: IRKU (Ср Фев 09, 2005 20:35 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Ср Фев 09, 2005 20:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рулет крабовый
источник : Школа Гастронома

что нужно
50 г слив масла
0.5 стакана муки
2 стакана молока
4 яйца
2 зубчика чеснока
0.3 стакана тертого твердого сыра
1 ст.л. раст. масла

для начинки
50 г зеленого лука
2 ст.л. слив масла
2 пакета по 240г крабовых палочек
200 г плавленного сыра
2 ст.л. укропа
соль,перец

что делать
1 Отделить яичные желтки от белков, белки поставить в холодильник. Сотейник поставить на огонь. Растопить слив масло. Уменьшить огонь, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
2 Тонкой струйкой влить молоко. Когда смесь начнет кипеть снять с огня. Добавить желтки. Остудить до комнатной температуры. Разогреть духовку до 180С.
3 Яичные белки взбить в густую пену. Добавить 2 ст.л. белков в мучную смесь, перемешать. Добавить остальные белки вместе с тертым сыром, перемешать. На противень с бортиками постелить пергамент, смазать его раст маслом. Вылить смесь, запекать 30 мин. Вынуть, накрыть пищевой пленкой, дать остыть.
4 Лук мелко порезать и обжарить на слив масле до мягкости. Крабовые палочки порезать , сложить в миску, добавить обжаренный лук, зелень, плавленный сыр. Посолить, поперчить, премешать.
5 Начинку выложить на остывшее суфле. не доходя до края 2-3 см.
6 Свернуть рулет, завернуть в пергамент и дать настояться 1 час.

Мои комментарии
Я делала половину порции. Запекала меньше 30 мин, на часы не смотрела. Просто как пордрумянился, вытащила. Начинки многовато получилось, кое-как рулет завернула. Вместо плавленного сыра брала такой мягкий сыр с травками, его на хлеб мажут (типа крем-чиза). Нам понравилось smile.gif




picture 1371.jpg
picture 1371.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9384 раз(а)



Последний раз редактировалось: IRKU (Ср Фев 09, 2005 21:18 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Фев 09, 2005 21:12     Заголовок сообщения: Рулеты и рулетики Ответить с цитатой

IRKU, рулет впечатляет. sigh.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Ср Фев 09, 2005 22:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRKU, какая красота из темы в тему shocked.gif Гастроном тебе платить должен за внедрение их рецептов в массы sigh.gif Ну очень все аппетитно выходит smile.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 10, 2005 7:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

FarHai писал(а):
IRKU, какая красота из темы в тему shocked.gif Гастроном тебе платить должен за внедрение их рецептов в массы sigh.gif Ну очень все аппетитно выходит smile.gif



ППКС!!! smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vic65  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.05.2004
Сообщения: 1042
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Фев 15, 2005 0:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня была грудка индюшки и вот вот какие рулеты получились.



picture 136.jpg
picture 136.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8437 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 18, 2005 18:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vic65 ,симпатичный рулет smile.gif
И предыдущий крабовий вообще отличный.
Я тоже приготовила рулет из фарша.
Вышло вкусно smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim2983.jpg
hpim2983.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8217 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Фев 18, 2005 19:33     Заголовок сообщения: Рулеты и рулетики Ответить с цитатой

Кларочка, а рулет какой красивый получился! thumbup.gif А внутри блин или омлет?! Да, и что такое возле блина-омлета зеленеет cool1.gif smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 18, 2005 22:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маргариточка smile.gif ,внутри омлет и листья мангольда.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Dacha  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 07.11.2004
Сообщения: 849

Сообщение Добавлено: Сб Фев 19, 2005 12:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vic65,а что внутри рулетика,что за начинка? cool1.gif
Клара_С,очень красивенький рулетик! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vic65  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.05.2004
Сообщения: 1042
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Фев 19, 2005 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dacha,начинка самая простая,все что было в холодильнике. smile.gif
Пожарила лук с грибами,добавила кукурузных зерен(из консервов),а
потом минуту поразмыслив,как добавить вареные яйца,которых нет,добавила 2 взбитых сырых яйца и во время варки-жарки все время перемешивала,немного соли,перчика,красной сладкой паприки и все..Начинка получилась неожиданно вкусной.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Dacha  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 07.11.2004
Сообщения: 849

Сообщение Добавлено: Вс Фев 20, 2005 1:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vic65,спасибо!!!
А начинка симпатично смотрится в рулетике! tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Фев 20, 2005 11:16     Заголовок сообщения: Рулеты и рулетики Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Маргариточка smile.gif ,внутри омлет и листья мангольда.

Красиво смотрится! smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 22, 2005 18:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Глаза просто разбегаются от таких роскошеств!!!! sigh.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 58, 59, 60  След.
Страница 26 из 60

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения