Авторизация
Загрузка...
Из слоеного теста вкусненькое
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 75, 76, 77  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 19:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль скажи пожалуйста, а если я нелюблю корицу, можно без неё обойтись?
Вернуться к началу
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 19:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня. писал(а):
ilara писал(а):

Завитые палочки из слоеного теста с ванильным сахаром
И хрустеть на здоровье!

Ух, и похрустели мы вчера! smile.gif С огромным удовольствием! Спасибо, ilara, было очень вкусно! poketoungeb.gif


Сонечка, я очень рада, что рецептик подошел и что и вам тоже удалось со вкусом похрустеть. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
melatss  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2004
Сообщения: 2559
Откуда: ПЯРНУ,ЭСТОНИЯ

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 19:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous писал(а):
Юль скажи пожалуйста, а если я нелюблю корицу, можно без неё обойтись?


гостем была я smile.gif
_________________
ИРИНА 150 БЛЮД В ОДНОЙ ФОРМЕ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 19:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous писал(а):
Юль скажи пожалуйста, а если я нелюблю корицу, можно без неё обойтись?


Конечно, можно! happy.gif Это я её люблю и везде пихаю, аромата бренди или ликёра вполне может хватить! wink1.gif

Ириша, Илара, АннаА - пасибки! blush.gif

Наша упаковка теста - 230г, это один раскатанный круг.

Делала эти цветочки и из замороженного ( размороженного) слоёного теста, мне понравилось почему-то меньше, зато слойки были квадратные и с ванильным кремом! poketoungeb.gif




слойки
слойки

Файл был скачан или просмотрен 5445 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Ср Апр 27, 2005 22:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Джулия, а можно про крем спросить?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2005 2:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nonsence, крем я делаю заварной по такому рецепту:

Ванильный заварной крем

500 мл молока
3 желтка
80 г сахара
50 г муки
1-2 ст.л. ванильного экстракта

Вскипятить молоко.
В широкой кастрюле взбить желтки с сахаром до светлого цвета, добавить ваниль, затем подмешать муку, хорошенько размешать. Не переставая мешать, влить струйкой горячее молоко, варить на слабом огне, пока не загустеет.
Вместо ванили можно добавить немного бренди.

А шоколадный крем по такой же схеме, только к муке подмешать 3 ст.л. какао.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2005 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль, спасибо... smile.gif люблю я заварные кремы
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
melatss  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2004
Сообщения: 2559
Откуда: ПЯРНУ,ЭСТОНИЯ

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2005 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль, я так понимаю, ты не делаешь заварной крем на водяной бане? smile.gif
_________________
ИРИНА 150 БЛЮД В ОДНОЙ ФОРМЕ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Wiga  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.06.2004
Сообщения: 231
Откуда: Россия, Красноярский край

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2005 11:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Делала я тут Прибалтийские пирожко со шпротами... Чтой-то не вышли huh.gif Кажется, я сильно тонко раскатала тесто. Я вообще со слоеным тестом впервые работала... Подскажите, насколько тонко нужно раскатывать тесто для пирожков и нужно ли давать им расстояться в тепле или сразу можно печь?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2005 13:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет, Ир, я делаю его в кастрюле или ковшике с толстым дном и всё время мешаю венчиком.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
melatss  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2004
Сообщения: 2559
Откуда: ПЯРНУ,ЭСТОНИЯ

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2005 14:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль спасибо за инфу smile.gif
_________________
ИРИНА 150 БЛЮД В ОДНОЙ ФОРМЕ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
hatula  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.02.2005
Сообщения: 273

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2005 14:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бутербродики
продукты:
слоенное тесто,заварной крем со сливками,клубника,сахарная пудра
приготовление:
1.нарезаем слоенное тесто квадратами,выпекаем,
2.варим заварной крем,остужаем,перемешиваем со взбитыми сливками,
3.нарезаем клубнику
сборка
квадратик выпеченного теста
крем
клубника
квадратик выпеченного теста
сахарная пудра

Вкусно и просто,такой десерт подавали в одном и ресторанов в котором я работала wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2005 15:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

hatula, спасибо за десертик! Предвкушаю... вкусно...с кулубникооой... smile.gif
Вернуться к началу
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1238
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Чт Июн 30, 2005 11:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif А вот еще одни цветочки и трубочки.



dlya otpravki.jpg
dlya otpravki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4764 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июн 30, 2005 11:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

oksanatakoma писал(а):
smile.gif А вот еще одни цветочки и трубочки.

Красиво! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 75, 76, 77  След.
Страница 19 из 77

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения