Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Manya2  
Гость




Сообщение Добавлено: Сб Апр 23, 2005 17:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо,
еще вопрос,я сделала рулет индюшинный с сыром и ужасно пересолила,можно ли как-то исправить?
Вернуться к началу
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Апр 23, 2005 21:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Manya2 писал(а):
спасибо,
еще вопрос,я сделала рулет индюшинный с сыром и ужасно пересолила,можно ли как-то исправить?


ИМХО... думаю " исправлению" уже не подлежит.. разве что угостить ним очень большого" любителя" соли.... ( типа меня).. laugh.gif сожалею что так получилось...

а может гарнир совсем несоленый к нему подать? huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Апр 23, 2005 23:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, еще раз спасибо - твоя шарлотка на выезде была весьма одобрена и изящно сметена со стола happy.gif Получилось красиво, и вкусно, а разрез просто сказочный. Теперь таких шарлоток можно не бояться. Жаль, не удалось запечатлеть, но у тебя все равно красивше! happy.gif
(Потом я вдруг вспомнила, что забыла табаско капнуть.)
По поводу вопроса Manya2: надо очень осторожно солить фарш, потому что сыр тоже содержит соль. Видимо, Manya2 этого не учла... Делать нечего, придется так есть... солененьким...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Апр 24, 2005 0:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иларочка.... я не сомневаюсь что получилось Изумительно... smile.gif очень рада что мои " помидорные" советы пригодились smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Вс Апр 24, 2005 8:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, сегодня салатик потребовали снова - на бис! happy.gif
и делала Овощи-гриль в маринаде - просто чудо!!! как вкусно!!! inlove.gif
Теперь только так буду делать, ни в какое сравнение с обычными овощами!! thumbup.gif thumbup.gif
- это не комлемент, а чистая правда!




avocado salad.jpg
avocado salad.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5936 раз(а)

grilled veg.jpg
grilled veg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5985 раз(а)



Последний раз редактировалось: Main Coon (Вс Апр 24, 2005 17:58 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Апр 24, 2005 12:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я еще раз с дифирамбами, Кариночка, по поводу твоего вкуснейшего соуса из авокадо и сферы его использования. poketoungeb.gif У меня сейчас печется пикантный пирог с кабачками, так я решила, что очень уместно будет подать к нему этот соус! Кстати, Main Coon так красиво его пристроила! happy.gif Высаживала из кондитерского мешка?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Апр 24, 2005 12:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша!! я знала что тебе понравится( на второй день они еще вкуснее... правда у меня очень быстро съедаются) blush.gif
( Я напишу сегодня стейки из туны в карамели... это ЧТО ТО... точно " твое " блюдо")

Иларочка..я не Марина... но можно скажу...
он очено хорошо " высаживется" из кондитерского мешака... только прежде чем выдавливать на салат... дfй постоять ему минут 15 в холодильнике... он немного загустеет smile.gif


Последний раз редактировалось: Carina (Вс Апр 24, 2005 17:07 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Апр 24, 2005 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Апр 24, 2005 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пате` из тунца

4 баночки тунца в масле или натурального (90 г вес нетто 1 банки)
1 яйцо
3 белка
50 мл нежирных сливок
150 мл протертых томатов
соль, перец

. Слить воду или масло из консервов
. Измельчить рыбу в блендере добавить сливки.. соль перец, томаты,яйцо
. Взбить белки в густую пену.. , соединить с фаршем..и осторожно перемешать
. Смазать маслом форму дял микродуховки ( или салатницу).. выложить массу, накрыть пленкой и готовить 10 минут на 70 % мощности.
. Вынуть пате... снять пленку и слегка остудить в форме..

P.S... Девочки... этот рецепт из темы " КОГДА СОВСЕМ НЕКОГДА"... на весь процесс ( от отркытия банки до подачи на стол) уходит максимум 10 минут...
Очень вкусно как в холодном так и в теплом виде..
ИМХО.. подходят ВСЕ соусы... манго.. майонез..авакадо.. кетчап.. итд...
Делаю достаточно часто.. но с изменениями...
1. Вместо протертых помидор добавляю 100 мл кетчап..и 100 мл силвок ( все равно всегда в помидоры добавляю сахар..а так уже все готово...и не так жидко выходит)
2. Вместо соли кладу приправу для рыбы или вегету
3. Добавляю рубленный укроп, и несколько штук зеленого лука
У меня мощная микродуховка... 10 минут много... вполне хватете 7- 8,.
Делала в силиконовой форме
Имхо... 10 минут.. расчитано на духовки мощности 1000 вт




pate`.jpg
pate`.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6992 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Апр 24, 2005 18:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, ну слов нет, как красиво! А вот что ты скажешь насчет электродуховки?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Апр 24, 2005 18:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara писал(а):
А вот что ты скажешь насчет электродуховки?


Скажу что можно и в электродуховке... только тогда надо на " водяной" бане делать..165- 170 С... 25- 30 минут ( думаю так)... в любом случае.. готовность можно проверить спичкой.. ( ну как бисквит проверяют.. если сухая спичка.. то готово)...

я делала из отварного тунца.. ( не из консервов).. думаю можно делать с любой рыбой.. или смесь рыбы с креветками или крабными палочками...
Просто из консервов действительно 10 минут все готовится
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Апр 24, 2005 20:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все поняла насчет духовки. Кстати, Кариша, я консервы рыбные не очень... теперь поняла, что ты использовала натуральную рыбку. Это радует. happy.gif Блюдо очень красивое, но гостевое -ИМХО. Получила заказ повторить помидорную шарлотку в следующие выходные (дочь услышала отзывы и сказала, что это - ЕЕ). Посмотрим, может, повторю этот подвиг в завершение праздника песах (если ты очередной соблазн не подкинешь - тогда весь список намеченных рецептов полетит вверх тормашками! happy.gif)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
queen  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 124
Откуда: israel, tel - aviv

Сообщение Добавлено: Пн Апр 25, 2005 1:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа, делала два раза "масляные гразки" в углубление клала сушенный инжир и курагу, очень вкусно, спасибо огромное за чудесный рецепт sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Апр 25, 2005 2:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

queen.. не стоит благодарностей... кушайте на здоровье smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Апр 25, 2005 12:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа, и я со спасибой за KIM CHI... smile.gif Очень понравилось... sigh.gif люблю такое, да и с родителями поделилась.. smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!




kim chi carina моё исп.jpg
kim chi carina моё исп.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6308 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 97, 98, 99  След.
Страница 40 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения