Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Апр 29, 2005 13:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lusenda.. Люда...у нас продается ( в испании...в Италии так же... ) в отделе где продают фасованный сыр... и колбасные изделия...

здесь вообще в разных упаковках.. по весу по вкусу и по сортам.. smile.gif

у вас он должен быть точно... в Канаде же столько украинцев...а куда же они без шкварок laugh.gif
Jul-Jul в хлеб я очень часто кладу... теперь и салат посыплю smile.gif а вот вареники не ела... ( я один раз попробовала с вишнями вареники... и с той минутой Никакие вареники не ем huh.gif )

ilara Спасибо огромной за информацию... обязательно попробую теперь песочное тесто... да и струдель надо " изобразить"...яблок много дома smile.gif

melatss.. Ира.. за что же извиняться?.... smile.gif
тесто правда не МОЖЕТ БЫТЬ ТАКОЕ ЖЕ... smile.gif я полстраницы исписала , как раз объясняю разницу , теста на растительном масле..и на жире...
хотя совершенно согласна что тесто получается очень нежное...
а вот сахара рекомендовала бы добавить ложечку smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Апр 29, 2005 16:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно я немного влезу с инфой про жир ? Я у Похлебкина читала, что можно брать и куриный жир...я перестала выбрасывать его...стала замораживать..потом в хлебное тесто добавила..очень вкусно было!
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Апр 29, 2005 17:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыба, запеченная в ароматических травах

~ 1 кг рыбы 4- 6 веточек розмарина
4- 6 веточек лимонной мяты
3-5 веточек шалфея
сок и цедра половины лимона
4- 6 веточек тимьяна
3- 4 зубка чеснока
веточки петрушки, укроп, соль, перец, растительное масло

. смешать цедру лимона, растительно масло, и лимонный сок..
. очищенную рыбу замариновать минимум на 30 минут
. смазать маслом форму.. выложить рыбу.. полить маринадом.. выложить дольки чеснока..и половину лимона , порезанного кружочками
. покрыть сверху травами, сбрызнуть маслом и запечь в духовке при 200 С 25-35 минут

P.S. рыбу можно брыть любую... свежие травы ( выбор на вкус) спокойно заменяются сушенными,
первые 20 минут запекала рыбу , накрыв фольгой... ( была черния весом больше килограмма).. оставшиеся 15 минут.. без фольги при 225 С
на рыбе сделала надрезы и натерла приправой для рыбы




fish.jpg
fish.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7334 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пт Апр 29, 2005 19:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
украинцев...а куда же они без шкварок laugh.gif

Вот-вот, я гусиные шкварки покупаю - и тоже кладу в салат. Куда ж мы без шкварок? laugh.gif laugh.gif
Еще раз спасибо, Кариша, за рецепт лимонного крема. Перехожу на твой, по случаю Пасхи. Дело в том, что в моем используются только желтки, а в твоем - целые яйца. А у меня после куличей 16 белков в холодильнике... sigh.gif Да и духовка маленькая - безе не выходят sad.gif , кухня как в каменном веке sad.gif
Зато у меня есть теперь набор - миска из тончайшей нержавейки и венчик к ней happy.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Апр 29, 2005 21:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша!!!! smile.gif .... поздравляю с покупкой ( я тоже себе такую купила в Ikea poketoungeb.gif ).....

а мне желтки некуда девать huh.gif Ира... а ты не любишь пироги с меренгами?.... ( мягкими) их можно наверное и " несовременной духовке испечь.. smile.gif вкусно и не очень каллорийно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jul-Jul  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.01.2005
Сообщения: 1950

Сообщение Добавлено: Пт Апр 29, 2005 21:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
я один раз попробовала с вишнями вареники... и с той минутой Никакие вареники не ем

cаrinа
а почему? не понравились?
а я вот как раз с вишнями никогда не ела, все с творогом и картошкой satisfied.gif
а еще вкусно вареники с начинкой попалам тушеная капуста и картошка, вот тут то шкварки в самый раз smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Апр 29, 2005 21:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jul-Jul писал(а):
а почему? не понравились?
а я вот как раз с вишнями никогда не ела, все с творогом и картошкой satisfied.gif
а еще вкусно вареники с начинкой попалам тушеная капуста и картошка, вот тут то шкварки в самый раз smile.gif


ну наверное Вареники с вишней это Совсем не для меня...( ну не понимаю я такую пищу huh.gif blush.gif laugh.gif я вообще много что не ем smile.gif ..и тушенную капусту в том числе)..а вот с картофелем можно сделать ,это мое:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Апр 30, 2005 1:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Морские гребешки с лососем в соусе с красной икрой

4 морских гребешка
400 г филе лосося ( порезанного на 4 части)..
100 мл белого вина

Соус


150 г сливочного масла
150 г сливок
100 мл белого вина
2 луковицы шалот
100 мл рыбного бульона
60 г лососевой икры
соль, перец ,укроп

. Обернуть каждый гребешок кусочком лосося..и нанизать на шпажку
. Поджарить на сливочном масле с двух сторон.. добавить вино и потушить до готовности
. мелко порезать лук шалот и прижарит до золотистого цвета на сливочном масле..
. добавить сливки и бульон. посолить попречить и непрерывно мешая довести соус до загустения
. выложить гребешки на тарелку полить соус оми и добавить икру




kampasimpukkalohi.jpg
kampasimpukkalohi.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7073 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Сб Апр 30, 2005 1:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Каринааааа! я щас погибну у монитора!! poketoungeb.gif sigh.gif
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Апр 30, 2005 1:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людочка.. не погибай пожалуйста... smile.gif Ты ДОЛЖНА это приготовить.. это ТАК ВКУСНО!!!!!!... poketoungeb.gif poketoungeb.gif ( даже я не ожидала).... shocked.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Апр 30, 2005 1:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, никогда не ела гребешков, на фото они начинка? smile.gif
как на вкус?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Апр 30, 2005 2:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milena писал(а):
Карин, никогда не ела гребешков, на фото они начинка? smile.gif
как на вкус?


на фото они " как начинка" т е внутри лосося...
на вкус это...... это УЖАСНО ВКУСНО poketoungeb.gif в любом виде... smile.gif ( по крайней мере на мой вкус) blush.gif
если есть возможность попробуй...
я выставляла уже где то рецепты блюд с морскими гребешками... но такие.. простенькие... на every day smile.gif

а это блюдо действительно из разряда " ВЫСОКОЙ КУЛИНАРИИ"... хотя очень простое в приготовлениии.. и занимает 10 минут...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Апр 30, 2005 2:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milena.. да.. забыла добавить... blush.gif они очень малокаллорийные (естественно если готовить без соуса) smile.gif ..как и все морепродукты... и очень полезные smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Апр 30, 2005 2:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

все у вас там морское, у мнея море 100 км, под носом, а рыба только замороженнная, ууууу sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Апр 30, 2005 6:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, очень эффектны последние рецепты - рыбка, гребешки happy.gif А у меня сегодня в плане твои маффины, которые с помидорками. И еще очень заинтриговали они же, но с песто. У меня есть готовый соус в хол-ке, пора пускать в дело. Но песто не традиционный зеленый, а красный. Не знаю даже, каков он на вкус. Как думаешь, можно его использовать или лучше нормальный зеленый? huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47 ... 97, 98, 99  След.
Страница 46 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения