Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Май 02, 2005 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Зеленый салат под соусом " Тартар" из авокадо

200 г зеленого салата mixed

Cоус

1- 2 ( ~ 400 г ) авокадо
200 г манго ( персик)
1 помидор
1/ 2 красной луковицы
1/ 2 зеленого сладкого перца
1/ 2 красного сладкого перца
1 1/2 ст л лимонный сок
1 ст л сладкого соуса " Чили"
соль, перец. специи,сахар, чеснок по вкусу

. Порезать все овощи маленькими кубиками... полить соусом.. лимонным соком.. посолить, поперчить ,перемешать накрыть пленкой и дать настояться минут 15
. Добавить порезанный кубиками ( спелый но не мягкий ) авокадо.. осторожно перемешать
. Выложить листья салата.. сбрызуть лимонным соком.. растительным маслом..и сверху выложить соус

P.S. Очень вкусно с " горьким" салатом... типа рокет.. цикорий..
" зубы льва", крес.. итд
Манго можно брать консервированне...




avacado tartar1.jpg
avacado tartar1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8366 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 02, 2005 17:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, очень живописно, полезно и наверное вкусно (я манго не очень уважаю как самостоятельный плод, но, возможно, в компании прочих компонентов, да еще консервированное, окажется приемлемым и для меня happy.gif ).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Май 02, 2005 17:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ilara писал(а):
Кариночка, очень живописно, полезно и наверное вкусно (я манго не очень уважаю как самостоятельный плод, но, возможно, в компании прочих компонентов, да еще консервированное, окажется приемлемым и для меня happy.gif ).


Иларочка!!! очень вкусно.. ( даже без салата, просто с хлебом) laugh.gif

я консервированное манго совсем не ем huh.gif ..а вот со свежим Очень уважаю... smile.gif
но можешь заменить любым сладким фруктом.. персик.. нектарин.. груша, папайя.. ананас .. даже яблоко подойдет... только тогда добавь к яблоку, если есть возможность, сладкий желтый перец smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 02, 2005 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша, ты ведь знаешь, что я салатоежка. И к тому же хлеболюбка. С удовольствием приготовлю, тем более, что есть все, кроме манго, но я его и в самом деле заменю из того списка, что ты привела. Уже принтанула рецепт. А салатика очень хочется неизбитого, вот этот подойдет! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Май 02, 2005 17:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илара....я тогда тебе завтра или послезавтар выложу еще парочку " ну совсем неизибитых" салатов laugh.gif только клубнику куплю smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 02, 2005 17:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Илара....я тогда тебе завтра или послезавтар выложу еще парочку " ну совсем неизибитых" салатов laugh.gif только клубнику куплю smile.gif

Кариш, у меня от твоих фантазий и вариантов голова кругом идет happy.gif Только я на что-нибудь настроюсь и зубок наточу, как ты выдаешь очередной, не менее соблазнительный шедевр. И следом - еще один! Вот тут-то я и начинаю страдать синдромом Буриданова осла. Который (осел), как известно, в результате погиб голодной смертью... huh.gif Знаешь, когда я спасаюсь? Когда у тебя морские гады в меню! Я восторгаюсь - нельзя не восторгаться ( exclaim.gif ), но до этих морских тварей руки никак не доходят.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Май 02, 2005 18:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иларочка.... это Осел умер..( потому что Осел) happy.gif а нам голодная смерть не грозит happy.gif

А " морских гадов" надо кушать.. уж очень польза ото них большая организму smile.gif очень " Здорово" питание smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 02, 2005 18:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
А " морских гадов" надо кушать.. уж очень польза ото них большая организму smile.gif очень " Здорово" питание smile.gif


Будем, будем здорово питаться! Убедила! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пн Май 02, 2005 22:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Ира... а ты не любишь пироги с меренгами?.... ( мягкими)

Возможно, и полюбила бы, если б знала рецепт sigh.gif Не поделишься?
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Май 03, 2005 0:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша!!! ну конечно же поделюсь... тем более что выкладывала эти рецепты на форуме...

вот один Лимонный пирог с меренгами
Я его очень люблю... и делаю часто с lemon cud

Пока не могу найти " яблочный пирог с меренгами".. huh.gif если не найду в форуме.. вышлю тебе рецепт на ЛС...

еще Павлову можно сделать... ( рецепт выкладывала)....
а фрукты запеченные под меренгами.. ( Венские яблоки.. гратинованные яблоки.... итд).это же так вкусно..и диетично smile.gif .. все это есть в каталоге...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Май 03, 2005 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, у вас продаётся листовый салат уже мытый?, зам,ушилась я его чистить, или есть какойънибудь трюк?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Май 03, 2005 0:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лепешки " Наан"

Опара

2 ч л дрожжей
200 мл муки
100 мл молоко
150 мл натуральный йогурт
1 ч л сахар
1/ 2 ч л соль

Добавить

350 мл мука
1 яйцо
25 г сливочного масла

. смешать йогурт с молоком и нагреть до 42 С
. развести дрожжи..
. смешать муку с солью и сахаром и смешатьс дрожжами
. замесить жидкле тесто.. накрыть салфеткой и поставить подходить в теплое место ( опара должна увеличиться минимуцм в 2 раза)
. взбить яйцо и добавить в опару..
. всыпать оставшуюся мук и замесить тесто.., добавив в конце мягкое масло..
. вымесить как следует тесто , накрыть и поставить подходить на пару часов ( в процессе подхода обмять тесто)..
. сформировать лепешки.. выложить на прогтивень.. накрыть и дать подойти минут 30
. выпекать при 225 С 8- 9 минту ( до золотистого цвета)..
. готовые лепешки смазать растопленным маслом и накрыть салфеткой

P.S. Вместо йогурта брала домашний кефир
Вместо сливочного масла свиной жир
Опара подходила 3 часа ( уходила из дома) и тесто 2 часа
очень вкусные лепешки... не смотря на то, что хранятся под накрытой салфеткой.. , все равно остается очень вкусная хрустяща корочка.
из этого колличества тесто получается 8 лепешек диаметром ~ 12 см
лепешки выкладываю на бумагу..а потом осторожно вместе с бумагой переношу на горячий противень
На мой вкус маловато соли.. но различные соусы покрывают этот недостаток.
очень вкусно с йогуртовыми соусами..

Соус "Тцатцики" с морковью

400 мл натурального йогута ( жирного или нежирной сметаны) )
3 небольших моркови
2 зубка чеснока
1/ 2 ч л яблочного уксуса
1- 2 ч л меда
соль, перец. рубленная мята

. Отцедить йогурт ( если жидкий)...
. Потереть морковь на мелкой терке.. раздавить чеснок.. и смешать с йогуртом.. добавить соль ,перец, уксус ,мед ,мяту.. все хорошо перемешать..

P.S. Уксус заменяю лимонным соком...
вместо мяты кладу укроп , базилик..и петрушку




naan leipa.jpg
naan leipa.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8930 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Май 03, 2005 1:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

опять вкусный и красивый хлебушек
ех люблю я ето дело laugh.gif
спасибо
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif


Последний раз редактировалось: Julia. (Вт Май 03, 2005 1:32 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вт Май 03, 2005 1:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milena писал(а):
Карин, у вас продаётся листовый салат уже мытый?, зам,ушилась я его чистить, или есть какойънибудь трюк?


есть мытый... есть и грязный...( я покупаю салат только на рынке.. он мытый ( относительно.. т е без земли).. но дома я все равно его мою...

а трюк очень простой... купить обыкновенную ручную центрифугу для сушки салата...

должна быть во всех супермаркетах...
очень удобно... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Navika  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 12.06.2003
Сообщения: 103
Откуда: Ukraine-Australia-China-Perth

Сообщение Добавлено: Вт Май 03, 2005 5:09     Заголовок сообщения: Яблочный торт с меренгами Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):

Пока не могу найти " яблочный пирог с меренгами".. .

Яблочный торт с меренгами
http://kuking.net/15_74938.htm
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 97, 98, 99  След.
Страница 48 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения