Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 0:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Морковь с карри и изюмом

400 г мелкой моркови
1 луковица
100 г изюма
1 ст ложка порошка карри
соль, растительное масло

. Почистить морковь и отварить до полуготовности
. Порезать лук кольцами..и слегка прижарить на растительном масле..
. Слить воду из моркови.. облить холодной водой и выложить на сковородку
. Добавить изюм и порошок карри.. потушить в течении 5- 7 минут
. Снять с огня , накрыть крышкой и оставить на несколько минут

P.S. Морковь не отвариваю...а тушу сырую.. без карри тоже очень вкусно...
если морковь недостаточно сладкая .. можно добавить меда




curry porkana.jpg
curry porkana.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7134 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 1:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, прости бестолковую, я так понимаю, что эта морковка - сладкая получается, но соль все-таки присутствует satisfied.gif

Карри я люблю, но акцент прлучается на соли , или сахаре icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 1:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена... я не знаю на чем акцент.... blush.gif Солишь ты ее по вкусу...
но бывает ( говорят) и не очень сладкая морковь... можно тогда меда добавить.. хотя изюм покроет недостаток сахара..
я ситаю.. что это дело вкуса..

я ее делаю как гарнир.. поэтому солю как солю все блюда...иногда посыпаю вегетой..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 1:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ясно, я поняла, спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 11:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, мне интересно, сочитается ли морковь с черносливом icon_question.gif
У нас дома есть товарищи, которые страшно не любят узюм. mad.gif
приходится избегать в проготовлении.
Хотя в Германии и с морковкой проблемы sad.gif , редко попадается сочная, обычно такая безвкусная, я думаю, по твоему рецепту получится классный гарнир.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Piosima  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.06.2004
Сообщения: 1704
Откуда: Петербург

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

для меня лично морковь прекрасно идет вместе с черносливом, даже лучше, чем с изюмом. Но с изюмом, надо признаться, особенно светленьким, красивее.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 16:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milena конечно можнои с черносливом... наверное и курага пойдет... smile.gif

я просто вчера делала пате из куриной печени.. поэтому изюм и положила.. ( ну люблю я печень с изюмом blush.gif ) правда делала без Карри huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 16:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки....
всем кто прислал на ЛС вопрос " ЧТО ЗНАЧИТ ПИТЫ ПРИ ВЫПЕЧКЕ НАДУВАЮТСЯ?"
Я отвечу здесь при помощи " наглядного " пособия..
я правда не знаю как это объяснить.. поэтому лучше приложу фотографию...
только что вынула из духовки питы.. ( тесто делала позавчера)...




pita.jpg
pita.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6837 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша, спасибо за замечательную идею пирожков-цветочков из слоёного теста! happy.gif
Яблочные слойки с шоколадным кремом
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 18:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль... на здоровье.... smile.gif а идея не" моя " в этот раз..я просто ее в " массы" внесла... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 19:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Юль... на здоровье.... smile.gif а идея не" моя " в этот раз..я просто ее в " массы" внесла... smile.gif

Что бы ты ни говорила, Кариночка, а на нашем сайте это уже бренд. smile.gif Называется цветочки от cаrinа. И все знают, о чем идет речь. А кто не знает - узнает и оценит! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Soul  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 20.01.2005
Сообщения: 115
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 19:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, спасибо тебе большое за рецепт маффинов с сыром!

Получились очень красивые и вкусные булочки (во время выпечки они располнели и приняли причудливую форму. poketoungeb.gif ).
Начинку делала из смеси сыров (моцареллы, брынзы и пармезана), маслинок и зелени. Получилось очень вкусненько!!!
Спасибо тебе! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 21:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Soul рада что понравились... а " пополнели " потому что тесто дрожжевое...

но надеюсь " располневшая фигура маффинов" на вкус не повлияла smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Террин из печени цыпленка

300 г печени цыпленка
200 г вареной ветчины
1 небольшая луковица
4 ст ложки нежирных сливок
1 ст ложка брэнди
1 ст ложка сладкой горчицы
1 яйцо
1 ст ложка сухарей
соль, перец, специи по вкусу

. порезать мелко лук и прижарить на сливочном масле до полуготовности..
. добавить печень порезанную на кусочки.. и потушить несколько минут
. измельчить в блендере печень с луком, посолить , попречить..
. добавить специи, сливки, яйцо , сухари, горчицу и брэнди
. добавить в массу ветчину порезанную кусочками
. смазать маслом форму для микродуховки.. и выложить массу
. накрыть пленкой и запечь при 50 % мощности в течении 15 минут

P.S. Террин получается очень нежный... вкусный и любом виде и холодный и теплый
брэнди не добавляла.. добавила в фарш кусочек масла (прим 50г ).. положила немного свежего шалфея в фарш
при запекании поставила в микро чашку с водой что бы пате не получилось очень сухим..
очень вкусно с яичным соусом
вместо ветчины использовала копченого цыпленка




maksa pate.jpg
maksa pate.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7101 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 22:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, хороший рецепт. Наверное, в духовке нужно подольше, чем в микроволновке держать террин. И скорее всего, ему тоже водяную баню нужно?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 97, 98, 99  След.
Страница 43 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения