Авторизация
Загрузка...
А любите ли вы шоколад так, как...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 82, 83, 84 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 17:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

swetik писал(а):
ну вот приготовила и я НЕЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
только пудинг взяла немного другой.выглядит не плохо.была у меня проблема с ганашем.он у меня почему то плохо ложился на торт.
не подскажите почему?
а за тортик Илара большое спасибо.готовится на редкость просто и обещает быть вкусным

swetik, я рада, что ты получила удовольствие от приготовления Нежного шоколадного торта; надеюсь, и вкус не разочарует! happy.gif Ганаш рекомендуют выливать на застывший тортик, поставив его на противень или на большое блюдо, чтобы излишки туда стекали, затем аккуратно разровнять пластмассовой или металлической лопаткой happy.gif У меня ганаша много получилось, даже на бока хватило happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
swetik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.08.2002
Сообщения: 410
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 21:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А У Меня крема почему то много получилось и на бока хватило.а ещё вопросик.как правильно и ровно положить крем на торт?
_________________
кто хочет-тот ищет возможность
кто не хочет-тот ищет причину
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Krusha  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 1527
Откуда: Ames (USA)

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

swetik писал(а):
как правильно и ровно положить крем на торт?

Посмотри здесь, может пригодится. smile.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=21930&postdays=0&postorder=asc&start=105
_________________
Моя слабость....тортики!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
swetik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.08.2002
Сообщения: 410
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Чт Апр 07, 2005 23:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Krusha писал(а):
swetik писал(а):
как правильно и ровно положить крем на торт?

Посмотри здесь, может пригодится. smile.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=21930&postdays=0&postorder=asc&start=105

спасибо большое.какая интересная тема.мне сразу захотелось попробывать сделать что-то
_________________
кто хочет-тот ищет возможность
кто не хочет-тот ищет причину
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mili  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2004
Сообщения: 277
Откуда: Eesti Tallinn

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2005 1:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Меня давно мучает вопрос, что такое ганаш? Пожалуйста расскажите, не дайте умереть от любопытства!
_________________
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2005 1:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мили, ето шоколад растопленный в горячиx сливкаx...Может использоваться как помадка(сливки довести до кипения,залить шоколад и xорошо перемешать,пока шоколад не расстает) или как крем(в етом случае делаем тоже самое что и в первом,но ставим в xолодильник на 4-6 часов...,а лучше на ночь) smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2005 10:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здесь живет вкусный шоколадный тортик smile.gif

Шоколадно-кокосовый торт с изюмом и ореxами
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mili  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2004
Сообщения: 277
Откуда: Eesti Tallinn

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2005 12:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter
Спасибо Вам большое! smile.gif Теперь буду жить! laugh.gif
_________________
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2005 14:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, а можно я здесь тоже попрошу о помощи?
Мне нужен рецептик молочно-шоколадного суфле, не требующего выпечки. Без сырых яиц, и желательно без сливочного масла.... И еще вопросик к знатокам и ценителям. Я люблю сочетание кокоса с молочным шоколадом, орех с шоколадом конечно же, с чем еще шоколад сочетается наиболее вкусно ? Из фруктов например? Спасибо
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2005 20:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня,насчет суфле я тебе не помошник... huh.gif подозреваю,что то которое ты xочешь(без яиц),надо сделать ганаш и добавить желатин...,а я,вернее, у меня в семье с ним не дружат...Тут тебе надо Лексу спрашивать. smile.gif
А вот фрукты и шоколад...
Ну в первую очередь:
Вишня,во вторую очередь...тоже вишня... laugh.gif и в третию оч... laugh.gif
Ну а если серьезно:Вишня,малина,даже яблоки неплоxо,клубника...
Из суxофруктов:чернослив,изюм... smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2005 22:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня,то,что просишь,это уже не суфле,а мусс.
Значит,вместо масла пойдут взбитые сливки.
И,естественно, шоколад и т.д.Если тебя это заинтересует-я сделаю и покажу. smile.gif

Я сегодня на бис испекла эти маффинсы.
И решила вынести в тему шоколад.
Потому что банан почти не чувствуется,хотя его много.

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=9833&postdays=0&postorder=asc&start=435[/url]
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




sh-b.jpg
sh-b.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2485 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2005 23:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И ещё такой тортик.Из шоколадной книги.Плюс минус изменения .
Я просто его испекла в простой кексовой форме. smile.gif

Торт шоколадно-грушевый-быстрый

2.5 ст. самовосходящей муки(или простой плюс 1 ч.л. разрыхлителя и 1/2 ч.л. соды)
4 ст.л. какао
1 ч.л корицы
1 ст. сахара
50 гр чёрного шоколада,натёртого
125 гр растопленного сл. масла
2 слегка взбитых яйца
150 гр. иогурта
2 ст.л. молока
1 большая груша,натёртая

глазурь
50 гр очень мягкого масла
1 ст.л. мёда
125-150 гр.сахарной пудры
2 ч.л. сока лимона
1-2 ст.л.олока

50 гр чёрного шоколада.

Просеять муку с какао и корицей.(я брала простую муку с разр. и содой).
Добавить сахар,натёртый шоколад.
В середину муки влить яйца,масло,иогурт и молоко.
У меня молока ушло ложек 5.Затем-натёртую грушу.Груша
придаем сочность ,смачность smile.gif
Смешать всё только до получения однородной массы.И всё.
Выложить в форму для торта или как я для кекса.
Печь при 180 градусов 45 минут.

Теперь глазурь.
Мягкое масло хорошо взбить с мёдом(я брала искусственный)Добавить просеянную сахарную пудру,сок лимона(я брала сок 1/2 лимона).Продолжать взбивать.
Молоко и ,если нужно, сах.пудру добавлять пока не получится удобная для намазывания глазурь.
Готовый торт остудить в противне.(форме).
Смазать глазурью.Шоколад растопить на водяной бане и полить на глазурь.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim3386.jpg
hpim3386.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2565 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vic65  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.05.2004
Сообщения: 1042
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Апр 08, 2005 23:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С,очень красивая выпечка!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mili  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2004
Сообщения: 277
Откуда: Eesti Tallinn

Сообщение Добавлено: Сб Апр 09, 2005 0:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С
Скажите пожалуйста, какого размера Ваша форма?
_________________
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Сб Апр 09, 2005 12:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,прекрасные изделия...Уже уташила в норку... smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 82, 83, 84 ... 96, 97, 98  След.
Страница 83 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения